中部 ・ 長野県 山ノ内町
志賀高原ビール（玉村本店） | 醸造所・ブルワリー情報
Shiga Kogen Beer
自家栽培ホップのIPA
2004年〜タップルームあり
文化二年（1805年）創業の長野県・山ノ内町の酒蔵「玉村本店」が、2004年に立ち上げたクラフトビールブランド。標高の高い志賀高原の湧き水を仕込み水に使い、翌年からは自社の畑でホップやビール麦の栽培も始めた。小規模で非効率であっても「この土地だからこそできる味」「自分たちが本当に飲みたいビール」を追い求める姿勢が一貫して貫かれている。無濾過・非加熱で酵母が生きたままのビールは、力強くも飲み飽きない奥行きが魅力だ。とりわけホップを大胆に効かせたIPAは国内外のビールファンを唸らせ、日本のクラフトビールを語るうえで欠かせない存在となっている。酒蔵としての歴史と、攻めた造りが同居する稀有なブルワリーである。
店舗・アクセス
- 住所
- 長野県下高井郡山ノ内町平穏1163
