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#ガツンと苦い
「#ガツンと苦い」に当てはまるクラフトビールを人気順に313本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
霊峰大峯山で修行する山伏をイメージしたIPAである。ホップ由来のフルーティーな香りと心地よい苦味が広がり、爽やかに楽しめる。日本名水百選「ごろごろ水」で仕込まれる。2022年に奈良県天川村の洞川温泉街で開業した洞川温泉醸造所が手がけ、温泉街のタップルームで提供する一杯だ。
ホップ由来の柑橘を思わせる華やかな香りと、心地よい苦味がきりりと効いたIPA。飲みごたえと爽快感を兼ね備えた一杯である。信州大学大学院農学研究科出身の冨成和枝氏が2018年に長野県伊那市で立ち上げたIn a daze Brewingが、「Brew a better life」を掲げて醸す定番「Senshu IPA」である。
山鹿特産の岳間茶を使った、キラリブルワリーの個性派IPAである。ホップの香りに茶葉のニュアンスが重なり、スッキリとした飲み口に仕上がった一杯だ。2023年、熊本県山鹿市でオープンし、地元の素材を生かしたビールを少量生産するブルワリーが手がける。醸造所併設の店舗で出来たてを味わえる一本である。
ヘイジーIPAらしく、濁った見た目とジューシーでトロピカルなホップの香りが楽しめる一杯である。苦味は穏やかで、口当たりはなめらか。香り豊かな飲み口が魅力だ。米ウィスコンシン州で1994年創業のブランドが2024年に秋保温泉郷へ海外初出店したGreat Dane Brewingが、常時16種揃える出来たてビールのひとつとして提供する。
オーストラリア産ホップ「Galaxy」を使い、パッションフルーツのような華やかな香りと、フレッシュなホップの苦味、モルトのコクが調和したIPA。アルコール度数6.5%。バランスを大切にする醸造家が手がける、アウトサイダーブルーイングを代表する一杯だ。甲府の街なかでできたてを味わえる。
7種類の柑橘系ホップをブレンドした、華やかなアロマと力強い苦味が前面に出るIPAである。グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが鼻に抜け、しっかりとした苦味が飲みごたえを生む。アルコール度数6.0%。手がけるのは東京・天王洲の運河沿い、倉庫を改装したアメリカ西海岸スタイルのブルーパブ、T.Y.HARBOR BREWERY。都会的な空間で味わいたい一杯だ。
ホップの効いた華やかな香りとしっかりした苦味が特徴のIPA。爽快な飲みごたえが楽しめる、半田銀山ブルワリーの定番銘柄である。福島県伊達郡桑折町で、地域の特産品創造を目指して醸造されている。
ホップをふんだんに効かせ、華やかな香りと力強い苦味、柑橘のニュアンスを前面に押し出したIPAである。アルコール度数6.0%の飲みごたえもしっかりとあり、ホップ好きを満足させる。沖縄・北谷の海岸沿いに立つチャタンハーバーブルワリーが揃える、定番5種の中でも個性が際立つ一杯だ。
ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。
英・独の麦芽と米英独のホップで醸す、イングリッシュスタイルのIPAである。ホップの香りと苦味に、モルトの厚みがしっかりと寄り添い、落ち着いた飲みごたえを生む。社名は「遠い岸辺」を意味し、システム会社と二つのブルワリーの3社協業で2017年に東京都東村山市に生まれたDistant Shores Brewingが、英国スタイルのエールを軸に手がける一杯だ。
太陽をいっぱい浴びて育った沖縄産ゴーヤーを使った発泡酒である。ホップの苦味に加え、ゴーヤー由来のすっきりとした苦味が重なり、暑い土地で映える爽快な飲み口に仕上がっている。アルコール度数5.0%。手がけるのは沖縄県名護市のヘリオス酒造で、泡盛やラム酒も手がける沖縄唯一の総合酒類メーカー。南国の素材を生かしたユニークな一杯だ。
姫路おでんの生姜醤油から発想を得た、IPAらしいホップの苦味に生姜のスパイスを効かせた個性的な一本。爽やかな辛みと香りが苦味に重なり、刺激的でありながら飲みやすい味わいに仕上がっている。姫路の老舗かまぼこ店ハトヤが天然地下水を仕込み水に用いて醸すクラフトビールである。
ホップの華やかな香りとしっかりした苦味が際立つレディムーンIPA。柑橘を思わせるアロマが広がり、キレのある苦味が後を引く飲みごたえのある味わいに仕上がる。アルコール度数は6%。鹿児島市天文館で客席から醸造設備が見える英国パブをコンセプトに営む、ムーンライズブルワリー天文館が手がける一杯である。
イングリッシュIPAスタイルのビール。英国モルトの香ばしい土台に、ホップの苦味と香りを効かせた食事に合う一杯である。落ち着いたバランスの味わいが楽しめる。手がけるのは2023年に京都市上京区の西陣エリアで創業したBighand Bros. Brewery。英国スタイルを基調にビールを醸す醸造所だ。
レッドIPAらしい赤みを帯びた色合いと、モルトのコクにホップの苦味や香りが重なる味わいが楽しめる一杯である。手がけるのは千葉県柏市生まれの家族経営の小さな醸造所、こまいぬブルワリー（柏ビール）。元塾教師の社長率いる理系家族が醸す、ブルワリーのフラッグシップ「柏はじめIPA」である。
通常の約3倍のホップを使い、パッションフルーツのようなトロピカルなホップ香を存分に引き出したヘイジーIPAである。濁った見た目どおりジューシーで、苦味は穏やかにまとまっている。アルコール度数は6.5%。2018年に大津市で醸造を始めた近江麦酒が手掛ける、香り高い一杯だ。
ホップの香りとしっかりとした苦味を効かせたIPAである。華やかなアロマと飲み応えのある苦味が広がり、モルトの旨みと心地よく調和する。岐阜県加茂郡白川町で農民たちが醸す農LAND BEERが手がける定番スタイル。自園で育てた素材を活かし、里山に根ざしたビールづくりを続けるブルワリーが生む、飲み応えある一杯である。
乳糖などを使い、まろやかでクリーミーな口当たりに仕上げたミルクシェイクIPAである。ホップの香りとジューシーな果実感に、やわらかな甘みととろみが重なる飲みごたえのある一杯だ。夕日の名所・島根県出雲市多伎町で2022年に誕生した出雲多伎ブルワリーが醸す定番のひとつである。
ドイツとアメリカのホップを使い、香り豊かに仕立てたIPA。ホップの華やかなアロマとしっかりした苦味が楽しめる一杯で、那須連峰・三本槍岳の名を冠する。福島県西郷村のハイランドポートブルワリーが、無濾過・無加熱で手詰めして醸す銘柄である。
ホップの効いた、アルコール度数7.0%の定番インディアペールエールである。柑橘を思わせる華やかなホップの香りと、しっかりとした苦味が心地よい。額田郡幸田町唯一のクラフトビール醸造所コノユビトマレが、JR幸田駅前のエンタメ型ブルワリーパブで手掛ける一杯だ。
#ガツンと苦い × スタイルで比較
#ガツンと苦い × IPA
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| 商品情報 | 伊勢角屋麦酒 IPA | Y.Y.G Brewery 渋谷IPA | Nori's Beer Hazy YUZU IPA | ラスティネストブルワリー Rusty Nest IPA | みぞのくち醸造所 ノクチビアーズ IPA | CRAFTROCK BREWING #238 Zealandia |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 |
| スタイル | IPA | IPA | IPA | IPA 6.7% | IPA | IPA 6.5% |
| 特徴 | ホップの魅力を存分に引き出した、伊勢角屋麦酒のIPA。トロピカルフルーツや柑橘を思わせる華やかなアロマと、しっかりとした苦味、そしてそれを支えるモルトのコクが力強く調和している。ホップを大胆に使いながらも荒くならず、飲みごたえと飲みやすさを高い次元で両立させているのは、品質管理を徹底する伊勢角屋ならではの技術力だ。ホップ感のあるビールが好きな人にはたまらない一杯で、国際大会での評価も高い。伊勢角屋のものづくりの実力を、ストレートに感じられる銘柄である。 | グレープフルーツやみかんを思わせる柑橘系アメリカンホップに、英国産プレミアム麦芽マリスオターを合わせたクラシックなウエストコーストIPAである。華やかな香りと、麦芽の厚みに支えられたきりりとした苦味が際立つ。東京・渋谷の代々木で2016年から醸造するY.Y.G Breweryの看板銘柄であり、英米のスタイルを掛け合わせた一杯だ。 | 富士川町産の柚子を使ったヘイジーIPA。濁りのある柔らかな口当たりに、柚子と相まった柑橘の香りとジューシーなホップ感が広がる。県産素材を生かしたアメリカンスタイルを得意とするNori's Beerが、山梨ならではの個性を込めて醸す一杯である。 | ホップ由来のトロピカルな果実香が華やかに広がる、定番IPAである。アルコール度数6.7%ながら飲みごたえとすっきりした後味が両立し、苦味も心地よくまとまる。白里海岸近くの元水産加工場を改装し大網白里市初のブルワリーとして開業したラスティネストブルワリーが醸す一杯だ。 | ホップをしっかり効かせた、ブランド「ノクチビアーズ」の王道IPAである。華やかなホップの香りと心地よい苦味が際立ち、IPAらしい飲みごたえを素直に表現した一杯に仕上がる。2022年に川崎市高津区溝口で開業した、溝の口エリア初のマイクロブルワリーみぞのくち醸造所が手がける。 | モトゥエカやネルソンソーヴィンなど、ニュージーランド産ホップのみで仕込んだIPAである。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、ホップらしい心地よい苦味が重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立する。アルコール度数6.5%。東京・日本橋のCRAFTROCKが手がけるナンバーシリーズの一杯だ。 |
| 商品リンク |
#ガツンと苦い × ペールエール
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| 商品情報 | 高津川リバービア 吉賀茶エール | オホーツクビール エール | HINO BREWING ヤレヤレエール | 稲田堤麦酒醸造所 稲麦エール | さかい河岸ブルワリー ペールエール | 山本麦酒 弾丸（DANGAN） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：243件 | 4.27 クチコミ数：219件 | 4.27 クチコミ数：144件 | 4.27 クチコミ数：70件 | 4.27 クチコミ数：66件 | 4.27 クチコミ数：37件 |
| スタイル | ペールエール 5% | ペールエール | ペールエール 5.5% | ペールエール 5.5% | ペールエール | ペールエール |
| 特徴 | 高津川源流の吉賀町で無農薬栽培された茶葉を使った、個性派のペールエールである。ホップの苦味と茶葉のほのかな風味、ほどよいボディが調和し、料理に寄り添う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。島根県益田市の古民家で開業した高津川リバービアが、清流・高津川の水と流域の特産品を生かして醸す一杯だ。 | イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。 | ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。 | 柑橘の香りと心地よい苦味、ちょうどいいモルティーな甘みが調和した稲田堤麦酒の定番ペールエール。ホップのフルーティな香りとモルトのバランスがよく、すっと飲める。アルコール度数5.5%。手がけるのは川崎市多摩区で地元整骨院のオーナーが開いた、稲田堤エリア初のブルワリーである。 | しっかりとした苦味の奥に、グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが心地よく漂うバランスのとれたペールエールである。ホップの華やかさと麦の旨みがほどよく調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。利根川の河岸まち・茨城県境町に根ざす、さかい河岸ブルワリーの実力派の一杯だ。 | ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。 |
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#ガツンと苦い × BIPA
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| 商品情報 | AIM Brew LAB. DECISION | 城端麦酒 曳山ブラック | 銚子ビール（藤兵衛醸造所） 犬吠 Black IPA | スカイホップブルーイング（SAVEER） SAVEER ブラックIPA | テングッドブルワリー Belgian IPA |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：140件 | 4.27 クチコミ数：126件 | 4.27 クチコミ数：76件 | 4.27 クチコミ数：64件 | 4.27 クチコミ数：62件 |
| スタイル | BIPA 6.5% | BIPA 5.5% | BIPA | BIPA | BIPA |
| 特徴 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな香りと、ホップの華やかさを兼ね備えたベルジャンIPA。酵母の個性とホップが調和し、複雑で奥行きのある味わいに仕上がる。アルコール度数6.5%。富士山の伏流水を使う西湖の古民家ブルワリーAIM Brew LAB.が醸す一杯である。 | 黒麦芽の香ばしさと、ホップの華やかな苦味・香りが同居するブラックIPAである。ローストモルト由来の深みとIPAらしいホッピーさがバランスよく調和し、見た目の黒さに反して飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。世界遺産・五箇山へ向かう富山県南砺市で生まれた城端麦酒が、イギリス産麦芽100%と地元の天然水で醸す。飲みごたえに定評ある蔵の個性派だ。 | ローストモルトの香ばしさとほろ苦さに、ホップの華やかな香りと苦味を両立させたブラックIPAである。黒く深みのある見た目とは裏腹に、爽快なホップ感が際立つ。 | ローストモルトの香ばしさとホップの香りを併せ持つブラックIPAである。黒く深い色合いと焙煎由来のロースト香に、IPAらしい華やかなホップのアロマと苦みが重なり、香ばしさとキレが同居した個性的な味わいに仕上がっている。手がけるのは周南市初のクラフトビール醸造所スカイホップブルーイング。ブランド「SAVEER」の一杯である。 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と、ホップのしっかりした苦味を併せ持つベルジャンIPAである。複雑で個性的な香りと飲みごたえが楽しめる一杯だ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造している。 |
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