サワーエール Sシリーズの口コミ評価・レビュー・基本情報

自然栽培素材と野生酵母のサワー

自然栽培・有機栽培の素材を野生酵母でじっくり発酵させ、長期熟成を経て仕上げる酸味の効いたサワーエールである。時間をかけて育まれた複雑で奥行きのある風味が魅力だ。岡山県北部・真庭市の蒜山中和地域で始まった一人醸造の蒜山醸造所つちとみずが手がける主軸シリーズで、土地の恵みと自然のままの発酵を映した自然派の一本である。