沼垂ビール | 醸造所・ブルワリー情報

新潟市の沼垂で2016年に醸造を始めたマイクロブルワリー。沼垂は江戸時代の米の集積地を起源に、日本酒・味噌・漬物・豆腐などを育んできた「発酵の町」だ。その伝統と文化を継承するクラフトビール醸造所として、地域の有志とともに立ち上げられた。新潟駅から歩いて行ける沼垂ビアパブでは、新潟らしい個性的なビールをできたてで味わえる。発酵文化の根づく町から、新しい一杯を発信している注目のブルワリーである。