アップル＆ホワイト麹サワーの口コミ評価・レビュー・基本情報
4.3（15件）
麹を生かしたサワー
りんごと自家製白こうじを合わせたサワーエール。りんごの果実味と爽やかな酸味に、麹由来のやわらかな旨みが重なる個性的な味わいである。手がけるのは1911年創業の山口市阿知須の味噌・醤油醸造元。2024年に開設した自社醸造所で、発酵の知見を生かした居蔵クラフトを醸す。
基本情報
- 銘柄名
- アップル＆ホワイト麹サワー
- 醸造所
- 礒金醸造（居蔵クラフト）
- 原材料・成分
- 麦芽、ホップ、酵母、水
- 生産地
- 山口県
- スタイル
- サワーエール