中部 ・ 岐阜県 高山市
飛騨高山麦酒 | 醸造所・ブルワリー情報
Hida Takayama Beer
北アルプスの天然水仕込み
1995年〜
岐阜県高山市で1995年、飛騨で第一号の地ビールとして誕生したブルワリー。北アルプスを望む高冷地で、地下180mから汲み上げた天然水を使い、欧州産の麦芽を主体にビールを醸す。黄色いビールから黒ビールまで、いずれも無濾過・非加熱で瓶の中に酵母が生きたまま。素材本来のおいしさを引き立てる造りが特徴だ。ヴァイツェンやペールエールなど本格的なラインナップを揃え、飛騨高山の観光土産としても親しまれる実力派である。
店舗・アクセス
- 住所
- 岐阜県高山市松本町999
