ウコギ黒麦酒「五虎退」の口コミ評価・レビュー・基本情報

米沢のウコギを使う黒麦酒

米沢で古くから食用されてきた植物ウコギを使った黒麦酒である。焙煎麦芽由来の香ばしさとコクに、地域の食文化を映すウコギの個性が重なる代表銘柄だ。米沢市中央のカフェ＆ビアパブとして2016年に自家醸造を始めた極楽麦酒本舗が手がけ、醸造長・中村氏が地元素材を生かして醸す一杯。同建物のイタリアンカフェと一体運営する。