中国 ・ 岡山県 真庭市
蒜山醸造所つちとみず | 醸造所・ブルワリー情報
Hiruzen Brewing Tsuchi to Mizu
蒜山の自然栽培素材と野生酵母
2023年〜
2023年に岡山県北部・真庭市の蒜山中和地域で始まった一人醸造のマイクロブルワリー。自然栽培・有機栽培の素材を用い、野生酵母で発酵させ長期熟成させる自然派ビールを造る。サワーエールの「S」シリーズやヴィンテージエールの「V」シリーズを手がける。
店舗・アクセス
- 住所
- 岡山県真庭市蒜山下和2764-1
中国 ・ 岡山県 真庭市
Hiruzen Brewing Tsuchi to Mizu
蒜山の自然栽培素材と野生酵母
2023年に岡山県北部・真庭市の蒜山中和地域で始まった一人醸造のマイクロブルワリー。自然栽培・有機栽培の素材を用い、野生酵母で発酵させ長期熟成させる自然派ビールを造る。サワーエールの「S」シリーズやヴィンテージエールの「V」シリーズを手がける。