近畿 ・ 京都府 京都市
京都醸造 | 醸造所・ブルワリー情報
Kyoto Brewing
ベルギー酵母×米国ホップ
2015年〜タップルームあり
ウェールズ、カナダ、アメリカ出身の3人が青森で出会い、2015年に京都市南区で立ち上げたブルワリー。ベルギー由来の酵母とアメリカ産を中心としたホップを組み合わせ、これまでにない独創的な味わいのビールを生み出している。複雑な香りと飲みやすさを高い次元で両立させたスタイルは発売のたびに話題を呼び、限定ビールには熱心なファンが行列をつくることも珍しくない。古都・京都ならではの感性と、海外のクラフトビール文化が融合した一杯は、国内外から高い評価を受けている。醸造所併設のタップルームでは、できたてのビールをその場で味わえる。創業から短い期間で確固たる人気を築き上げた、いま最も注目されるブルワリーのひとつだ。
店舗・アクセス
- 住所
- 京都府京都市南区西九条高畠町25-1
