四国 ・ 徳島県 上勝町
カミカツビール（RISE & WIN） | 醸造所・ブルワリー情報
Kamikatz Beer
ゼロ・ウェイストの町が醸す循環ビール
2015年〜タップルームあり
日本で初めて「ゼロ・ウェイスト宣言」を行った徳島県上勝町で、2015年に誕生したブルワリー（RISE & WIN Brewing Co.）。町の理念を体現し、廃棄される柑橘の皮を使ったビールや、リターナブルボトルでの量り売りなど、サステナブルな取り組みを徹底している。製造副産物を液肥化して原料の麦を育てるなど、ビールそのものが「循環」するユニークな存在だ。廃材を生かした象徴的な建物も話題で、山奥の町に人を惹きつけている。
店舗・アクセス
- 住所
- 徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間237-2
- 営業時間
- 平日 11:00-21:00／土日祝 10:00-21:00
- 定休日
- 不定休
