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【2026年最新】ペールエール特集！口コミで人気のおすすめクラフトビール285選を紹介！
全国のクラフトビールから「ペールエール」を人気順にランキング。 各銘柄の評価・醸造所・アルコール度数・生産地などの基本情報と、 飲んだ人の口コミ、購入リンクまでまとめました。 お気に入りのペールエールを見つける参考にしてください。
- ペールエール 第1位
ホップの苦味を抑え、麦芽のまろやかな風味とほどよいホップの香りを前面に出したペールエールである。やわらかく飲みやすい口当たりで、雪国・十日町の名を冠するにふさわしい一杯に仕上げている。アルコール度数は5.0%。「クラフトビールで町おこし」を掲げる新潟・妻有ビールの定番だ。
- ペールエール 第2位
北アルプスの伏流水で仕込んだ、松本ブルワリーの定番ペールエールである。清涼な水と厳選した素材が生むやわらかな口当たりに、ホップの穏やかな香りと程よい苦味が重なり、すっきりと飲みやすい。アルコール度数5.0%と日常に寄り添う一杯だ。醸造元は城下町・松本に複数のタップルームを構える松本ブルワリー。地域とともに歩むビール造りを大切にする、まちに根ざした醸造所の親しみやすい銘柄である。
- ペールエール 第3位
ホップの香りとモルトの旨みがしっかり感じられる、飲みごたえのあるペールエールである。バランスのとれた味わいで、じっくりと楽しめる。1863年創業、東京都福生市の歴史ある酒蔵・石川酒造が、1998年に111年ぶりに復活させた明治復刻ブランド「多摩の恵」の定番だ。登録有形文化財の蔵で地酒とともに醸される。
- ペールエール 第4位
秩父源流水で仕込み、麦芽の甘味と香りを引き立てつつ、フルーティで飲みやすく仕上げたペールエールである。アルコール度数4.0%と軽やかで、クセが少なく日常の料理にもよく寄り添う。埼玉県川口市のブルーパブ・川口ブルワリーが、鋳物の町に根ざして醸す看板の一杯だ。
- ペールエール 第5位
ホップの香りと程よい苦味がバランスよくまとまった、CLIFF GARO BREWING定番のペールエールである。爽やかな柑橘を思わせる風味で、沖縄の食事に寄り添う飲みやすさが魅力だ。沖縄県沖縄市高原のブルワリー兼ビアレストランで、宮城クリフ氏がやんばるの素材を生かして醸す。日常の一杯として親しみやすい、ローカル色豊かな味わいである。
- ペールエール 第6位
南会津の清らかな水で仕込んだ、ホップの香りとモルトの旨みが楽しめる定番ペールエールである。穀物のやさしい甘みと爽やかな苦味が調和し、すっきりと飲める。手がけるのは2018年に醸造を始めた南会津初の醸造所、南会津マウンテンブルーイング。地域の恵みを生かした看板の一杯だ。
- ペールエール 第7位
自家製ハム・ソーセージに合わせて造られた、薪小屋の定番ゴールドエールである。エールらしい程よいモルトの旨みとホップの香りを持ち、料理に寄り添う飲みやすさが魅力だ。醸造元は2002年、新潟市西蒲区のカーブドッチワイナリー敷地内で誕生。レストラン薪小屋で提供され、エール中心のラインナップを揃える一杯である。
- ペールエール 第8位
カラメルモルトの香ばしさとモルトのコクに、ホップの苦味と柑橘を思わせるニュアンスがバランスよく調和したペールエールである。落ち着いた飲みごたえと、後を引かない心地よい余韻が魅力。アルコール度数5.5%。地ビール黎明期から続く門司港地ビール工房が手がける、奥行きのある一杯だ。
- ペールエール 第9位
ホップの香りとモルトの旨みのバランスが楽しめるペールエールである。ほどよい苦味とすっきりとした後味で飲み飽きしない、食事にも寄り添う一杯だ。アルコール度数は5.0%。仕込み水のほぼ全量に可部地区の地下水を用いる広島北ビールが、広島市安佐北区可部で醸す定番である。
- ペールエール 第10位
春日部産の古代赤米を使った、赤沼ロマンブルーイングの看板ペールエール。ホップの香りと麦芽のコクに、赤米由来のまろやかな風味が重なる地域色豊かな定番銘柄である。醸造所は春日部市赤沼の地名にちなみ、約15年のOEM生産を経て自家醸造を開始。全てのビールに春日部産の古代赤米を使うのが特徴で、本銘柄はその顔ともいえる一杯だ。
- ペールエール 第11位
高津川源流の吉賀町で無農薬栽培された茶葉を使った、個性派のペールエールである。ホップの苦味と茶葉のほのかな風味、ほどよいボディが調和し、料理に寄り添う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。島根県益田市の古民家で開業した高津川リバービアが、清流・高津川の水と流域の特産品を生かして醸す一杯だ。
- ペールエール 第12位
モルトの深みと、ホップの苦味・香りを両立させたペールエールである。地元産のジャンボレモンで香り付けし、爽やかな柑橘のニュアンスが加わった一杯に仕上がっている。アルコール度数は5.5%。地元産原料にこだわり2018年に大津市で醸造を始めた近江麦酒ならではの、土地の恵みを生かしたビールだ。
- ペールエール 第13位
酵母由来のコクとフルーティな香りが楽しめる、無濾過・非加熱のペールエールである。できたての酵母が生きた瑞々しい味わいで、ほどよい苦味とモルトの旨みが調和する。長良川と板取川が合流する川湊・岐阜県美濃市のRiver Port Breweryが手がける看板銘柄。英国パブ風のタップルームで味わえる、美濃の定番ペールエールである。
- ペールエール 第14位
鳥取県産の大麦やブランド米を使い、地域素材を活かして醸したエールである。土地の恵みを映した穏やかな味わいが楽しめる一杯だ。醸造元のBREW LAB KURAYOSHI（倉吉ビール）は倉吉市の白壁土蔵群にある古民家を改装したレストラン併設の造り手で、2020年に移住した店主がビールを醸している。
- ペールエール 第15位
奈良県産の大和ほうじ茶を用いた、なら麦酒一番人気のアメリカンペールエールである。ペールエールらしいホップのさわやかな苦味に、ほうじ茶由来のまろやかな口当たりと香ばしさが重なる。醸造元は奈良の古い町並み「ならまち」に2017年誕生した、奈良市内初のクラフトビール醸造所。ブリュワーが一人で手がける看板の一杯だ。
- ペールエール 第16位
イギリス産の麦芽とホップにはちみつを加えて醸す、ガル屋Beerの看板ペールエールである。ホップの香りにはちみつのまろやかさが重なり、やわらかな飲み口に仕上がっている。震災から復興する宮城県女川町で、人々をつなぐ場づくりを目指して始まった小さな醸造所が、地元シーパルピア女川を拠点に造る、女川を象徴する一杯だ。
- ペールエール 第17位
ホップのほどよい苦味と、麦芽のふくよかなコクが心地よく調和したアメリカンペールエールである。香りは穏やかで角がなく、毎日の食卓に寄り添うマイルドな飲み口に仕上げられている。醸造するのは、しまなみ海道初のクラフトビール醸造所として大三島に生まれた小さなブルワリー。神の島と称される島の自然を映した、定番の一杯である。
- ペールエール 第18位
ホップのフルーティーで華やかな香りが立ち上がる、軽快で飲みやすいペールエールである。爽やかなアロマと穏やかな苦味のバランスがよく、するすると喉を通る親しみやすさが魅力だ。葛飾・堀切で開業した葛飾区初の醸造所が手がける定番で、モルト感のある「き」と対をなすホップ主役の一杯である。
- ペールエール 第19位
広島マイクロブルワリーの看板的なペールエール。米・独・英の麦芽とアメリカンホップを使い、ブルーパブで出来たてを楽しめる定番ビール。
- ペールエール 第20位
世界的なクラフトビールのトレンドを映したアメリカンペールエールで、ホップの華やかな香りと柑橘を思わせる爽やかさ、程よい苦味が楽しめる定番である。醸造元のAKARI BREWING（アカリブルーイング）は鳥取市鹿野町の町おこしグループが立ち上げた造り手で、十兵山の山麓水と地元食材でビールを醸す。
- ペールエール 第21位
ホップの香りとモルトの旨みがほどよく調和した、バランスのよいペールエールである。穏やかな苦味と麦芽のコクがまとまり、飲み飽きない一杯に仕上がっている。山形県酒田市で2024年に誕生し「サカトラ」の愛称で親しまれる酒田トラディショナルビールが手がける、定番4種のひとつである。
- ペールエール 第22位
上面発酵で造るエールタイプの定番ペールエール。ホップの香りと麦の旨みがバランスよく感じられ、できたてならではのフレッシュな味わいが楽しめる。麦芽・大麦・ホップのみで仕込み、「ご近所さんに愛されるビール」をコンセプトに掲げる吉備土手下麦酒の一杯。岡山・旭川の土手の下にある小さな醸造所が手がける。
- ペールエール 第23位
安来名物のどじょうのだしを副原料に仕込んだアメリカンペールエールである。ホップの華やかな香りに、だし由来の旨味が重なり、すっきりとしながらも余韻に深みのある後味が楽しめる。山陰の食材を生かす「石見式」醸造を掲げる島根・安来のろんぢんブルワリーが手掛ける、地域色豊かな一杯だ。
- ペールエール 第24位
モルトの程よいコクとホップのほのかな香りがバランスよくまとまった、飲みやすいペールエールである。穏やかな苦味と豊かな麦の旨みが調和し、日常の食卓に寄り添う。福島県西郷村のハイランドポートブルワリーが、阿武隈川源流の地下水を仕込み水に無濾過・無加熱で醸す。那須連峰を構成する朝日岳の名を冠した一杯である。
- ペールエール 第25位
安芸太田町のランドマーク・温井ダムを冠した、地元素材を生かすペールエールである。ホップの華やかな香りとモルトの旨みが調和し、すっきりと飲みやすい味わいに仕上がる。手がけるのは2020年に広島県安芸太田町で開業した安芸乃国酒造。地域密着のビール造りを行い、地名を冠した銘柄を展開する同所の定番だ。
- ペールエール 第26位
濁った見た目とジューシーなホップの香りが魅力のヘイジーペールエール。やわらかな口当たりとトロピカルな果実感、控えめな苦味が心地よい一杯である。手がけるのは2023年に京都市上京区の西陣エリアで創業したBighand Bros. Brewery。食事やスイーツとのペアリングを重視する醸造所だ。
- ペールエール 第27位
国産ホップや大麦を用い、前橋のまちなかで少量ずつ醸される定番のペールエールである。素材を活かした親しみやすい飲み口が魅力の一杯だ。群馬県前橋市本町で2023年に開業したルルルなビールが手がける。1階が醸造所、2階がビアバーで、「ビールを地域の燃料に」を掲げる。
- ペールエール 第28位
「入口のビール」をコンセプトに掲げる定番ペールエール「朔」。ホップの穏やかな香りと麦芽の旨味がバランスよくまとまり、クラフトビールに親しみのない人でも飲みやすい、親しみやすい味わいに仕上げている。香川・東かがわ市水主で福繁幸子さんが女性ひとりで営む福繁食品麦酒醸造部が、楽しい時間を盛り上げる一杯として手がける。
- ペールエール 第29位
自家栽培ホップを使ったアルコール度数5.0%の定番ペールエールである。ホップの爽やかな香りとすっきりとした飲み口が心地よく、食事にも合わせやすい味わいだ。北海道の果樹のまち仁木町で初のクラフトビール醸造所として、ホップ栽培から醸造まで手がけるNIKIYA FARM ＆ BREWERYの一杯である。
- ペールエール 第30位
糸島産の甘夏を使い、柑橘の爽やかな香りとほのかなほろ苦さが楽しめるペールエールである。ホップの華やかさと甘夏の風味が調和し、軽やかに飲み進められる。福岡県糸島市・上深江で2022年に誕生した糸島ハローブルワリーが、地元の特産を生かして醸す一杯だ。
- ペールエール 第31位
きなこを副原料に使った定番銘柄で、ビールのキリッとした苦味の中にきなこのまろやかな旨味が広がる一杯である。香ばしさとコクが重なる、地元食材ならではの個性が魅力だ。代表・村上滋郎氏らが2018年に開いた長井市初のビール醸造所が手がけ、朝日連峰を水源とする硬度18の超軟水と自家栽培ホップを用いて丁寧に醸している。
- ペールエール 第32位
ホップ品種アイダホ7をふんだんに使い、柑橘やトロピカルを思わせる香りに仕上げたペールエールである。華やかなアロマと程よい苦味、モルトのバランスがよく、香り高くも飲み飽きない味わいだ。かすみがうら市の築110年の元造り酒屋を活用し、約70年ぶりに醸造を再開した江口屋醸造所が手がける定番銘柄「澤乃不二」である。
- ペールエール 第33位
柑橘を思わせるフレッシュなホップの香りと、ほどよい苦味、すっきりとした飲み口が心地よいペールエール。爽やかで毎日でも楽しめる、岩手の恵みを詰めた一杯である。手がけるのは盛岡市八幡町の建設会社発のマイクロブルワリー、NANBU CRAFT。澄んだ空気と水、農家の新鮮な野菜を使う「FARMER'S BEER」を掲げる工房の定番銘柄だ。
- ペールエール 第34位
ホップの香りとモルトの旨みが程よいバランスでまとまり、すっと体に馴染む飲みやすいエール。気負わず楽しめる穏やかな味わいで、ゆったりとした時間に寄り添う一杯である。姫路城下で姫路初のクラフトビール醸造所として開業したイーグレブルワリーが、幸せな時間を願って醸す銘柄だ。
- ペールエール 第35位
チヌーク・カスケード・シトラの3種のホップを使ったアメリカンペールエールである。柑橘を思わせる香りとジューシーなフレーバーに、ホップの心地よい苦味とドライなフィニッシュが調和する。アルコール度数5.0%。「ビールの里」遠野で、地元ホップ農家と協働する遠野醸造の定番だ。
- ペールエール 第36位
フルーティで口当たりのよい、美しい琥珀色が映えるペールエールである。ホップの香りとモルトのコクが穏やかに調和し、しみじみと飲める。有機農業の里・埼玉県小川町で自家栽培や地元有機農家の原料を生かす麦雑穀工房マイクロブルワリーらしい、滋味あふれる一杯だ。
- ペールエール 第37位
香り豊かなホップとマイルドな苦みが特徴のペールエールである。ペールエールらしい軽やかなホップのアロマに、角の立たないやさしい苦みが重なり、飲み飽きしない親しみやすい味わいに仕上がっている。手がけるのは長門湯本温泉街にオープンした長門市初の醸造所、365+1BEER。女性も飲みやすいビールを掲げる、ラインナップのベースとなる定番だ。
- ペールエール 第38位
ホップの心地よい香りと、程よい苦味がきりりと締めるペールエールである。麦芽のコクとのバランスがよく、毎日の食卓に寄り添う飲みやすさを備える。アルコール度数は5.5%。神話のふるさと・出雲で生まれ、縁結びの神「だいこくさま」にちなんで名づけられた、出雲だいこくビールの看板銘柄。出雲の地から発信される一杯である。
- ペールエール 第39位
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまった定番ペールエールである。穏やかな苦味と飲み飽きしない味わいで、食事とも合わせやすい一杯だ。函館・末広町の築約100年の蔵を活かした醸造所兼バー、H.M.Works ozigi 函館麦酒醸造所が、地元食材を使った料理とともに提供する自家醸造ビールである。
- ペールエール 第40位
イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。
- ペールエール 第41位
米麹を主原料に醸した、グルテンフリーで軽やかな飲み口が魅力のペールエールである。ホップのほのかな香りと米麹由来のやわらかな風味が調和し、すっきりと飲み進められる。2019年に和歌山市で誕生したORYZAE BREWINGの定番銘柄で、国産グルテンフリービールを手がける珍しい醸造所。併設の試飲カウンターで出来たてを味わえる。
- ペールエール 第42位
初夏にぴったりの爽やかで飲みやすいクラフトビールである。軽快な口当たりで暑い季節にもすっきりと楽しめ、肩の力を抜いて味わえる一杯だ。あわら市出身の伊藤実男・美咲夫妻が、ニューヨーク生活と静岡・御殿場での修行を経て2023年に開いたBeto Coco Brewingの人気銘柄として、福井のクラフトビール文化を発信する。
- ペールエール 第43位
池田屋麦酒が最初に手がけた「牧之原えーる」のペールエールである。ホップの香りとほどよい苦味、軽快な飲み口がバランスよくまとまった一杯だ。静岡県牧之原市の本町商店街にある1864年創業の酒店が2020年に始めた自社醸造で、店主の娘夫婦が東京の羽田醸造で学び、店内の設備で小ロットで仕込む。出来たての味わいが楽しめる。
- ペールエール 第44位
郡上八幡の名水で仕込んだ、できたて無濾過のペールエールである。ホップの華やかな香りと麦芽の旨みがしっかりと残り、濾過を経ない分だけ素材の風味を豊かに感じられる。岐阜県郡上市・郡上八幡の町家で醸す「こぼこぼ」が、名水の町ならではの鮮度で届ける定番だ。
- ペールエール 第45位
宇佐産大麦「ニシノホシ」と麦麹を使い、ほのかな柑橘香と麦の旨みが広がるアルコール度数5%のエールである。やわらかな麦の甘みと爽やかな後味がバランスよくまとまる。麦焼酎「いいちこ」で知られる三和酒類が宇佐市の旧本社跡で醸す「KOKU NO CRAFT」シリーズの看板銘柄だ。
- ペールエール 第46位
定番を定めず「その時」だけの味わいを表現する、t0ki breweryのペールエールである。ペールエールらしいホップの香りと軽やかな苦味を備え、佐渡の今を映すフレッシュな一杯だ。醸造元は2020年設立・2021年醸造開始の佐渡市加茂歌代にある佐渡初のマイクロブルワリー。世界を見据えたクラフトビールづくりに挑む醸造所である。
- ペールエール 第47位
ホップの華やかな香りと、すっきりとまとまったバランスの良い飲み口が心地よいペールエール。苦味は穏やかで、軽やかに飲み進められる。アルコール度数5.5%。福岡市博多区のブルーパブ、あおぞらブルワリーが店内のタンクで醸す、博多店屋町の造りたて看板ビールである。
- ペールエール 第48位
アメリカンペールエールらしく、ホップ由来の柑橘を思わせる爽やかな香りとほどよい苦味が楽しめる親しみやすい一杯である。アルコール度数は5.5%で、軽快に飲み進められる。醸造所のある青森市安方地区にちなんで名付けられた銘柄で、毎週新作を仕込むAomori Brew Pubがセルフタップで提供する。
- ペールエール 第49位
嬬恋村で栽培した群馬県産麦芽を使い、手間ひまかけて醸したペールエールである。麦芽の旨みとホップのほどよい香り・苦味が調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。キャベツ畑の中にある嬬恋高原ブルワリーが、創業当初から守り続ける定番の一杯だ。
- ペールエール 第50位
日和佐の地で手づくりされる軽快なペールエールである。ホップの爽やかな香りと穏やかな苦味、麦芽のやさしいコクが調和し、軽やかで飲みやすい一杯に仕上がる。アルコール度数は5%。2025年に美波町で開業した日和佐ビールが、登録有形文化財の旧廻船問屋の一角で一人の醸造家として丁寧に醸す。
- ペールエール 第51位
ホップの心地よい香りとバランスのよい飲み口が魅力の定番ペールエール。華やかなアロマがありながらも苦味は穏やかで、料理にも合わせやすく飲み飽きしない仕上がりである。醸造元は宮崎市檍地区で2024年に開業したノボルブルーイング。ビールで人々を明るく幸せにしたいという想いのもと、IPAやペールエールを主軸に醸す一杯だ。
- ペールエール 第52位
フルーティな香りと、モルトのうまみ・ホップの苦味がバランスよく調和したアメリカンペールエールである。飲み疲れしない軽やかさで食事に寄り添う、看板にふさわしい一杯だ。2020年に近江八幡市で創業したDIAMOND BREWERYが、地産地消とフードロス削減を意識して醸す自慢のビールである。
- ペールエール 第53位
毎日の食事に寄り添う飲みやすさを追求した、軽快で親しみやすいペールエールである。ホップの香りと飲み口のバランスがよく、食中酒として気軽に楽しめる。新宿御苑のビアバーから始まり2019年に浅草橋へ醸造所を構えたVECTOR BREWINGが、「クラフトビールをもっと気軽に楽しく」を掲げて醸す看板の一杯だ。
- ペールエール 第54位
アンバー色のモルトが生む香ばしさを土台に、ホップをしっかり効かせたペールエールである。麦芽のコクとホップの香りが調和した飲みごたえのある一杯だ。福岡県糸島市前原中央に醸造拠点を構えるIB BREWINGが手がけ、週替わりの自家醸造ビールを併設タップハウスで提供している。
- ペールエール 第55位
軽快な飲み口とホップの穏やかな香りが調和した、バランスのよいペールエールである。クセが少なく、毎日でも飲み飽きしない親しみやすい一杯だ。2023年に灘五郷で初めて開業した西宮市本町のヒールソウルブルワリーが、隣接するコーヒー店とともに営み、2階のタップバーでできたてを提供する。
- ペールエール 第56位
ホップの華やかな香りと程よい苦味が心地よく、麦の旨みとも調和したペールエールである。すっきりと飲みやすく、食事にも寄り添う定番として親しまれている。沼津の名所「千本松原」にちなんだ、静岡県沼津市・柿田川ブリューイング（沼津クラフト）の一杯だ。
- ペールエール 第57位
5年もの歳月をかけて開発された、氷川ブリュワリーの代表ペールエールである。ホップの華やかな香りとモルトの旨味がほどよく調和し、苦味は穏やかで飲みやすい。醸造所直結パブの名にもなった看板の一杯で、武蔵一宮氷川神社近くのさいたま市の地で、地域に根ざして醸される。
- ペールエール 第58位
ホップとモルトのバランスが取れた、飲みやすい定番ペールエールである。ホップの香りとモルトの甘みが程よく溶け合い、軽やかながら飲みごたえのある味わいに仕上がる。川崎市中島の自社工場で、無濾過・非加熱の生きた酵母を活かしたビールを醸すT.T BREWERYの一杯だ。
- ペールエール 第59位
NASU de SUNA ペールエール
4.3（202件）基本情報
- 銘柄名
- NASU de SUNA ペールエール
- 醸造所
- 那須ガーデンブルワリー
- 原材料・成分
- 麦芽、ホップ、酵母、水
- 生産地
- 栃木県
- スタイル
- ペールエール
ホップの爽やかな香りと程よい苦味、麦芽の旨みがバランスよくまとまったペールエールである。すっきりと飲みやすく、毎日の一杯として親しめる定番に仕上がっている。栃木県那須塩原市の那須ガーデンアウトレット内で醸す「NASU de SUNA」が、できたてで届ける一杯だ。
- ペールエール 第60位
京都伏見醸造所の看板を担う自家醸造のペールエールである。ホップの華やかな香りと程よい苦味、モルトの旨味のバランスが取れた飲みやすい味わいが特徴だ。京都市伏見区の大手筋商店街近くで2023年に開業した醸造所が、併設のクラフトビア酒場タップハウスで常時12種類とともに提供する定番である。
- ペールエール 第61位
ホップの香りと程よい苦味がバランスよくまとまったアメリカンペールエールである。柑橘やトロピカルを思わせる軽やかなアロマが心地よく、IBU25の穏やかな苦味とともにすっきり飲み進められる。アルコール度数5.0%と日常的に楽しみやすい。醸造するのは「北海道をクラフトビール王国へ」を掲げる札幌の月と太陽BREWING。小規模ならではのこだわりを追求する醸造所の定番である。
- ペールエール 第62位
ほのかに松を思わせる爽やかな香りが特徴のペールエールである。震災復興の物語を持ち、ニューヨーク在住の日本人が復興支援のために作ったレシピを譲り受けて生まれた。岩手県陸前高田の発酵パークCAMOCY内のマイクロブルワリーが、未来へのエールを込めて醸す一本松エールだ。
- ペールエール 第63位
リフレッシュをテーマに、軽快でバランスのよい飲み口に仕上げたペールエールである。ホップのほのかな香りと麦芽のうまみが調和し、すっきりと飲み進められる爽やかな一杯だ。山形市初のクラフトビール醸造所として2022年に開業した蔵王ブルワリーが、蔵王連峰の湧水と山形の食材で醸す銘柄。併設レストランでできたての樽生を味わえる。
- ペールエール 第64位
北上の桜の名所・展勝地の桜から採取した酵母を培養して醸したエール。ホップやモルトのバランスがよく、桜由来の酵母が個性を添える、地元の名所にちなんだ一杯である。手がけるのは2015年、英国出身のスティーブン・マイケル・バットランドさんが北上市で立ち上げたブルワリー、さくらブルワリー。本場英国スタイルを軸に、地域の文化を映したビールを醸す代表銘柄だ。
- ペールエール 第65位
すっきりと飲みやすく、温泉地の食事にも自然と合うペールエールである。モルトの旨みとホップの穏やかな香りがバランスよくまとまり、後口は軽やかで親しみやすい。群馬県中之条町の四万温泉で2011年から醸造を続ける四万温泉エールファクトリーのレギュラー品で、可能な限り群馬県産の素材を使った定番銘柄である。
- ペールエール 第66位
吉野杉のウッドチップを漬け込んだ、コクと深みのあるイングリッシュペールエールである。英国系ペールエールらしいモルトの旨みと落ち着いた苦味に、吉野杉由来の木の香りが重なる個性的な味わいだ。醸造元は2020年、奈良県東吉野村に誕生した醸造所で、築100年超の古民家を改装。山の伏流水を仕込み水とする看板の一杯である。
- ペールエール 第67位
固定レシピを持たず、毎回新しいレシピで仕込む「今飲みたいビール」というコンセプトのペールエールである。ABV4.5〜5.5％、IBU30〜50の範囲でホップの華やかな香りと心地よい苦味が一杯ごとに表情を変える。大阪・北堀江で元カーデザイナーの女性ブルワーが手がけるブリューパブ、マルカの自由な発想が光る。
- ペールエール 第68位
地元・真庭産「富原茶」のほうじ茶の茶葉を使ったペールエールである。お茶の香ばしさとホップの華やかな香りや苦味が調和し、個性的ながら飲み飽きない味わいに仕上がる。岡山県真庭市で2018年に醸造を始めた美作ビアワークスが、地元素材を生かして醸すならではの一杯だ。
- ペールエール 第69位
一種類のモルトとホップのみで仕込むSMaSHスタイルのペールエールである。素材の個性が素直に表れたクリーンな味わいで、飲みやすく素材の良さがじっくり伝わる一杯だ。2023年、高知県南国市の後免地区に開業したアメリカ系の小規模ブルワリー、ウェイファーラーブルーイングが醸すシンプルな一本である。
- ペールエール 第70位
名水百選「ふきだし湧水」と、町内で育てた京極産カスケードホップで醸す看板のペールエールである。カスケードらしい柑橘や花を思わせる華やかな香りに、心地よい苦味とモルトのバランスが調和する。羊蹄山の東麓・水のまち京極町で2024年に開業した京極麦酒が、北海道・京極の自然を映して手がける定番銘柄だ。
- ペールエール 第71位
アメリカンスタイルを基本にした定番ペールエール。ホップの爽やかな香りとバランスのよい苦味が楽しめる、伊那谷のテロワールを映した一杯である。醸造元は伊那市高遠町で2018年に醸造を始めた家族経営のブルワリー、ペッカリービール。地元の果実・スパイス・穀物・野菜を生かし、種まきからのビールづくりを掲げて挑戦的な一杯を醸す。
- ペールエール 第72位
ベアードビールの定番のなかでも人気の高いアメリカンスタイルのペールエール。グレープフルーツやライチを思わせる柑橘系ホップの香りと、蜂蜜のようなやさしい甘みが調和する。無濾過・瓶内二次発酵による自然発泡ならではのフレッシュな味わいが魅力だ。アルコール度数5.5%、香りと甘み、苦味の調和を楽しめる静岡発の一杯である。
- ペールエール 第73位
イギリス産の麦芽と英・独のホップ、地元明石の水で仕込んだ非熱処理・無濾過のペールエールである。濾過を経ない分だけ麦芽の旨みとホップの香りが豊かに残り、できたての鮮度で楽しめる。子午線のまち・明石市の明石駅近くで醸す「明石麦酒工房 時」の定番人気「GENTEN」だ。
- ペールエール 第74位
上面発酵で仕込むペールエールである。ホップの華やかな香りと程よい苦味、バランスのよい飲み口が魅力で、エールらしい飲み飽きしない味わいに仕上がっている。醸造するのは1998年から伊賀市山出で造りを続ける約10坪の小規模工房エール工房de伊賀で、アメリカ産の原料と製法で醸す看板の定番銘柄である。
- ペールエール 第75位
麦芽の旨みと、柑橘系ホップの華やかなアロマが特徴のペールエールである。香りと苦味のバランスがよく、すっきりと飲みやすい味わいに仕上げている。アルコール度数は5.5%。太宰府天満宮の参道に誕生した筑紫地域初の醸造所・太宰府ブルワリーが、できたてで届ける定番だ。
- ペールエール 第76位
フルーティでエレガントな香りと、クリーンで雑味のない味わいが特徴の看板ペールエールである。アルコール度数4.0%と低めで飲みやすく、料理に自然と寄り添う一杯に仕上がる。横浜・みなとみらいの横浜ハンマーヘッド内に2019年開業したNUMBER NINE BREWERYのフラッグシップだ。
- ペールエール 第77位
屋久島産タンカンを使って仕込む柑橘香るペールエール。タンカンの華やかな柑橘香とほどよい甘酸っぱさが、ホップの苦味やモルトの旨味と調和し、爽やかで飲みやすい味わいに仕上がる。無濾過・非加熱で仕上げるためフレッシュな飲み口が楽しめる。鹿児島・屋久島町で天然酵母を使ってビールを醸す、Catch the Beerが手がける一杯である。
- ペールエール 第78位
日本名水百選「金沢清水」の天然水で仕込んだ、オーガニックのペールエールである。ホップ由来の華やかな香りと心地よい苦味が調和し、すっきりと飲みやすい。アルコール度数5.5%。ビール分野で日本初の有機JAS認証を取得した暁ブルワリーが、八幡平の恵みを生かして醸す自然派の一杯だ。
- ペールエール 第79位
ホップの香りと苦味、そしてモルトの旨味がバランスよくまとまった定番ペールエールである。クセがなく飲みやすいため、最初の一杯にも食事の供にも合う。手がけるのは2023年に大阪市中央区本町で開業した船場ビール工場。立ち飲みスタイルで出来たてのビールを提供する醸造所が手がける看板の一杯だ。
- ペールエール 第80位
天然水Gaivotaを仕込み水に、乙部町産大麦麦芽で醸す、生きた酵母由来の無濾過ペールエールである。濾過を経ないことで残る麦の旨みと厚みのある口当たりに、ホップの香りと苦味が重なる。北海道乙部町の木工所倉庫をリノベーションした乙部追分ブリューイングが手がける定番銘柄。併設店で料理とともに楽しめる一杯だ。
- ペールエール 第81位
英国でブルーイングを学んだ醸造長が手がける、クラシックなペールエールである。ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまり、ほどよい苦味が心地よく、飲み飽きしない。アルコール度数は5.3%。横浜・十日市場で1874年から続く老舗酒問屋を母体とするTDM 1874 Breweryが、英国スタイルを軸に磨き上げた定番だ。
- ペールエール 第82位
ホップの香りとモルトの深いコクが楽しめるペールエール。ジャパン・グレートビアアワーズ2023で受賞した、KANEHIDE CRAFT BREWERYの定番である。
- ペールエール 第83位
飲みやすさを重視して醸造された、104ブルワリーの看板となる定番エールである。クセが少なくバランスのよい飲み口で、クラフトビール初心者にも親しみやすい一杯だ。岐阜県土岐市妻木町で2024年に誕生した土岐市初の醸造所が手がけ、定番スタイルを丁寧に揃える。
- ペールエール 第84位
大崎上島の太陽を浴びた温州みかんを使用したペールエールである。穏やかなモルト感とみかんの豊かな甘み、ホップの柑橘香が調和し、アルコール度数5.0%で親しみやすい味わいに仕上がっている。瀬戸内海の離島・大崎上島で夫婦2人が営むMICHISHIO BREWINGが、島の恵みを生かして醸す一杯である。
- ペールエール 第85位
ホップの華やかな香りと程よい苦味が楽しめる、代表銘柄「THE BREWMASTER」。モルトの旨みとのバランスがよく、飲み飽きしないペールエールに仕上がっている。手がけるのは、福岡市城南区で2002年に開業したマイクロブルワリー。他社に先駆けてフルーツビールを製品化した、福岡の老舗を象徴する一杯である。
- ペールエール 第86位
ほどよい苦味と米ぬか由来の甘み、フルーティなホップ香を併せ持つペールエールである。ホップの華やかな香りとモルトの旨味、米のまろやかな甘みがバランスよくまとまり、飲み飽きしない。ドイツ産麦芽と秩父の水を用い、Fest365 Beer Worksが秩父夜祭をイメージして醸す定番の一杯だ。
- ペールエール 第87位
アメリカンスタイルを軸に据えた、ホップの華やかな香りと心地よい苦味が際立つエールである。柑橘やトロピカルを思わせる香りとモルトの旨みがバランスよくまとまり、飲み飽きしない。社名を醸造の「醸」と燻製の「燻」に由来する十日町市の醸燻酒類研究所が、直営タップルームで提供する定番だ。
- ペールエール 第88位
自社栽培の石巻産ホップを使ったペールエール。ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまり、地域の物語を映した飲み飽きしない味わいに仕上がっている。手がけるのは、東日本大震災を機に始まったホップ栽培から生まれた石巻唯一のブルワリー。元映画館の建物で醸す、復興の歩みを伝える看板「巻風エール」である。
- ペールエール 第89位
ホップの香りと程よい苦味が楽しめるペールエール。「ビールを巡る冒険」をテーマにする浮島ブルーイングの看板である。
- ペールエール 第90位
ホップの香りとモルトの旨みがほどよく調和した、バランスのよいペールエールである。柑橘系のアロマと穏やかな苦味、麦のふくらみが一体となり、食事に寄り添う飲み飽きない味わいに仕上がっている。鹿島神宮の大鳥居からほど近く、無肥料・無農薬の自然栽培を実践する若手農業集団が営むParadise Beer Factoryが、自家栽培の麦を用いて醸す定番銘柄だ。
- ペールエール 第91位
ホップの華やかな香りと程よい苦味、柑橘を思わせる爽やかさが楽しめるアメリカンペールエールである。アルコール度数は5.0%で、最も人気の看板銘柄に数えられる。醸造元のJAP BREWERY（米子ビール）はクラウドファンディングで誕生した米子市初の造り手で、大山の伏流水と地元食材を活かして醸す。
- ペールエール 第92位
BRIGHT BLUE BREWINGの定番アメリカンペールエール。ホップ由来の柑橘を思わせる香りと爽やかな苦味のバランスがよく、飲み飽きない一杯である。手がけるのは2021年に富士吉田市で開業した醸造所。製氷工場の氷室を改装した複合施設に併設し、富士山の伏流水で仕込む。
- ペールエール 第93位
アロマホップ由来の柑橘を思わせる香りと、シャープな苦みが楽しめるアメリカンペールエールである。爽やかな香り立ちと飲みごたえのバランスが心地よい一杯だ。焼酎で知られる霧島酒造が運営する都城市「霧島ファクトリーガーデン」内の霧の蔵ブルワリーが、天然地下水「霧島裂罅水」で仕込む。1998年以来のKIRISHIMA BEERの定番である。
- ペールエール 第94位
カスケードホップを贅沢に使った、箕面ビールの定番アメリカンペールエール。グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘系のアロマと、キレのよい苦味が特徴で、ホップの個性をまっすぐに楽しめる。重すぎないボディで飲みやすく、食事に合わせても料理の邪魔をしないバランスのよさが魅力だ。クラフトビールらしいホップ感を求める人にぴったりの一杯。姉妹が営む箕面ビールが「日常に寄り添うビール」として磨き上げてきた、安定感とキレを兼ね備えた看板銘柄である。
- ペールエール 第95位
透明感とみずみずしさを身上とするペールエールで、ほのかなモルトの甘みとホップの爽やかな苦味が美しく調和する。クリアで雑味のない飲み口が、素材の良さをまっすぐに伝える一杯だ。1902年創業の老舗酒販店が2017年に立ち上げた狛江市初の醸造所が、バランスを信条に醸す看板である。
- ペールエール 第96位
アメリカ産ホップを効かせたアメリカンペールエール。柑橘を思わせる爽やかな香りと、ほどよい苦味のキレが心地よい看板銘柄である。手がけるのは2019年に京都・伏見で誕生した家守堂。明治期の茶舗だった京町家をリノベーションし、伏見の地下水を仕込み水に食事に合うビールを醸す醸造所だ。
- ペールエール 第97位
心地よい柑橘の風味とスイス風スパイスの香りが効いた、白馬ブルーイングの看板ペールエール。ホップ由来の爽やかなアロマに個性的なスパイス感が重なる一杯である。醸造元は2015年に白馬村で開業した醸造所兼レストラン。北アルプスの清らかな水と世界各地の厳選した麦芽・ホップを使い、無濾過で瓶内に風味を閉じ込める手作業のビールづくりが特徴だ。
- ペールエール 第98位
ホップの華やかな香りと適度な苦味が、モルトの旨みとバランスよくまとまったスタンダードなペールエール。柑橘を思わせる爽やかな風味が広がり、毎日でも飲み飽きないまとまりのある味わいに仕上がっている。神戸市兵庫区の小さなマイクロブルワリー、神戸湊ビールが手がける定番の一杯である。
- ペールエール 第99位
諏訪地域の方言にちなんで名付けられた、バランスのよい飲みやすいペールエール。ホップの穏やかな香りとモルトの旨みが調和し、飽きずに楽しめる一杯である。醸造元は八ヶ岳山麓の蓼科高原で2018年に始まった8Peaks BREWING。澄んだ空気と水を生かし、料理に寄り添うクリーンな味わいを追求するブルワリーの定番銘柄だ。
- ペールエール 第100位
厳選した麦芽とホップが調和し、香りと味わいのバランスが取れた定番ペールエールである。ほどよい苦味と飲みやすさを兼ね備え、幅広い料理に寄り添う一杯に仕上がっている。手がけるのは千葉県山武市の老舗酒蔵・寒菊銘醸。1997年創業の九十九里オーシャンビールを前身とし、中硬水を活かしたビール造りを続けている。
- ペールエール 第101位
アメリカンペールエールらしいホップの華やかな香りと、心地よい苦味、飲みやすさを兼ね備えた一杯である。岩沼・宮城産の素材を生かし、牛たんをはじめとする肉料理に寄り添う味わいに仕上げている。牛たん専門店「利久」が2022年に宮城県岩沼市の本社工場内で立ち上げた希望の丘醸造所が、震災復興のシンボル千年希望の丘への想いを込めて醸す。
- ペールエール 第102位
ホップの華やかな香りとモルトの旨みがバランスよくまとまった、飲み飽きしない定番ペールエール。穏やかな苦味と麦芽の甘みが心地よく調和した、肩肘張らずに楽しめる味わいである。丹波篠山の宿場町福住で、明治前期築の古民家を改修して2019年に開業した旅路のブルワリーが手がける一本だ。
- ペールエール 第103位
柑橘系ホップの爽やかな香りに、淡い黄金色とおだやかな苦味、なめらかな後味が調和したペールエール。アルコール度数5.5%で、飲みやすさと香りの華やかさを兼ね備える。「良い町づくりの役に立ちたい」との想いで鎌倉に1997年創業したブルワリーが、宵の明星になぞらえ「星」の名を冠した看板の一杯である。
- ペールエール 第104位
ペールエールらしいホップの穏やかな香りとモルトのうまみが調和した、飲みやすさを重視した定番の一杯である。クセが少なく、どこか懐かしさを感じさせる味わいだ。2021年に浦安市当代島で開業した祭醸造が、地域の神輿や祭文化を反映したブルワリー兼タップルームで、8タップのひとつとして提供する。
- ペールエール 第105位
安芸太田町の名所・吉水園を冠した、地元の水と素材を生かすペールエールである。ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまり、すっきりとした後口で食事にも寄り添う。手がけるのは2020年に広島県安芸太田町で開業した安芸乃国酒造。地域密着のビール造りを行う同所が地名を冠して展開する定番だ。
- ペールエール 第106位
摘みたてのフレッシュホップを使ったペールエールで、青々とした瑞々しいホップ香と心地よい苦味が、すっきりとした飲み口を引き立てる。アルコール度数5%と程よく、自然の中で気軽に味わえる一杯だ。徳島県美馬市穴吹町のナノブルワリーが、穴吹川上流の水で少量仕込みする、アウトドアシーンに寄り添う風土の味わいである。
- ペールエール 第107位
柚子を使った香り高いペールエール。柑橘の爽やかなアロマと、ホップのほどよい苦味が調和した一杯である。すっきりとした飲み口が心地よい。手がけるのは2023年秋に京都市中京区の河原町三条エリアで誕生した京都嵐山ブルワリー。醸造工程を眺められるブリューパブで、京都食材を生かしたビールを醸す。
- ペールエール 第108位
本拠地・大分市府内町の名を冠した、樽で楽しめる看板の定番ペールエールである。ホップの華やかな香りとほどよい苦味、モルトの旨みがバランスよくまとまり、飲み飽きしない。
- ペールエール 第109位
ジャスミンの華やかな香りをまとった、Octagon定番のエールである。すっきりとクリーンな味わいに、ジャスミンのフローラルな香りが重なり、軽やかで飲みやすい一杯に仕上がる。静岡県浜松市田町の都市型ブルーパブで、ドイツ・ミュンヘン工科大学でブラウマイスター資格を得た千葉恭広が醸造を担う。スモークBBQとともに楽しめる。
- ペールエール 第110位
英国の伝統的なスタイルをベースにした、常陸野ネストのスタンダードなペールエール。柑橘系を思わせる爽やかなホップのアロマと、モルトのほどよいコクがバランスよくまとまり、苦すぎず飲みやすい。IBUは20前後とおだやかで、ビールの香りや余韻をじっくり楽しめるのが魅力だ。クセが少なく食事にも合わせやすいため、毎日飲んでも飽きのこない一杯として長く親しまれている。クラフトビールの「ペールエールとはどんなものか」を知るうえでも格好の基準になる、間違いのない定番である。
- ペールエール 第111位
モルトの旨みをしっかりと感じられる、足柄上郡松田町を代表する地ビール「足柄ハッピーモルト」である。ペールエールらしい飲みやすさとコクを兼ね備え、地元に親しまれてきた一杯だ。梅を使った「うめびあ」とともに足柄地ビールの中心を担う、松田町公式サイトでも紹介される地域の銘柄である。
- ペールエール 第112位
アメリカンホップ由来の柑橘や花を思わせる爽やかな香りが心地よいペールエールである。軽快な飲み口とほどよい苦味で、料理にも合わせやすい一杯だ。店名のAWAKE（泡を添えて）にちなんだこの銘柄は、2022年開業の長崎市唯一の醸造所O/A NAGASAKI CRAFT BEERの定番である。
- ペールエール 第113位
ホップの華やかな香りとモルトの旨みが心地よく調和したペールエール。ほどよい苦味とすっきりした後口で、クラフトビールに親しみやすい飲み口に仕上げている。大沼の地下から湧き出る、国内では珍しいアルカリ性の天然水で仕込んだ、大沼ビールの定番である。
- ペールエール 第114位
善光寺門前のブルーパブで醸す、ホップの香り豊かな定番ペールエール。出来たてならではのフレッシュなアロマとバランスのよい飲み口が魅力である。醸造元は長野市大門町、善光寺の門前で2022年に醸造免許を取得したマリカブルーイング。1階に醸造所、2階にカフェ＆ビアバーを構え、8タップで日替わりの自家醸造を楽しめる一杯だ。
- ペールエール 第115位
西大寺観音院の御神木クロガネモチ（岡山弁でアクラ）から採取した天然酵母で醸す、唯一無二の地ビールである。ほのかな甘みと爽やかな酸味、ホップの香りが調和し、軽やかで親しみやすい味わいに仕上がっている。岡山市東区西大寺の複合施設「五福工房」で誕生し、英国産・独産の麦芽と岡山の水を用いるペールエールで、土地の物語を映した一本だ。
- ペールエール 第116位
「蕎麦屋にとってのもりそば」と評される、志賀高原ビールの絶対的な定番ペールエール。自家栽培を含むホップをいかし、柑橘系の爽やかな香りと、クリーンですっきりとした飲み口に仕上げている。派手さよりも完成度とバランスを追求した一杯で、つくり手が「絶対に手を抜けない」と語るほど思い入れの深い銘柄だ。無濾過・非加熱で酵母が生きたままのため、フレッシュでみずみずしい風味が楽しめる。志賀高原ビールの実力と哲学を知るうえで、まず最初に飲んでほしいスタンダードである。
- ペールエール 第117位
長濱浪漫ビールの看板を担うペールエールである。上面発酵らしいボリューム感に、フルーティな香りとコクのある深い味わいが重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立している。アルコール度数は5.0%。琵琶湖のほとり・滋賀県長浜市で、地ビールブームの草分けとして始まった老舗が手がける。ビール・ウイスキー・料理の三つの顔を持つ蔵を代表する、まず飲んでほしい一杯だ。
- ペールエール 第118位
麦芽のコクとホップの香りをバランスよく楽しめる定番のペールエールである。重すぎず軽すぎない飲みごたえで、毎日でも飲み飽きしない一杯に仕上がっている。醸造元は2025年にJR鳳駅近くへオープンした自家醸造のビアレストラン。ガラス越しに醸造設備を見せる店内で、出来たてのクラフトビールを提供する。
- ペールエール 第119位
創業時から続く飛騨高山麦酒の看板ペールエールである。上面発酵で仕込んだ淡色の液色に、ホップの効いたキレと心地よいのど越しが映え、飲み飽きしないバランスのよい味わいに仕上がっている。アルコール度数は5.0%。飛騨第一号の地ビールとして生まれた蔵が、北アルプスの天然水を使い無濾過・非加熱で醸す。瓶の中に酵母が生きた、素材の旨さを引き立てる一杯だ。
- ペールエール 第120位
アメリカンエールスタイルで仕上げた、オタマブルーイングの定番ペールエールである。ペールエールらしいホップの香りとほどよい苦味を持ち、遊び心のある飲みやすい味わいが魅力だ。醸造元は2023年夏に自家醸造を開始した上越市三和区のマイクロブルワリー。華やかなアメリカンエールを中心に醸し、瓶ビールを酒店などで販売する。
- ペールエール 第121位
柑橘とトロピカルを思わせるホップの香りが広がる、アルコール度数5.0%のペールエールである。すっきりとした飲み口で日常使いにも向く定番だ。札幌市手稲区で元警察官の東田大樹氏が一軒家を改装して営むCATHOPが、石見式の少量仕込みで手稲山と猫をテーマに醸す一杯である。
- ペールエール 第122位
ホップの華やかな香りと心地よい苦味に、モルトのコクがバランスよく溶け合ったペールエールである。主張しすぎない柑橘のニュアンスで飲み飽きせず、食事にもよく寄り添う。沖縄・北谷の海岸沿いに立つチャタンハーバーブルワリーが、定番5種のひとつとして手がける一杯だ。
- ペールエール 第123位
関市特産の上之保ゆずを使った、柑橘の爽やかな香りが弾けるアメリカンペールエール。ホップの苦味とゆずのフルーティさが響き合い、軽快で飲み飽きしない味わいに仕上がっている。手がけるのは、名古屋のIT企業で働く造り手が会社員をしながら醸す、刃物のまち・関のマイクロブルワリー美濃関麦酒の代表作である。
- ペールエール 第124位
日本名水百選「ごろごろ水」で仕込んだ定番ペールエールである。ホップの香りと程よい苦味、モルトの旨味が調和した飲みやすい味わいで、天川村の自然を思わせる一杯だ。2022年に奈良県天川村の洞川温泉街で開業した洞川温泉醸造所が、温泉街のタップルームで提供する。
- ペールエール 第125位
ホップの香りとモルトの旨みがほどよく釣り合った、バランスのよいペールエールである。突出した個性に頼らず、毎日飲んでも飽きのこない素直な味わいに仕上げている。和歌山城の麓で2017年に誕生した和歌山市初の醸造所が醸す。「AGARA CRAFT」は和歌山弁で「われら」を意味し、地域に根ざした定番の一杯だ。
- ペールエール 第126位
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまったペールエールである。華やかすぎず重すぎず、調和のとれた飲みやすさが魅力で、じっくり味わえる一杯だ。2022年に北海道鶴居村の廃校をリノベーションして開いたBrasserie Knotの定番銘柄。地元食材を使い、醸造の副産物を地域農業に還元するサステナブルな取り組みが特徴の、道東の醸造所が手がける。
- ペールエール 第127位
ホップの香りとモルトの旨みがほどよく調和した、バランスのよいペールエールである。すっきりと飲みやすく、食事にも合わせやすい。2018年に京都市下京区・高瀬川のほとりにオープンした醸造所併設のブルーパブ、京都ビアラボの定番だ。和束町産の茶葉を使った茶ビールとともに、京都の地でつくられる一杯である。
- ペールエール 第128位
カスケードホップのフルーティで華やかな香りと、心地よい苦味が楽しめる、淡い銅色のペールエール。アルコール度数4.5%と軽やかで、飲みやすさと香りのバランスに優れる。東京・天王洲の運河沿いに建つブルーパブ、T.Y.HARBORの看板銘柄で、洗練された空間でできたてを味わえる一杯である。
- ペールエール 第129位
ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。
- ペールエール 第130位
カスケードホップと焙燥麦芽で仕込むアメリカンペールエールである。柑橘を思わせる爽やかな香りとパイニーなホップ感が立ち、心地よい苦味と麦芽のコクが調和する。アルコール度数5.5%で飲みやすい。2024年にJR日光駅前へ開業したTHE KICHI BREWERYが、看板の一つとして手がける定番だ。
- ペールエール 第131位
シトラやアイダホ7といったホップを使い、柑橘とトロピカルフルーツの香りが広がるアメリカンペールエールである。爽やかなアロマと軽快な飲み口が魅力の一杯だ。2023年、高知市の高知新港高台緑地内に開業し、原料の地元産化に取り組むサウスホライゾンブリューイングが手がける一本である。
- ペールエール 第132位
ホップの香りと麦芽の旨みがバランスよくまとまった、飲みやすいペールエールである。穏やかな苦味と豊かな風味が調和し、里山の食卓に自然と寄り添う。岐阜県加茂郡白川町で農民たちが醸す農LAND BEERの定番銘柄で、自園で育てた素材を活かした里山ならではの一杯。醸造体験も提供する、地域に根ざしたブルワリーである。
- ペールエール 第133位
徳島県産の大麦を使ったイングリッシュペールエールである。モルトの甘みとほのかなキャラメル、紅茶を思わせる上品な香りが調和し、落ち着いたコクとともに楽しめる。日本初の「ゼロ・ウェイスト宣言」を行った徳島県上勝町で、サステナブルな取り組みを徹底するRISE & WINが手がける。循環を体現するユニークな蔵の一杯である。
- ペールエール 第134位
ホップの香りとモルトの味わいがバランスよくまとまったペールエールである。華やかすぎず飲み飽きしない、安定した飲み口が魅力で、定番として親しまれている。山形県米沢市南部の田園地帯に2018年春オープンした、米沢ジャックスブルワリーが醸す看板の一杯だ。
- ペールエール 第135位
数種類のアメリカンホップを贅沢に使い込んだペールエールである。柑橘やトロピカルを思わせるフルーティで華やかなアロマが豊かに広がり、ホップ由来の豊かな味わいと程よい苦味が楽しめる。アルコール度数5.0%とバランスもよい。醸造元は北アルプスの伏流水に恵まれた長野県松本市の松本ブルワリー。城下町・松本に根ざし、地域とともに歩むビール造りを掲げる醸造所のホップ感あふれる一杯である。
- ペールエール 第136位
ホップの爽やかな香りと程よい苦味、モルトの旨みが調和したペールエールで、飲み飽きしない素直な味わいが楽しめる定番である。タップ直結ならではのできたての瑞々しさが何よりの魅力だ。2021年に東京・渋谷区笹塚で始まった醸造所兼タップバーが、人と人をつなぐ思いを込めて醸すアットホームな一杯である。
- ペールエール 第137位
爽やかなホップと日南レモンを使った、すっきりと飲みやすいペールエールである。レモンの清々しい香りと軽快なホップ感が重なり、海辺の街にふさわしい爽快さを生む。手がけるのはサーフカルチャー薫る宮崎・青島を拠点に2022年に立ち上げられたAOSHIMA CRAFT。その看板の一杯だ。
- ペールエール 第138位
モルトの旨みとホップの穏やかな香りがバランスよくまとまった、飲みやすいペールエールである。クセが少なく後口は軽やかで、幅広い料理に寄り添う。群馬県みなかみ町のオクトワンブルーイングが、利根川源流の良質な水を活かして醸す看板銘柄。農業とビール醸造の融合を掲げる醸造所が、みなかみの豊かな自然を映して醸す一杯である。
- ペールエール 第139位
宇都宮ブルワリーの看板銘柄であるアメリカンペールエールである。ホップを効かせた華やかで柑橘を思わせる香りと、心地よい苦味が広がり、飲みごたえと爽快さを両立する。麦芽やホップに栃木県産の農産物も取り入れた手造りのクラフトビールで、店内では常時十種前後を提供するブルーパブの定番として親しまれている。
- ペールエール 第140位
ホップの華やかな香りと程よい苦味のバランスが楽しめる、看板のペールエールである。飲みやすさを軸に据えた定番銘柄だ。福岡市南区長丘で2025年に醸造免許を取得したNEKOBEERが手がけ、猫をモチーフに掲げる。直営タップバー「ねこビア」では12タップを揃え、できたてを楽しめる。
- ペールエール 第141位
ホップの香りが心地よく立つアメリカンスタイルのペールエールである。ほどよい苦味とすっきりとした後味で軽快にまとまり、何杯でも飲み飽きない仕上がりが魅力だ。
- ペールエール 第142位
ほどよい苦味とホップ感が心地よいペールエール。華やかなホップの香りと軽快なほろ苦さのバランスがよく、日常に寄り添う飲みやすさが魅力である。手がけるのは2026年に光市室積で開業したヒカリブルワリー。地元・光の水と室積産の海塩を生かす小規模醸造所の一杯だ。
- ペールエール 第143位
モルトの旨みとホップの香りのバランスがよく取れた、伝統的なイングリッシュペールエールである。派手さを抑えた落ち着いた味わいで、じっくりと飲み進められる。20年以上の経験に裏打ちされた、両国のPOPEYE直営・両国麦酒研究所が醸す実力派の一杯だ。
- ペールエール 第144位
モルトのコクを大切に仕上げた、アメリカンペールエールである。麦芽の厚みのある味わいを土台に、ホップの香りと程よい苦味が重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立する。後藤醸造の自家製第一弾にして看板の「経堂エール」だ。東京農大出身の夫婦が営む世田谷初のブルーパブで、経堂の街でできたてを味わえる一杯である。
- ペールエール 第145位
ホップのほどよい香りと麦芽のうまみがバランスよくまとまった、飲み飽きしない定番のペールエールである。柑橘やフルーティさを感じさせるホップ感とすっきりした苦味が心地よい。新座の深層地下水を仕込みに用い、食品ロス削減や地元産原料にこだわる新座クラフトが手掛ける看板の一杯だ。
- ペールエール 第146位
無濾過製法で芳醇な味わいを生かしたペールエール。10種以上の酵母を使い分ける、丹波篠山ジグザグブルワリーの定番である。
- ペールエール 第147位
ホップの華やかな香りと、すっきりと澄んだ飲み口が心地よいペールエールである。香り高くも軽快で、食事に寄り添いながら何杯でも楽しめる親しみやすさを備える。「二子玉川の顔となるクラフトビールを」という思いから2015年に生まれた、ふたこビールを代表する看板銘柄。元うなぎ屋を改築したブリューパブで醸す、街に根ざした一杯である。
- ペールエール 第148位
モルトの旨味とコクを効かせ、ホップとのバランスを大切に仕上げたイングリッシュスタイルのペールエールである。穏やかで落ち着いた味わいが伝統の趣を感じさせる一杯だ。イングリッシュスタイルの伝統的なビールを中心に造る兵庫県丹波篠山市の丹波路ブルワリーが醸す。
- ペールエール 第149位
「伊勢ぺ」の愛称で親しまれる、伊勢角屋麦酒のフラッグシップ的存在のペールエール。柑橘系の爽やかなホップの香りと、ほどよくしっかりとした苦味（IBU40）、そしてクリアでキレのよい後味が見事に調和している。徹底した微生物管理と品質へのこだわりが生む安定感は、国際大会でも高く評価されてきた。香りと苦味のバランスがよく、和食から洋食まで幅広い料理に寄り添う。世界基準の実力をもつ伊勢角屋を、まず最初に味わうのにふさわしい一杯である。
- ペールエール 第150位
柑橘系の爽やかな香りと、フルーティで余韻の心地よい後味を持つペールエールである。ホップの華やかさが軽やかに広がり、苦味は穏やかでバランスよくまとまる。フランス出身の醸造家が手がける千葉県南房総市の海岸醸造が醸す、飲みやすくも個性のある定番エールだ。
- ペールエール 第151位
バランスの取れた飲みやすさが魅力のペールエール。ホップの穏やかな香りとほどよい苦味、モルトのやわらかな甘みが調和し、軽やかにのめる一杯である。醸造所は2023年に熊本・山鹿市で開いたキラリブルワリー。併設店舗で出来たてを味わえ、地元素材を生かしたビールを少量生産する中での定番の銘柄だ。
- ペールエール 第152位
その飲みやすさから「無限（∞）」と名付けられたペールエールである。ホップの穏やかな香りとモルトの旨味がやさしく調和し、苦味を抑えた口当たりのよさでいくらでも杯が進む。約1坪の醸造設備で自家醸造を始めた南浦和のAQUWA brew worksが手がける、定番の一杯だ。
- ペールエール 第153位
ベリーやトロピカルフルーツを思わせる香りが心地よく、クリーンで飲みやすい仕上がりだ。アルコール度数4.5%。麻生ホッププロジェクトの地元産ホップも生かすペコラビールの一杯である。
- ペールエール 第154位
苦味が控えめで、上品な甘みと果物を思わせる味わいが特徴のペールエールである。特別栽培米「伊彌彦米」を副原料に使い、穏やかで親しみやすい飲み口に仕上げている。新潟県弥彦村で50年以上の歴史をもつ酒販店を母体に2019年に始まった弥彦ブリューイングが、地元食材を生かして醸す看板の一杯だ。
- ペールエール 第155位
バランスのよさが光る、蔵が手がける定番のペールエールである。ホップの穏やかな香りとほどよい苦味、モルトの旨みが調和し、飲み飽きしない仕上がりだ。1926年創業の老舗焼酎蔵・藤居醸造が大分県豊後大野市千歳町で営むクラフトビール工房で醸され、併設のビアホールでできたてを味わえる。
- ペールエール 第156位
英国エールのスタイルで醸したペールエールで、モルトとホップのバランスがとれた穏やかな苦味と落ち着いた飲み口が魅力である。醸造元のCANON BREWING（カノンブルーイング）は下北沢のビストロが世田谷・代沢で立ち上げた造り手で、山梨・北杜市で自家栽培したホップも使い、料理に合う一杯を醸している。
- ペールエール 第157位
「よなよなエール」はヤッホーブルーイングの看板にして、日本のクラフトビールを象徴するアメリカンペールエール。カスケードホップが生む柑橘やライチを思わせる華やかなアロマと、モルトのほどよいコクが調和し、苦すぎず飲みやすい。缶でいつでも本格的な味が楽しめる手軽さも魅力で、クラフトビール入門にも最適。毎日の一杯として親しまれる、間違いのない定番である。
- ペールエール 第158位
イングリッシュスタイルらしく、モルトの旨みとまろやかさをじっくり味わえるペールエールである。穏やかな香りと麦の甘みが調和し、落ち着いた飲み口に仕上がっている。夕日の名所・島根県出雲市多伎町で2022年に誕生した出雲多伎ブルワリーが手がける、定番6種のひとつだ。
- ペールエール 第159位
日本の素材であるわさびと緑茶を使う、ベアードビールならではの遊び心あふれるジャパン・ペールエール。ホップの苦味と香りに、わさびのほのかな刺激や緑茶の風味が重なり、唯一無二の複雑な味わいを生む。奇をてらうだけでなく全体のバランスがよく、和食との相性も抜群だ。アルコール度数6.0%、無濾過・自然発泡のフレッシュさも光る静岡発の個性派である。
- ペールエール 第160位
ホップの爽やかな香りとすっきりとした飲み口が心地よいペールエールである。苦味は穏やかで飲み飽きしにくく、毎日の一杯として親しめる味わいに仕上げている。シアトルやポートランドの醸造所を巡った店主が手がける、宮崎フェニックスブルーイングの定番だ。
- ペールエール 第161位
モルトの旨みとホップが効いた、飲みごたえのあるペールエールである。麦のコクと柑橘系のホップアロマ、心地よい苦味がバランスよくまとまり、しっかりとした味わいながら飲み飽きない。
- ペールエール 第162位
柑橘を思わせるホップの香りが立ち上り、軽やかな苦味とともにすっきりと飲み進められるペールエールである。ホップの爽快感を気軽に味わえる一杯だ。福岡県うきは市浮羽町で2024年に開業したうきはバレー醸造所が、うきたの名水を仕込み水に用いて醸造。カフェを併設し飲み比べも楽しめる。
- ペールエール 第163位
大麦麦芽を使った上面発酵のエール。麦芽由来のやわらかな旨みとコクがありながら、クセが少なく飲みやすく仕上げている。副原料を一切使わず麦芽100％、函館山の天然地下水で丁寧に仕込んだ一杯だ。1996年創業、函館の地ビール第一号として親しまれてきた、はこだてビールの定番である。
- ペールエール 第164位
ホップの華やかな香りと程よい苦味が楽しめる、石山ロックブルワリーの定番ペールエール。麦芽のコクとホップアロマのバランスが取れ、飲み飽きしない一杯に仕上がっている。醸造所は滋賀県大津市の名刹・石山寺山門前にあり、株式会社タツケンが営むタップルーム併設の醸造所。8タップでIPAなど個性的なビールを提供する。
- ペールエール 第165位
長井産「くきたち菜」を副原料に使う定番ペールエールである。さっぱりとした柑橘の香りと麦芽の香ばしさが調和し、軽やかで飲みやすい味わいに仕上がっている。代表・村上滋郎氏らが2018年に開いた長井市初のビール醸造所が手がける一杯で、朝日連峰を水源とする硬度18の超軟水と自家栽培ホップを用い、地元食材を生かして醸している。
- ペールエール 第166位
ハチミツを副原料に用いた、まろやかな口当たりが魅力のハニーペールエールである。ペールエールらしいモルトの甘みとホップのほどよい苦味に、ハチミツのやさしい風味が重なり、すっきりと飲みやすい。醸造元は長野県伊那市高遠町で家族経営を続けるPECCARY BEER。アメリカンスタイルを基本に、伊那谷のテロワールを表現する一杯である。
- ペールエール 第167位
ホップの香りと程よい苦味が心地よく調和した、王道のペールエールである。麦芽のコクとのバランスがよく、すっきりと飲み進められる飲みやすさが身上だ。醸造所併設のHANEDA SKY BREWINGで提供される、できたての鮮度が魅力。羽田空港のたもと、HANEDA INNOVATION CITYで、旅の前後に楽しめる一杯である。
- ペールエール 第168位
ホップの華やかな香りとすっきりした飲み口が楽しめるペールエール。桑折産の素材を活かして仕立てた、半田銀山ブルワリーの代表銘柄である。福島県伊達郡桑折町で地域の特産品創造を目指して醸造される。
- ペールエール 第169位
アメリカンホップを贅沢に使い、マスカットや柑橘を思わせる華やかな香りと程よい苦味が際立つペールエールである。すっきりとした飲み口にホップの果実感がのり、心地よい余韻を残す。滝川市が大雪地ビールを指定管理者に迎え2015年に醸造を始めた滝川クラフトビール工房の定番銘柄。北海道・空知の個性を映したクラフトビールである。
- ペールエール 第170位
ホップの華やかな香りと心地よい苦味、麦の旨みのバランスがよく整った、ナギサビールの看板ペールエール。アルコール度数5.5%で、飲みごたえと飲みやすさを兼ね備える。世界的名水「富田の水」で仕込まれる一杯で、アメリカでビール造りを学んだ醸造家が南紀白浜で立ち上げた、紀州を代表するブルワリーの定番である。
- ペールエール 第171位
広島名物の牡蠣殻を濾過に用いた、ご当地らしさあふれるペールエールである。ホップの華やかな香りと心地よい苦味に、すっきりとした飲み口が重なる。手がけるのは2018年に広島市中区で立ち上げられたSession's Brewery。1回100〜150Lのスモールバッチで醸し、地元素材を生かす同醸造所の看板「OYSTER CITY BEER」を代表する一本だ。
- ペールエール 第172位
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまった、定番のペールエール。華やかすぎず飲み飽きしない、毎日でも楽しめる味わいに仕上がっている。手がけるのは、秋田県羽後町の発展を願い2016年に設立されたブルワリー。旧味噌蔵を改装した醸造所で、スタイルを番号で表す羽後麦酒の定番「PA001」である。
- ペールエール 第173位
尖らずバランスのよい、きれいな味わいが魅力の定番ペールエールである。ホップの華やかな香りとほどよい苦味が調和し、飲みやすくまとめられているため、初めてのクラフトビールにもなじみやすい。千葉県浦安市舞浜のイクスピアリ4階にある地ビール工房ハーヴェスト・ムーンが、2000年の開業以来通年で提供する一杯である。
- ペールエール 第174位
ホップの心地よい香りと、すっと飲める軽快さが魅力のペールエールである。苦味は穏やかで、麦芽の味わいとバランスよくまとまった飲みやすい一杯に仕上がっている。沖縄の楽器・三線にちなんだ名を持つ、沖縄市初のブルワリーパブ・コザ麦酒工房が醸す定番だ。
- ペールエール 第175位
毎回新しく立ち上げる自家培養の新鮮な酵母で醸す、雑味の少ないクリアな味わいのペールエールである。ホップの香りとモルトの旨みが素直に感じられ、すっきりと飲み進められる。アルコール度数は5.0%と日常使いにちょうどよい。石川県金沢市の金澤ブルワリーが、2015年の設立当初から造り続ける看板の主力商品だ。
- ペールエール 第176位
ホップとモルトのバランスが取れた、飲みやすい定番ペールエールである。ホップの香りとモルトの甘みが程よく調和し、軽やかながら満足感のある味わいに仕上がる。2022年に川崎市高津区溝口で開業した溝の口エリア初のマイクロブルワリー、みぞのくち醸造所の「ノクチビアーズ」の一杯だ。
- ペールエール 第177位
世界遺産・宮島の弥山原始林が育む霊水を仕込み水の一部に使ったペールエールである。柑橘系のさわやかな香りと華やかな苦味が重なり、すっきりと飲み進められる。アルコール度数5.0%。手がけるのは宮島から発信する広島のクラフトビールブランド、宮島ビール。2018年から自社醸造を始め、島内の醸造所ではできたての生ビールを味わえる、観光地ならではの看板銘柄だ。
- ペールエール 第178位
モルトのコクとホップ由来の柑橘香、そしてすっきりとした苦味が心地よく調和した飲みやすいペールエールである。アルコール度数は5.0%で、食事にも寄り添う。手がけるのは新潟県内最古級の酒蔵・吉乃川。日本酒と同じ仕込み水「天下甘露水」を用い、副原料に米麹を使うのが特徴で、酒蔵ならではの一杯に仕上がっている。
- ペールエール 第179位
見附産の米などを副原料に活かした、地域に根ざした定番ペールエールである。ホップの穏やかな香りとモルトの旨みがバランスよくまとまり、日常の食卓に寄り添う飲み口に仕上がっている。母体は地元のショットバー「Cafe ho.cca」で、麦芽やホップの自家栽培にも取り組む見附市のマイクロブルワリーが手がける。
- ペールエール 第180位
イングリッシュスタイルのモルト感とホップのバランスが取れたペールエールである。麦芽の香ばしい旨味を土台に、ホップの落ち着いた香りと苦味が調和した飲みやすい味わいだ。長野県軽井沢町のKOKAGE BEERが、軽井沢の良質な水と2022年冬稼働の自社設備で醸す一杯である。
- ペールエール 第181位
その名はアイヌ語で「美味しい」を意味するペールエールである。上面発酵酵母で醸され、糖のキレのよさと酵母由来のフルーティな風味が魅力で、軽快ながら個性を感じさせる味わい。アルコール度数5.0%。手がけるのは北海道旭川市の大雪地ビールで、登録有形文化財の煉瓦倉庫を改装した空間でビールを醸す。道産の素材を生かした造りで親しまれている。
- ペールエール 第182位
ホップの柑橘系アロマと程よい苦味、麦芽の旨みがバランスよくまとまったペールエールである。すっきりと飲みやすく、毎日の一杯として親しめる定番に仕上げている。大阪府泉佐野市で関空のまちの空港コードを冠した「KIX BEER」を手がける泉佐野ブルーイングの一杯だ。
- ペールエール 第183位
香り豊かなホップが軽快な苦味とともに広がる、定番のペールエールである。バランスがよく日常に寄り添う飲み口が魅力だ。福岡県柳川市で2022年に開業したブルワリー柳河が、水郷・柳川の水を仕込み水に用いて醸造。日本酒の杜氏でもあるオーナーが手がけ、併設のビアカフェで楽しめる。
- ペールエール 第184位
麦の風味をしっかりと感じられる、飲みやすいペールエールである。ホップの穏やかな香りと麦芽の旨みがほどよく調和し、毎日でも飲み飽きないバランスにまとまっている。文政元年創業の酒店「安田屋」を改装して2023年に開業した、流山市初のクラフトビール醸造所が手がける一番人気の定番。流山らしさを映した看板の一杯である。
- ペールエール 第185位
伏見の名水「伏水」で仕込んだ、淡い黄金色のペールエール。ホップの上品な香りと爽やかな味わい、すっきりとした後口が楽しめる。アルコール度数5.0%。清酒の醸造技術を生かし、1995年に京都で初めて醸された地ビール「京都麦酒」。老舗酒蔵・黄桜を代表する定番である。
- ペールエール 第186位
温泉地・月岡での湯上りの一杯を思わせる、すっきりとした飲み口のペールエールである。ホップの爽やかな香りとほどよい苦味、軽快なのどごしが特徴で、湯上りの渇いた喉に心地よく染み渡る。新発田市の月岡温泉発、地域の素材に光を当てる月岡ブルワリーが醸す定番銘柄だ。
- ペールエール 第187位
ホップの爽やかな香りと程よい苦味、モルトの旨みがバランスよくまとまったペールエールである。飲み飽きしない素直な味わいで、できたての瑞々しさが楽しめる定番の一杯だ。出版・雑貨で知られる手紙社が西調布で営むブルーパブが2023年から自家醸造する一杯で、瓶や缶でのテイクアウトにも対応する。
- ペールエール 第188位
にごりのあるヘイジースタイルのペールエールで、トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りとドライな後味が飲みやすさを生む人気の一杯である。アルコール度数は4.5%。醸造元の魚金醸造は居酒屋グループ魚金が渋谷マークシティ内で営む小さな造り手で、食事に寄り添うビールを自家醸造している。
- ペールエール 第189位
安曇野産100％のホップと麦、北アルプスの地下水で仕込んだペールエール。ホップの香りが豊かに広がり、やさしい苦味とすっきりした飲み口が楽しめる。アルコール度数5.0%。栽培から醸造まで一貫した循環型のものづくりを実践する、米農家発・安曇野ブルワリーの「Sui」である。
- ペールエール 第190位
アメリカンホップ由来の柑橘を思わせる華やかな香りと、心地よい苦味が広がるアメリカンペールエールである。軽快ながらホップの個性が際立ち、飲み飽きしない一杯だ。夕日の名所として知られる島根県出雲市多伎町で2022年に誕生した出雲多伎ブルワリーが醸す、定番6種のひとつである。
- ペールエール 第191位
ホップの華やかな香りと程よい苦味を前面に出したペールエールで、爽やかなアロマとモルトの旨みが軽快な飲み口を引き立てる一杯である。ホップ感をしっかり楽しめる飲みごたえが魅力だ。2023年に東京・目黒区五本木で開業したマイクロブルーパブが、ホップを主役にした定番として手がける一品である。
- ペールエール 第192位
横浜の名を冠した、サンクトガーレンの人気エクストラ・ペールエール（XPA）。淡い液色とは裏腹に、トロピカルフルーツや柑橘を思わせるホップの香りが豊かに立ちのぼり、飲み口は軽やかでキレがよい。苦味は華やかな香りを引き立てる程度におさえられ、ホップの個性を楽しみながらもごくごくと飲み進められる。クラフトビールらしいホップ感を気軽に味わいたいときにうってつけで、食事との相性もよい。横浜のおみやげとしても親しまれる、バランスのとれた一杯である。
- ペールエール 第193位
ホップの香りと麦芽のうまみがバランスよくまとまった、アメリカンスタイルのペールエールである。すっきりとした苦味で飲み飽きせず、食事にも寄り添う定番らしい仕上がりだ。荒神山の麓に湧く水を生かし、彦根産原料100%を目指す循環型ブルワリー・彦根麦酒の荒神山醸造所が醸す一杯である。
- ペールエール 第194位
三種類のホップを贅沢に使い、華やかな香りと深いコク、しっかりとした苦味を引き出したアメリカンペールエールである。ホップの個性と麦の旨みが力強く調和し、飲みごたえがある。千葉県船橋市の船橋ビール醸造所が、その歩みを刻んだ記念すべき第1号ビールだ。
- ペールエール 第195位
柑橘系のアメリカンホップと鋸南町産レモンを合わせ、温暖な鋸南の風土を表現したペールエールである。柑橘の爽やかな香りとホップの苦味が心地よく重なる一杯だ。手がけるのは千葉県鋸南町の道の駅きょなん内にある鋸南麦酒。2018年から鋸山の水と地元の素材を活かしてビールを醸造している。
- ペールエール 第196位
ホップの穏やかな香りとモルトの旨みが調和した、飲み飽きしないペールエールタイプである。上面発酵らしい果実味のある風味とすっきりした後口が楽しめ、温泉マークをあしらった350ml缶で気軽に味わえる。手がけるのは群馬県安中市松井田町横川で開業した霧積ブルワリー。築40年の古民家風建物を活かした醸造所が「磯部温泉ビール」として展開する一本だ。
- ペールエール 第197位
岡崎産米ミネアサヒを副原料に使った定番のペールエールである。米由来のすっきりとした口当たりに、ホップの華やかな香りとほどよい苦味が重なり、軽快に楽しめる。2023年に岡崎市初のビール醸造所として自社醸造を始めた岡崎ビールが、伊賀川沿いの醸造所で手掛ける一杯だ。
- ペールエール 第198位
田原産二条大麦の麦芽と渥美半島の仕込み水を使った、地の恵みを詰めたペールエールである。地元素材を活かしたやさしいモルトの旨味と、ホップの穏やかな香りが調和する。2025年に田原市の商業施設で開業した渥美半島醸造が、地域名を冠して手掛ける一杯だ。
- ペールエール 第199位
上面発酵ながらフルーティーな香りを醸し、苦みが比較的少なく地ビール初心者でも飲みやすいペールエールである。ペールエールらしいホップの軽やかな香りに穏やかな飲み口が重なり、誰にでも親しみやすい味わいに仕上がっている。手がけるのは城下町・萩の地ビールメーカー、山口萩ビール。チョンマゲビールの名で親しまれる一杯だ。
- ペールエール 第200位
柑橘系アメリカンホップの華やかな香りと、英国産プレミアム麦芽マリスオターの厚みあるコクを掛け合わせた、英米ハイブリッドなペールエールである。爽やかなアロマと麦芽の旨みが調和し、飲みごたえと飲みやすさを兼ね備える。東京・渋谷の代々木で2016年から醸造するY.Y.G Breweryが手がける、こだわりの一杯である。
- ペールエール 第201位
ホップの香りとモルトの旨みのバランスがとれたペールエールで、穏やかな苦味と飲みやすさが魅力の定番である。醸造元のBREW LAB KURAYOSHI（倉吉ビール）は倉吉市の白壁土蔵群にある古民家を改装したレストラン併設の造り手で、2020年に移住した店主が地域素材も活かしながらビールを醸している。
- ペールエール 第202位
香りと飲みやすさのバランスがよく、幅広い料理に寄り添うペールエールである。モルトの旨みとホップの穏やかな香りが心地よく調和し、後口は軽やかで親しみやすい。群馬県伊勢崎市の醸造所併設ブルーパブ、ビアースマイルが手がける一杯。できたてのクラフトビールを店内で味わえる、地域密着のブルワリーが醸す定番である。
- ペールエール 第203位
モルトの旨みとホップの香りのバランスが楽しめるペールエールである。麦芽の甘みを土台に、ホップのほろ苦さと香りが穏やかに重なり、飲みやすくまとまっている。醸すのは「モルト偏重」のビール造りを信条とするRIOT BEER。山梨県甲州市勝沼に拠点を構えるブルワリーの定番銘柄のひとつである。
- ペールエール 第204位
ホップの香りが心地よく広がる、看板の定番ペールエールである。柑橘を思わせる爽やかな香りとほどよい苦味、モルトの旨みがバランスよくまとまり、アルコール度数約6%で飲みやすい。アメリカで醸造歴20年のダレン氏が大分市府内町に開いた約15坪のマイクロブルワリー、モンキーマウンテンが醸す。
- ペールエール 第205位
ホップの華やかな香りと程よい苦味、麦芽のコクが心地よく調和した定番ペールエール。突出した個性ではなくバランスの良さで飲み飽きしない一杯に仕上がっている。醸造するのは東大阪市瓢箪山の瓢箪山ビール。京大農学部で発酵を学んだ北林哲也氏が手がける東大阪初のクラフトビールメーカーで、ゴールデンエールと並ぶ看板銘柄である。
- ペールエール 第206位
いくみ地区の特別栽培の緑茶を使ったペールエールである。緑茶のやわらかな香りとホップの華やかさが調和し、すっきりと飲める個性的な味わいに仕上がる。静岡県島田市のいくみ地区で2021年に誕生した193 VALLEY BREWINGが、お茶どころならではに醸す一杯だ。
- ペールエール 第207位
ホップの爽やかな香りとモルトの旨みがバランスよくまとまったペールエールで、飲み飽きしない素直な味わいが楽しめる瓶ビールの定番である。日々の食卓に寄り添う親しみやすさが魅力だ。東京・杉並区久我山にある井の頭線沿線初の醸造所が手がけ、オンライン販売や近隣店舗のローカルピックアップでも味わえる。
- ペールエール 第208位
柑橘の香りと心地よい苦味、ちょうどいいモルティーな甘みが調和した稲田堤麦酒の定番ペールエール。ホップのフルーティな香りとモルトのバランスがよく、すっと飲める。アルコール度数5.5%。手がけるのは川崎市多摩区で地元整骨院のオーナーが開いた、稲田堤エリア初のブルワリーである。
- ペールエール 第209位
アルコール度数4.5％と軽やかに飲める、ドルフィンビアー定番のペールエールである。ホップの穏やかな香りとほどよい苦味がバランスよくまとまり、名護の食卓に寄り添う親しみやすい味わいだ。2022年に名護市東江の真栄田商店内で販売を始めた名護市初のマイクロブルワリーが手がける。イルカと縁の深い町から生まれた、日常の一杯である。
- ペールエール 第210位
ホップの爽やかな香りと程よい苦味、モルトの旨みが調和したペールエールで、飲み飽きしない素直な味わいが魅力の定番である。できたてならではの瑞々しさが楽しめる一杯だ。2023年に東京・湯島で開業したブルワリー兼タップルームが、年間約40種を醸す中で手がける一品で、路地裏のスタイリッシュな空間で味わえる。
- ペールエール 第211位
長井で食される山菜「ひょう（スベリヒユ）」を副原料に使う定番ペールエールである。甘くハーブのような香りとコク、心地よい苦味が重なる個性的な味わいが楽しめる。代表・村上滋郎氏らが2018年に開いた長井市初のビール醸造所で、朝日連峰を水源とする硬度18の超軟水と自家栽培ホップを用い、地元食材を生かした一杯を醸している。
- ペールエール 第212位
ホップの香りとモルトのバランスがよいペールエール。今治商店街の小さな醸造所・今治街中麦酒の定番である。
- ペールエール 第213位
柑橘やホップの香りとほどよい苦味が心地よい、アルコール度数5.5%のペールエール。作曲家とのコラボレーションから生まれた、遊び心のある一杯である。手がけるのは一関市大手町の居酒屋「もんど」1階に醸造所を構えるブルーパブ、NOYMOND BREWING。店名は新月に由来し、岩手の食材を使った料理とともに自家醸造のクラフトビールを提供する。
- ペールエール 第214位
しっかりとした苦味の奥に、グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが心地よく漂うバランスのとれたペールエールである。ホップの華やかさと麦の旨みがほどよく調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。利根川の河岸まち・茨城県境町に根ざす、さかい河岸ブルワリーの実力派の一杯だ。
- ペールエール 第215位
5種の麦芽と3種のホップを用いた、すっきりドライな飲み口が身上のペールエールである。ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまり、後口は軽快でアルコール度数5.0%と程よい。手がけるのは2020年に尾道市高須町の障がい者サポートセンター内に誕生した尾道初のマイクロブルワリー、尾道あづみ麦酒醸造所の定番だ。
- ペールエール 第216位
ホップの華やかな香りとモルトの旨みがほどよく調和した、バランスのよいペールエールである。すっきりとした飲み口で、食事にも合わせやすい。日本酒「紀土（KID）」やリキュール「鶴梅」で知られる和歌山県海南市の平和酒造が、2012年に始めたクラフトビールブランドHEIWA CRAFTの定番として、酒蔵の発酵技術を生かして醸す一杯だ。
- ペールエール 第217位
英国産モルトをベースにしたペールエール。パンのような香ばしさと、ホップの複雑な香りが調和した定番である。アルコール度数5.0%で、食事に寄り添う落ち着いた味わいだ。手がけるのは2018年に京都市上京区で醸造を始めたウッドミルブルワリー・京都。京都の水を仕込み水にビールを醸す醸造所である。
- ペールエール 第218位
ホップ由来のフルーティな香りと、程よい苦味のバランスが心地よいペールエールである。深い色合いと麦芽のコクが飲みごたえを生む。2018年に高岡市金屋町で開業したLatticework BREWINGの看板銘柄で、町名を冠した一杯。元自動車メーカー技術者の代表が手がけ、金屋町の歴史地区に併設したタップハウスで樽生を味わえる。
- ペールエール 第219位
ホップの香りを存分に生かしたアメリカンペールエールである。華やかなアロマと程よい苦味、モルトの旨味が調和した飲みやすい味わいで、FARMENTRYの看板銘柄のひとつだ。2024年に橿原市で醸造を開始した同市初の醸造所が、香りを閉じ込める「ホップスティーピング」製法で醸す一杯である。
- ペールエール 第220位
ホップの華やかな香りとモルトの旨みが心地よく調和した、バランスの良いペールエール。麦芽100%ならではの飲みごたえと、すっきりとした後口が魅力である。熊本市内唯一の醸造所・熊本クラフトビールが、チェコのビール職人仕込みの本場技術とドイツ・チェコ産麦芽で副原料を使わずに醸す定番のひとつである。
- ペールエール 第221位
ホップのほのかな華やぎと麦芽のやわらかな甘みが調和した、軽やかで飲み飽きないペールエールである。ベルギーで醸造を学んだ代表が手がける一杯で、ベルギー仕込みらしい奥行きのある味わいが楽しめる。2007年に醸造免許を取得した富山市・オオヤブラッスリーの代表銘柄で、駅近くの工場兼販売所で少量ずつ丁寧に生産されている。
- ペールエール 第222位
呼子特産の甘夏を特徴に据えた定番ペールエールである。柑橘の爽やかな香りとほどよい果実味が、ペールエールらしいホップの華やぎとモルトの旨味に重なり、すっきりと飲める。かつて捕鯨で栄えた唐津市呼子町で古民家を再生したWhale Brewingが、地元素材を活かして醸す一杯だ。
- ペールエール 第223位
ホップの心地よい香りと麦芽のコクが程よく調和したペールエールである。苦味と甘みのバランスがよく、食事にも合わせやすい飲み飽きしない味わいに仕上げている。千葉市初のブルワリー・幕張ブルワリーが、幕張の街に根ざして醸す定番として親しまれる一杯だ。
- ペールエール 第224位
ホップの爽やかな香りと程よい苦味、そしてモルトの旨みが心地よく釣り合ったペールエールである。突出した個性よりも全体の調和を重んじ、毎日でも飲み飽きないバランスの良さが魅力だ。東京・北区東十条で創業した醸造所が、複数のブルワーによる多彩なラインナップの一つとして手がける定番である。
- ペールエール 第225位
足利市の醸造所が手がける代表ブランドORIHIMEのペールエールである。シトラスを思わせるホップの心地よい香りと、ほどよい苦味のバランスがとれた飲みやすい味わいで、アルコール度数は4.5%と日常使いにも程よい。米国Stone Brewingなどで腕を磨いた造り手が故郷の足利で開いた、市内初のマイクロブルワリーが醸す一本だ。
- ペールエール 第226位
ホップを効かせた華やかなペールエールである。柑橘や花を思わせる香り立ちと、心地よい苦味のバランスがとれた飲みやすい味わいに仕上がっている。1781年創業の油伝味噌が登録有形文化財の味噌蔵で醸し、隠し味に少量の味噌を加える自家醸造ビールで、蔵の街ラガーと並ぶ看板銘柄のひとつとして親しまれている。
- ペールエール 第227位
酵母とホップのフレッシュな香りを楽しめる定番のペールエールである。麦の旨みとほどよい苦味が調和し、香り豊かながらも飲みやすくまとめている。千葉県鴨川市前原のKamogawa SEASIDE BASE内にある、鴨川初のクラフトビール醸造所カモガワブルワリーが手がける一杯。海を望むテラスでできたてを味わいたいビールである。
- ペールエール 第228位
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよく調和したペールエール。100%佐賀県産・100%自社製麦モルトにこだわった、地元の恵みが息づく一杯である。発酵タンクメーカーを母体に2021年から醸造を始めた佐賀市諸富町の佐賀アームストロング醸造所が、培った鉄工技術と佐賀の素材で醸す看板「HSG PALE ALE」である。
- ペールエール 第229位
英国産麦芽を用いたSMASHスタイルのペールエールである。単一の麦芽とホップで仕込むことで素材の個性が素直に表れ、ペールエールらしいホップの香りと麦芽の味わいが端正に楽しめる。手がけるのは下関市初の醸造所Shimonoseki Craft Beer。パナマ出身の醸造家が地元下関の水を用いて仕込む、ビアパブ発の定番銘柄である。
- ペールエール 第230位
銅色の美しい液色が目を引く、アメリカンスタイルをベースにしたペールエールである。ホップの華やかな香りとモルトのコクがバランスよくまとまり、苦味は強すぎず料理に寄り添う上品な味わいに仕上がっている。アルコール度数は5.5%。アメリカ出身の醸造家が川崎で立ち上げたブリマーブルーイングが、香り・苦味・モルトの調和を追求して醸す、飲み飽きしない完成度の高い定番だ。
- ペールエール 第231位
苦味を抑えたヘイジータイプのペールエールである。にごりのある外観どおり、ジューシーで柔らかな口当たりが広がり、ホップの華やかな香りを軽やかに楽しめる。アルコール度数4.8%と日常に寄り添う飲みやすさで、クラフトビール初心者にも親しみやすい。手がけるのは東京・日本橋のブルーパブ、CRAFTROCK BREWING。飲み手を意識した完成度を掲げる都心型ブルワリーのナンバーシリーズの一杯である。
- ペールエール 第232位
ホップの華やかな香りと、麦芽の旨みがバランスよくまとまった看板ペールエールである。ほどよい苦味と飲みやすさを兼ね備え、毎日でも飲み飽きない一杯だ。宮崎県庁を退職した前田康生氏が、繁華街・橘通りで2017年に開いた九州初のブルーパブ、青空エールが醸す。醸造所とタップがわずか5mの距離にあり、出来たてを味わえる。
- ペールエール 第233位
小麦を使った美しい黄金色と、軽やかでやわらかな口当たりが魅力のペールエールである。ホップの穏やかな香りとすっきりとした飲み口で、幅広い料理に寄り添う。浅草橋に本社を置くベクターブルーイングの人気銘柄で、荒川沿いの旧プロレス会場を改装した寄居醸造所でも醸される一杯だ。
- ペールエール 第234位
すっきりとした飲み口でありながら、麦芽とホップの調和したしっかりとした味わいを楽しめるペールエールである。穏やかで穀物感のある旨みが料理にも寄り添う。「とぅりば」は宮古島の方言で「穏やかな場所」の意。沖縄県宮古島で唯一の醸造所、宮古島マイクロブルワリーの看板として親しまれる一杯だ。
- ペールエール 第235位
すっきりと辛口に仕上げたペールエールで、軽快なキレと適度なホップの香りが食事を引き立てる。炭火で焼く肉料理によく合う一杯である。醸造元はJR御徒町駅の高架下にあるブルーパブ、東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab。店内に醸造設備を備え、特大炭焼き台で焼く塊肉料理とできたてのビールを提供する。
- ペールエール 第236位
ホップの華やかな香りと心地よい苦味に、モルトのコクがバランスよくまとまったペールエールである。飲み飽きしない端正な味わいで、食事にも寄り添う。1997年に山口市の鳴滝高原で誕生したやまぐち鳴滝高原ブルワリーが、ドイツスタイルにこだわって醸す定番だ。
- ペールエール 第237位
ホップの華やかな香りと程よい苦味、すっきりした飲み口が楽しめるペールエール。小田原の海山の幸に寄り添う、食事に合わせやすい一杯に仕上げている。アルコール度数5.0%。名水「箱根百年水」で仕込む、老舗かまぼこ屋・鈴廣が手がける箱根ビールの定番である。
- ペールエール 第238位
ホップの香りとモルトのバランスがよいアメリカンペールエール。FUKUOKA CRAFT BREWINGの定番である。
- ペールエール 第239位
益子の穏やかな風景に溶け込むよう設計されたペールエールである。ライトボディで軽やかに飲め、柑橘やライチ、ベリーを思わせる果実感が幾重にも重なる。手がけるのは2024年に益子町で開業したMingel Farmhouse beer & bread。鎌倉から移住した夫妻が営む、ベーカリー併設のブルワリーが醸す一杯だ。
- ペールエール 第240位
ピルスナー・ウィーン・ライスモルトにアマリロなどのホップを合わせたコールドペールエールである。ライス使用と低温発酵がもたらすクリーンで軽快な飲み口に、ホップの爽やかな香りが心地よく重なる。ABV5.0％。新聞印刷機器メーカーが立ち上げたGAME BREWの、すっきり系の一杯だ。
- ペールエール 第241位
アメリカンホップ由来の華やかでフレッシュな香りに、ミディアムボディのしっかりした飲みごたえが調和したペールエール。アルコール度数5.0%で、ホップの心地よい苦味と麦の旨みのバランスがよい。霊峰八海山の麓に湧く極軟水を仕込み水とし、清酒「八海山」の八海醸造が手がける猿倉山ビール醸造所が春に届ける季節限定の一杯である。
- ペールエール 第242位
厳選した新鮮なアロマホップが香り立つ、琥珀色のペールエールである。ホップの華やかなアロマと麦芽のコクがバランスよくまとまり、苦味は穏やかで飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。城下町・松江で1999年に誕生したマイクロブルワリー、松江ビアへるんを代表する看板銘柄であり、松江の風情とともに楽しみたい一杯である。
- ペールエール 第243位
ホップの香りが華やかに立ち上る、定番ペールエールである。柑橘や花を思わせる爽やかなアロマと程よい苦味のバランスがよく、すっきりとした飲み口で楽しめる。成田市の観光農園「成田ファームランド」内のマイクロブルワリーが、独英産麦芽と成田の水で醸す看板的な一杯だ。
- ペールエール 第244位
与謝野産のフレッシュホップを使った定番ペールエール。柑橘を思わせる香りと軽快な苦味のバランスがよく、すっと飲めて飲み飽きしない。手がけるのは丹後鉄道与謝野駅前にパブを併設する丹後屋醸造。地元与謝野産ホップを活かした「ASOBI BEER」の一つで、産地の個性を素直に映した一杯だ。
- ペールエール 第245位
ホップの心地よい香りと、すっきりとした飲み口が楽しめるアメリカンペールエールである。爽やかなアロマと軽快なキレがバランスよくまとまっている。東京の暮らしを離れニセコの自然に魅せられた夫婦が営む、羊蹄山系の伏流水で醸すYotei Brewingの定番一杯だ。
- ペールエール 第246位
アメリカンホップの柑橘系の香りが特徴の定番ペールエール。ホップ由来の爽やかなアロマとバランスのよい苦味で、飲み飽きしない仕上がりが魅力の麦香ブルーイングの看板銘柄である。醸造元は松本駅から徒歩5分、2018年に醸造免許を取得しタップルームをオープンしたブリューパブ。店内で醸造したビールを提供し、地元のフルーツを使った個性派も手がける。
- ペールエール 第247位
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまったペールエールである。柑橘やハーブを思わせるアロマと、ほどよい苦味で飲み飽きしない。岩内沖の海洋深層水を仕込み水に醸す、1871年に日本初の野生ホップが見つかった地・北海道岩内町のイワナイブルワリーの定番。
- ペールエール 第248位
ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。
- ペールエール 第249位
高島の清らかな水で仕込んだ、びわ湖ブルワリーのスタンダードなペールエールである。ホップの華やかな香りが豊かに立ちのぼり、麦芽の穏やかな旨みと程よい苦味が調和して、すっきりと飲み心地のよい味わいに仕上がっている。日常に寄り添う親しみやすい一杯だ。醸造元は琵琶湖のほとり・滋賀県高島市の県内最大級の醸造所。工場併設のレストランでできたてを味わえる、湖国のクラフトビール文化を牽引するブルワリーである。
- ペールエール 第250位
麦芽本来の味わいとホップの香りをバランスよくまとめたペールエールである。ペールエールらしい程よいホップのアロマと穏やかな苦みに、モルトのコクが調和し、飲み飽きしない落ち着いた味わいに仕上がっている。手がけるのは岩国出身の柳兄弟が立ち上げた山口県岩国市のアーチブルワリー。約15坪の小さな工房が醸す定番の一杯だ。
- ペールエール 第251位
フルーティな香りと、しっかりとした苦味のキレが特徴の定番ペールエールである。ホップの華やかなアロマと引き締まった後味が調和し、飲みごたえと飲みやすさを両立させている。千葉県勝浦市のスリラービーチブルワリーが手がける一杯で、海を感じるクリーンな味わいを志向する勝浦唯一の醸造所から生まれる。
- ペールエール 第252位
英国スタイルを踏まえたイングリッシュペールエール。麦芽の旨味とコクを軸に、落ち着いたホップの香りと穏やかな苦味が調和し、じっくりと味わいたいバランスの良い飲み口にまとまる。香川・琴平町新町商店街で元陶器店をリノベーションして開業した呑象ブリューイングが、琴平の名を冠して手がける定番である。
- ペールエール 第253位
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまった、飲みやすい上面発酵のペールエールである。和を感じさせる穏やかな風味とすっきりした後口で、食事にも合わせやすい一杯に仕上がる。手がけるのは天文19年創業の老舗・小西酒造。1994年に誕生させた伊丹の地ビール「白雪ビール」のKONISHIビールシリーズの一本だ。
- ペールエール 第254位
フローラルでフルーティなホップの香りと、心地よい苦味、すっきりとした飲み口が特徴のスタンダードなペールエール。アルコール度数4.5%と軽やかで飲みやすく、食事にもよく合う。「平成の名水百選」の伏流水を仕込み水に、大山のふもとで丁寧に醸される、ブルワリーの実力が素直に伝わる定番だ。
- ペールエール 第255位
食事に寄り添うことをコンセプトに醸したペールエールである。ホップの華やかな香りと、飲みやすく軽やかな飲み口が料理を引き立て、食卓に自然に溶け込む。2023年に三島市で開業した女性醸造家によるブルワリーレストラン、fete 三島醸造所が手掛ける、フランス料理とも好相性の一杯だ。
- ペールエール 第256位
ホップの華やかな香りと、麦芽との心地よいバランスが魅力の定番ペールエールである。ほどよい苦味がありながら飲みやすく、日々の一杯として親しみやすい味わいに仕上がっている。手がけるのは千葉県香取市佐原のBrewery & Cheese 伊能忠次郎商店。クラフトビールとチーズを自家醸造する醸造所兼レストランである。
- ペールエール 第257位
ホップを効かせたアメリカンスタイルのペールエールである。柑橘を思わせる華やかなアロマとほどよい苦味、モルトのバランスがとれ、飲みごたえと爽快感を併せ持つ。2021年に豊橋駅近くのレトロな水上ビルで開業したTOYS BREWERYが最初に造った最も人気の定番で、看板を飾る一杯である。
- ペールエール 第258位
柑橘系を思わせるホップの香りが印象的なアメリカンペールエールである。爽やかなアロマとすっきりとした飲み口が楽しめ、バランスよくまとまっている。積丹岳の雪解け水を仕込みに使い、地元農家が立ち上げた余市ビール41BEERが、余市の地名を冠して醸す定番サワマチエールだ。
- ペールエール 第259位
ホップの華やかな香りと程よい苦味が楽しめる、ニセコビールの定番ペールエール。ニセコの天然水を生かしたクリーンな飲み口に、ホップのアロマが心地よく広がる。2014年にニセコ町で開業し、地元の特産物を取り入れたビールづくりに取り組む醸造所が手がける一杯である。
- ペールエール 第260位
麦芽のうまみとホップの香りが穏やかにまとまった、親しみやすいペールエールである。すっきりとした苦味で食事にも寄り添う飲み口に仕上げられている。深谷市初のクラフトビール醸造所として2024年に稼働した3on3 Brewingが、深谷出身で日本資本主義の父と称される渋沢栄一に敬意を込めて醸す銘柄だ。
- ペールエール 第261位
アメリカンホップを効かせたペールエールである。グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレッシュな香りが立ち、しっかりとした苦味とモルトの旨みが心地よいバランスを描く。岐阜市の街なかで直営タップルーム「YOROCA」を併設し、少量仕込みでビールを手がける岐阜麦酒醸造の定番銘柄である。飲み応えのある一杯だ。
- ペールエール 第262位
自社農場で有機栽培したコシヒカリを用い、日本酒のような旨味とまろやかでスムースな口当たりに仕上げたペールエールである。苦味を抑えた飲みやすさが看板たるゆえんで、アルコール度数5.0%と程よい。2023年創業、神戸市西区の神戸ムーンブルワリーが醸す米由来の一杯だ。
- ペールエール 第263位
ホップの風味が食事に心地よく寄り添う、アメリカンペールエールである。柑橘を思わせる華やかな香りと爽やかな苦味がありながら、食中酒としての軽やかさを備える。400年の歴史を持つ長岡の醤油屋が始めたHEISEI BREWINGが、信濃川の水と自家培養酵母で醸す第一弾の一杯だ。
- ペールエール 第264位
ホップとモルトの豊かな香りが楽しめる、英国由来スタイルの定番ペールエールである。穏やかな苦味と麦芽のしっかりとしたコクが調和し、飲み飽きしないバランスに仕上がる。手がけるのは2021年に立川市で開業した立飛麦酒醸造所。麦芽とホップのみを用い、自然炭酸にこだわって醸す一杯だ。
- ペールエール 第265位
ホップの華やかな香りとモルトの旨みが心地よく調和した、バランス重視のペールエール。飲み飽きしない素直な味わいで、ビールの定番として安心して楽しめる一杯である。姫路の老舗かまぼこ店ハトヤが2022年に始めたクラフトビールで、かまぼこ製造にも使う天然地下水を仕込み水に用いて醸される。
- ペールエール 第266位
黄金色に輝くゴールデンペールエール。ホップの香りと麦芽の旨味がほどよく釣り合い、すっきりと飲みやすいバランスの良い味わいに仕上がる。名水百選に選ばれた清水地区の湧水で仕込み、無濾過・非加熱で醸すため、フレッシュな飲み口が楽しめる。鹿児島・南九州市川辺町のSANKAKU BEER WORKSが手がける定番である。
- ペールエール 第267位
北海道士別産の小麦「春よ恋」を使った、地元色豊かなペールエールである。麦芽の旨みとホップの穏やかな香りが調和し、すっきりと飲みやすい味わいにまとまっている。築100年近い美瑛軟石の石蔵をリノベーションし、天塩川の水で醸す士別サムライブルワリーが手がける定番の一杯である。
- ペールエール 第268位
アメリカンホップ由来の柑橘を思わせる華やかな香りと、トドマツ由来のグリーンで爽やかなニュアンスが重なるペールエールである。ホップの心地よい苦味とモルトのバランスがとれ、すっきりと飲める。林業のまち北海道下川町に2024年開いたしもかわ森のブルワリーが醸す、星の名を冠した定番の一杯だ。
- ペールエール 第269位
江津市産の甘夏の皮を副原料に加えたエクストラペールエールである。IPA並みにホップのフレーバーを感じさせながら、ペールエールらしい爽快な飲み口に仕上げ、柑橘の香りと軽やかさが心地よい。島根県江津市で、独自の醸造法「石見式」を考案して立ち上げた石見麦酒が手がける。地元の農産物を副原料に取り入れ、江の川の水で仕込む、土地に根ざした一杯だ。
- ペールエール 第270位
ホップの香りを利かせたアメリカンペールエール。柑橘を思わせる爽やかなアロマと程よい苦味が、麦芽の旨みとバランスよくまとまる。飲み飽きしない定番の一杯だ。県産素材を生かしたアメリカンスタイルを醸す、峡南地域初のクラフトビール専門店Nori's Beerが手がける。
- ペールエール 第271位
甘夏の爽やかな柑橘香を効かせた、軽やかで飲みやすいペールエールである。和柑橘のほろ苦さとみずみずしい香りがホップと調和し、すっきりとした後口に仕上がる。福岡県宗像市の日の里団地に開業した日本初の団地内クラフトビール醸造所、ひのさとブリュワリーが醸す地ビールだ。
- ペールエール 第272位
イギリス産ホップを用い、刈草やアイスティーを思わせる印象的な香りに仕上げたペールエールである。派手さよりも落ち着きを感じさせる味わいで、じっくり飲み進めたい一杯となっている。手がけるのは大正4年創業の老舗・宮下酒造が立ち上げた独歩ビール。「独立独歩」を掲げ、日本酒の蔵元が培った発酵の技を生かす、岡山を代表するクラフトビールである。
- ペールエール 第273位
徳島・阿波麦酒の定番ペールエールである。ホップの華やかな香りと、ほどよい苦味のバランスがとれた飲みやすい味わいで、クラフトビール入門にもうってつけの一杯だ。徳島市新町川のほとりに建つビール工房を拠点とする阿波麦酒が、すだちハニーやスタウトなどとともに醸す看板ラインナップのひとつである。
- ペールエール 第274位
ネパール語で「エベレスト山」を意味するペールエールである。ごくごくと飲み進められる軽快さの中に、しっかりとした深みのある味わいが宿り、人気が出すぎて定番へと昇格した実力派だ。醸造するのは、誰もがビールを造れる「コミューナルブルーイング」を掲げて板橋に生まれたTOKYO ALEWORKS。ニューヨーク出身のブルワーが手がける一杯である。
- ペールエール 第275位
兵庫県産の酒米「山田錦」を仕込みに用いたライスエールである。米由来の芳醇でふくよかな風味と、すっきりしながらも満足感のある飲みごたえが両立した金色の一杯。アルコール度数5.0%。手がけるのは神戸・六甲山の麓で家族経営として創業し、六甲山系の名水を生かした丁寧な造りを続ける六甲ビール。飲みやすさと完成度を兼ね備えた看板銘柄である。
- ペールエール 第276位
自家栽培の石川県産六条大麦から自社で作った麦芽のうまみが、ダイレクトに味わえるペールエール。北陸新幹線にも採用された、農家ならではの一杯である。
- ペールエール 第277位
高野山麓の名水「月のしずく」で仕込んだ、すっきりとした飲み口が魅力のペールエールである。ホップのほのかな香りと麦芽のやわらかな甘みが調和し、軽やかに楽しめる。2024年12月に橋本市で開業した、天然温泉施設「ゆの里」が手がける神野々麦酒醸造所の定番銘柄。併設のビアパブで樽生と軽食を味わえる。
- ペールエール 第278位
横須賀の名水「走水の湧水」と蜂蜜を使って仕込んだペールエールである。琥珀色の見た目どおりモルトのコクがありつつ、クセがなくすっきりとした飲み口で、蜂蜜のほのかな甘みとホップの香りが調和する。IBU30・アルコール度数5.5%とバランスもよい。醸造元は三浦半島の飲食店が運営する神奈川県横須賀市の横須賀ビール。港町・横須賀を象徴する看板の一杯である。
- ペールエール 第279位
すっきりと飲みやすい、ケンちゃんビールの定番クリスタルエール。クセが少なく軽快な口当たりで、クラフトビールに親しみの薄い人にも楽しめる一杯である。手がけるのは滋賀県彦根市のケンちゃんビール。2024年に立ち上げられ、安心して飲める美味しいビール造りを掲げる醸造所で、パン工房も併設し国産小麦と米粉のパンも焼いている。
- ペールエール 第280位
オーストラリア産の麦芽とホップを使い、豊かなアロマと味わいに仕上げたクラシックなペールエールである。ホップの華やかな香りと心地よい苦味、モルトのバランスのとれたコクが楽しめ、後味はすっきり。アルコール度数5.0%。気軽に飲める、滋賀・近江八幡の二兎醸造の定番の一杯だ。
- ペールエール 第281位
ホップの香りと苦味、モルトの旨みのバランスが取れた飲みやすいペールエールである。穀物の甘みとホップの爽やかさが心地よく調和し、食事にも合わせやすい。名は日南のサーフスポット「木崎浜」にちなむ。宮崎県日南市で2017年に誕生した日南麦酒が、地元の風土を映して醸す一杯だ。
- ペールエール 第282位
ブルワリーの原点となった「西成ライオンエール」のレシピを再現した、アメリカンペールエールである。ホップの華やかな香りとモルトの旨みが調和し、飲みごたえのある一杯に仕上がっている。大阪市西成区を拠点に、常識にとらわれない発想で醸すDerailleur Brew Worksの看板銘柄だ。
- ペールエール 第283位
米国東海岸スタイルをイメージした酵母を用いた、香り豊かなアメリカンペールエールである。柑橘を思わせるホップの華やかなアロマと心地よい苦味が広がり、軽やかに楽しめる一杯だ。群馬県桐生市の千明組が手がけるクラフトエールチギラが、柑橘系ホップを多用して醸す職人気質の新興ブルワリーの一本である。
- ペールエール 第284位
単一ホップの個性を素直に楽しめる、Gangi Brewingの定番ペールエールである。ペールエールらしいホップの香りとほどよい苦味が際立ち、すっきりとした飲み口で飲み飽きしない仕上がりだ。醸造元は2023年に醸造を開始した上越市大和の醸造所。タップルームを併設し、ガラス越しに醸造タンクを望める一杯である。
- ペールエール 第285位
ホップの香りと軽快な飲みやすさが魅力のペールエールで、アルコール度数4.5%と日常に寄り添う一杯である。クセが少なく食事にも合わせやすく、何杯でも楽しめる。クラフトビールの聖地・両国のPOPEYE直営、両国麦酒研究所の定番として親しまれている。