富山県のクラフトビール醸造所・ブルワリー

富山県氷見市比美町24-10

海の見える氷見の小さな醸造所

2018年春に氷見市で開業したクラフトビール醸造所。Brew（醸造）とBlooming（花咲く）を組み合わせた店名どおり、1回約150Lの小ロットで色や香りの異なる多彩なビールを醸す。氷見の本店ブルーパブと富山市総曲輪の直営ビアバーを展開する。

富山県富山市岩瀬大町107-2

岩瀬の米蔵で醸すチェコビール

2017年設立。富山市岩瀬の築100年超の米蔵をリノベしたブルワリー直営パブ。チェコ出身のブルワーがチェコ・ドイツの麦芽とホップで本格ラガーを中心に醸造し、富山県産フルーツや酒粕を使った限定ビールも提供する。

富山県高岡市金屋町3-15

鋳物の町・金屋町のクラフトビール

2018年に高岡市金屋町で開業したマイクロブルワリー。元自動車メーカー技術者の代表が手がけ、町名を冠した深い色合いの「金屋エール」を看板に、金屋町の歴史地区にタップハウスを併設。フルーティな香りと程よい苦味が特徴。

富山県南砺市山見1721

井波の地域文化を醸すビール

2023年2月、富山県南砺市井波の旧公民館を改装して開業したマイクロブルワリー。元ワイン醸造家が手がけ「BEER IS COMMUNITY」を掲げる。庄川の伏流水と地元産クロモジや干し柿など土地の素材を使い、テロワールを表現したビールを醸造する。

富山県富山市婦中町長沢2584-5

ベルギー仕込みの富山ビール

2007年に醸造免許を取得した富山市の先駆的マイクロブルワリー。代表がベルギー各地でビール醸造を研修した経験を持ち、富山駅近くの工場兼販売所でペールエール「越中風雅」やスタウト「仁右衛門の黒」などを少量生産している。

富山県南砺市立野原東688

五箇山の麓、彩り豊かな地ビール

世界遺産・五箇山の合掌造り集落へ向かう山あいの地、富山県南砺市で2001年にまちおこしの一環として誕生したブルワリー。ミネラル豊富な地元の天然水と、イギリス産麦芽100％を使い、個性的で彩り豊かな季節のビールを手がける。ハカマエール、曳山ブラック、アールグレイなどユニークな銘柄が並び、ガツンとした飲みごたえに定評がある。四季折々に表情を変える自然に囲まれて生まれる、富山ならではのクラフトビールである。

富山県黒部市宇奈月町下立687

黒部の名水で仕込む地ビール

富山県黒部市で1997年、クラフトビール醸造所併設のレストラン「宇奈月麦酒館」としてオープンしたブルワリー。黒部川の伏流水と、栽培から手がける黒部産二条大麦を使い、本場ドイツからブラウマイスターを招いて醸す本格派だ。名水に育まれたまろやかで飲みやすい味わいが魅力で、ヴァイツェンや黒ビールなど幅広く手がける。宇奈月温泉の玄関口で、黒部の恵みを映したできたての一杯を味わえる。

富山県滑川市浜四ツ屋111

剣岳の伏流水で醸す県内初の発泡酒

1948年創業の焼酎メーカー北陸醗酵工業が醸造。平成9年（1997年）に富山県内で初めて発泡酒製造免許を取得し誕生した。剣岳を源とする伏流水を仕込み水に、麦芽100％・無ろ過のペイルラガーとビターを滑川市で生産している。