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ラガーとは？特徴とおすすめクラフトビール0選

ラガーとは、低温でじっくり発酵・熟成させる「下面発酵」で造るビールの総称です。すっきりとクリアで雑味の少ない味わいが特徴で、ピルスナーやヘレス、シュバルツなど多くのスタイルがラガーに含まれます。

「ラガー（lager）」はドイツ語で「貯蔵する」を意味します。低温長期熟成によりクリアでなめらかな口当たりになり、世界で流通するビールの大半がこのラガーです。対する上面発酵のビールは「エール」と呼ばれます。