香川県のクラフトビール醸造所・ブルワリー

香川県観音寺市港町1-6-17

毎回300本のみの限定醸造

2025年に観音寺市で立ち上がったマイクロブルワリー。オーストラリア出身で20年の醸造経験を持つオーナーが手がけ、観音寺の水と英米産モルト・ホップを使用。毎週仕込み、各バッチ300本以下の超少量生産が特徴。

香川県高松市内町3-4 YAMA BLD2 1階

恵みの雨のように地域を潤す

2021年に渡辺仁史氏が高松市で立ち上げたクラフトビールブランド。瀬戸内醸造所の設備を借りて醸造するファントムブルワリーで、香川県産米や高松の盆栽をモチーフにした地域色豊かなビールを手がける。片原町に直営バーOHLOY STOREを構える。

香川県高松市松島町3-5-1

うどんの国からやってきたクラフトビール

香川県高松市の株式会社瀬戸内が手がける、うどんをテーマにしたユニークなクラフトビールブランド。ホップを「だし」に見立て、うどんと共通の素材・麦を使う発想で醸す。「BUKKAKE UDON HAZY IPA」「KAMATAMA UDON HAZY IPA」など、うどん県・香川らしい遊び心あふれる一杯を手がける。

香川県高松市多賀町2-17-11

高松の街なかで醸す出来たてビール

合同会社白雀が高松市多賀町で営むブルワリー。2021年5月にビールルーム「とりかご」を開き、同年12月に醸造免許を取得して醸造を開始した。発酵後の低温熟成にじっくり時間をかけるのが特徴で、スタウト「くらげのほね」やすずめラガーなど個性的な銘柄を併設ビールルームで提供する。

香川県高松市松島町3-5-1

瀬戸内に根ざした高松のクラフト

瀬戸内海に根ざし、香川県高松市で2021年に設立された株式会社瀬戸内のクラフトビールブランド「SETOUCHI BEER」。瀬戸内レモンなど地元の特産品を生かし、SETOUCHI HAZY IPAやW-STOUTなど多彩なビールを手がける。穏やかな瀬戸内の風景に合う一杯を醸す。

香川県小豆郡小豆島町坂手甲769

小豆島が凝縮された一杯

2016年に法人設立し2017年に醸造を始めた、小豆島町坂手の高台にあるブルワリー。「小豆島×ビール」を合言葉に、瀬戸内の島の恵みを生かしたビールを醸す。併設店舗では醸造の様子を眺めながら出来たてを味わえる。レッドエール「あかまめまめ」やスタウト「くろまめまめ」が代表銘柄。

香川県三豊市仁尾町仁尾丁198-1

乾杯で人と人をつなぐ

2024年6月、三豊市仁尾町に誕生した三豊初のクラフトビール醸造所併設店。父母ヶ浜近くの築約100年の古民家をリノベーションし、醸造設備を備えたビアバー兼コワーキングスペースとして人と人をつなぐ場を目指す。

香川県丸亀市北平山町2-5-15

うどん県のうどんビール

2017年に丸亀市北平山町で開業したブリューパブ。「ミクロ」を並べ替えた店名どおり小さな規模を魅力に変える発想で、添加物を使わず酵母を生かしたビールを醸す。地元の名店のうどん麺を使った「うどんIPA」やIPLの「阿字観」が看板で、タップルーム併設で出来たてを味わえる。

香川県丸亀市本島町泊704-2

瀬戸内の島で夫婦が醸す一期一会

2022年11月に丸亀市本島で開業した、夫婦が営む小さなブルワリー。瀬戸内海に浮かぶ本島で、無濾過・瓶内二次発酵により自然に寄り添ってビールを醸す。定番を設けずバッチごとに番号を振る一期一会の造りが特徴で、カリフォルニアコモンなど島の風土を映した銘柄を生み出す。

香川県東かがわ市五名1402-2

五名の里山が育む農のビール

2017年設立の合同会社五名醸造が東かがわ市五名で手がけるブルワリー。ブランド名はTSUBAME BREWERY。英・独・徳島産の麦芽と五名の地下水を仕込み水に、地域の農産物や果実を生かしたビールを醸す。白ビールBlanche、アンバーのAmbree、スモークポーターのNoirを定番に展開する。

香川県仲多度郡琴平町182-2

こんぴらの商店街に生まれた醸造所

2023年6月に琴平町新町商店街で開業したマイクロブルワリー。元陶器店をリノベーションし、近くの史跡「呑象楼」に由来して名付けられた。ケルシュ「ことひらケルシュ」、ペールエール「ことひらペールエール」、IPA「ことひらIPA」など琴平の名を冠した銘柄を、26席の飲食スペースで提供する。

香川県坂出市王越町乃生816

限界集落から醸す瀬戸内の味

讃岐うどん店を展開するウエストフードプランニングと日本農産が共同で坂出市王越町に立ち上げた小規模醸造所。2024年4月に酒類製造免許を取得し、王越町産レモンなど地元の副原料を使った個性的なクラフトビールを醸造している。

香川県東かがわ市水主4660-1

水主で女性ひとりが醸すビール

2018年に東かがわ市水主で醸造を始めた、福繁幸子さんが女性ひとりで営むブルワリー。「楽しい時間を盛り上げるビール」をコンセプトに、定番のペールエール「朔」、ヴァイツェン「羊」、ポーター「宵」を軸に、地元産品を副原料にした約10種を製造・販売する。

香川県小豆郡土庄町豊島家浦889

島の素材が主役のブルワリー

芸能事務所アミューズの瀬戸内プロジェクトとして2025年に豊島に開設された複合施設。旧鉄工所を改修し、カフェレストランとクラフトビール醸造所を併設。島の素材を活かしたオリジナルビール「Lull Beer」を醸造する。

香川県高松市香川町寺井624

うどん県のドイツスタイル、さぬきビール

香川県高松市香川町を拠点に、株式会社レクザムが手がけるブルワリー。ドイツビールの味わいを日本でも楽しめることを特徴に、「さぬきビール」としてケルシュやスーパーアルトなどを醸す。うどん県・香川のドイツスタイルクラフトビールである。