中部 ・ 山梨県 小菅村
Far Yeast Brewing | 醸造所・ブルワリー情報
Far Yeast Brewing
和の素材で醸す
2011年〜タップルームあり
「ビールの民主化」を掲げ、東京と接する山梨県・小菅村の多摩川源流域に醸造所を構えるブルワリー。2012年にベルギーで生まれた「馨和 KAGUA」は、柚子や山椒、和のハーブと特別な酵母を使い、和食に寄り添う上品な香りで国内外のファンを魅了してきた。現在は「馨和 KAGUA」「Far Yeast」「Off Trail」という3つのブランドを展開し、ベルジャンスタイルを基調にしながら、日本らしさや実験的な発想を加えた多彩なビールを生み出している。清らかな源流の水と豊かな自然のなかで醸される一杯は、都会と自然をつなぐ存在として独自の地位を築いた。東京から日帰りで訪ねられる立地も魅力で、源流の里を旅する目的地にもなっている。
店舗・アクセス
- 住所
- 山梨県北都留郡小菅村4341-1
