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アルトとは？特徴とおすすめクラフトビール0選
アルト（アルトビール）とは、ドイツ・デュッセルドルフ発祥の銅色をした上面発酵ビールです。上面発酵で造り低温で熟成させる伝統的な製法で、モルトのコクとほどよい苦味が調和しています。
アルトの特徴
| 発酵方法 | 上面発酵＋低温熟成 |
|---|---|
| アルコール度数 | 4.5〜5.5% |
| 苦味 | 25〜40 IBU |
| 色合い | 銅色〜褐色 |
| 香り | モルトの香ばしさとホップ |
| 飲み口 | 中程度でモルティ |
| 発祥 | ドイツ・デュッセルドルフ |
| 相性の良い料理 | ソーセージ・肉料理・チーズ |
アルトに関するよくある質問
Q. アルトビールとは？
A. ドイツ・デュッセルドルフの銅色のビールです。「アルト」は古いという意味で、伝統的な上面発酵＋熟成の製法で造られ、モルトのコクとほろ苦さが特徴です。