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#初心者向け
「#初心者向け」に当てはまるクラフトビールを人気順に888本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
ホップの香りとモルトの旨みがバランスよくまとまった、飲みやすい上面発酵のペールエールである。和を感じさせる穏やかな風味とすっきりした後口で、食事にも合わせやすい一杯に仕上がる。手がけるのは天文19年創業の老舗・小西酒造。1994年に誕生させた伊丹の地ビール「白雪ビール」のKONISHIビールシリーズの一本だ。
崇徳寺境内に湧く霊水を仕込み水に醸したラガーである。ホップのほのかな苦味とすっきりとした喉ごしが心地よく、毎日でも飲み飽きない味わいに仕上げている。青森県大間町、浄土宗・崇徳寺の境内にある下北初地ビール工房が手がける「卍」シリーズの定番。住職が霊水で醸す、お寺生まれの地ビールである。
天城山系の清らかな水で仕込んだケルシュである。麦芽100％・無濾過・非加熱という贅沢な造りが、すっきりと上品な飲み口とやわらかな麦芽の旨みを引き出し、ほのかな果実香とともに軽快に楽しめる。アルコール度数5.0%と親しみやすい一杯だ。醸造元は1997年創業の伊豆高原ビール。伊豆の海鮮丼と合わせて味わえる直営店でも知られ、伊豆観光の名物として親しまれる創業時からの定番である。
秋月の自生する名水を使った、やわらかな口当たりのホワイトビール。小麦由来のフルーティーな香りと軽やかな飲み心地が特徴で、アルコール度数5%と飲みやすい。城下町・秋月で2022年末に醸造を始めたマイクロブルワリーが手がける、散策のお供にも似合う一杯である。
名水百選「綾の湧水」で仕込む、麦芽100％のケルシュである。上面発酵ながらすっきりと軽快で、爽やかな飲み口とほのかな果実香が心地よい定番ビールだ。雲海酒造が運営する宮崎県綾町の観光施設「蔵元 綾 酒泉の杜」内の雲海麦酒醸造所が、1996年の「綾の地ビール」以来、名水を生かして醸し続ける一杯である。
ドイツ産麦芽と各国産ホップ、一宮の水で醸したホップ感のあるケルシュである。ケルン発祥のスタイルらしい軽快ですっきりした飲み口に、ホップの華やかな香りが重なる。
すっきりとした飲み口が心地よい、黄金色のピルスナー。淡色モルトの軽やかな旨みと引き締まった苦味が調和し、食事にもよく合う飲み飽きしない味わいに仕上がっている。手がけるのは、1997年創業の宮城マイクロブルワリーが2020年から名取市・閖上地区に醸造所を構えて醸すクラフトビール。その定番の一杯である。
フローラルでフルーティなホップの香りと、心地よい苦味、すっきりとした飲み口が特徴のスタンダードなペールエール。アルコール度数4.5%と軽やかで飲みやすく、食事にもよく合う。「平成の名水百選」の伏流水を仕込み水に、大山のふもとで丁寧に醸される、ブルワリーの実力が素直に伝わる定番だ。
英国スタイルの上面発酵エールである。柔らかな口当たりとモルトの香ばしさ、まろやかな甘みが広がり、じっくり味わいたい一杯だ。日本平を望む静岡市清水区三保で、ペルー出身のガルシア兄弟が手がけるGARCIA BREWINGが醸す。全銘柄に用いるスーパーフードのキヌアが、ここでも穏やかな個性を添えている。
食事に寄り添うことをコンセプトに醸したペールエールである。ホップの華やかな香りと、飲みやすく軽やかな飲み口が料理を引き立て、食卓に自然に溶け込む。2023年に三島市で開業した女性醸造家によるブルワリーレストラン、fete 三島醸造所が手掛ける、フランス料理とも好相性の一杯だ。
ホップの華やかな香りと、麦芽との心地よいバランスが魅力の定番ペールエールである。ほどよい苦味がありながら飲みやすく、日々の一杯として親しみやすい味わいに仕上がっている。手がけるのは千葉県香取市佐原のBrewery & Cheese 伊能忠次郎商店。クラフトビールとチーズを自家醸造する醸造所兼レストランである。
麦の旨味を十二分に活かした、コクのある贅沢な無濾過ビールである。濾過を行わないことで麦本来の風味とまろやかさが残り、飲みごたえのある味わいに仕上がっている。1873年創業の津島市の老舗酒蔵・鶴見酒造が、地元海部津島地方の名を冠して手掛ける一杯だ。
麦芽100％・下面発酵で仕込み、非熱処理無ろ過で酵母を生かしたピルスナー。すっきりとした飲み口のなかに、麦芽由来の旨みと無ろ過ならではのコクが感じられる。1981年創業の三田屋が地ビール黎明期の1995年から西宮市で醸す古参ブランド「揮八郎ビール」の定番である。
ホップを効かせたアメリカンスタイルのペールエールである。柑橘を思わせる華やかなアロマとほどよい苦味、モルトのバランスがとれ、飲みごたえと爽快感を併せ持つ。2021年に豊橋駅近くのレトロな水上ビルで開業したTOYS BREWERYが最初に造った最も人気の定番で、看板を飾る一杯である。
小麦モルトを使い、バナナを思わせるフルーティな香りに仕上げたヴァイツェン。酵母由来の風味が豊かに広がり、まろやかで飲みやすい口当たりが楽しめる。手がけるのは、1997年創業の宮城マイクロブルワリーが2020年から名取市・閖上地区に醸造所を構えて醸すクラフトビール。宮城ゆりあげ麦酒の定番である。
柑橘系を思わせるホップの香りが印象的なアメリカンペールエールである。爽やかなアロマとすっきりとした飲み口が楽しめ、バランスよくまとまっている。積丹岳の雪解け水を仕込みに使い、地元農家が立ち上げた余市ビール41BEERが、余市の地名を冠して醸す定番サワマチエールだ。
チェコのピルスナーをアレンジした、なめらかな口当たりとファインアロマホップの上品な芳香が特徴のピルスナーである。すっきりとした苦味とクリアな後味で飲み飽きしない。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが、長く守り続ける定番の一杯だ。
ホップの華やかな香りと程よい苦味が楽しめる、ニセコビールの定番ペールエール。ニセコの天然水を生かしたクリーンな飲み口に、ホップのアロマが心地よく広がる。2014年にニセコ町で開業し、地元の特産物を取り入れたビールづくりに取り組む醸造所が手がける一杯である。
柑橘を思わせる爽やかさとスパイス感のバランスをとった看板ラガーである。すっきりとした飲み口で、ラガーらしい軽快なのど越しと程よい香りが食事にもよく合う。醸造元は2024年に東大阪市吉田で開業した直営醸造所兼ビアバー。地元の水で仕込む多彩な自社ビールを楽しめる店の定番として親しまれている。
燻製麦芽由来のスモーキーな香りをまといながらも、アルコールを抑えて軽快に飲み進められるセッションスモークエールである。香ばしい燻香と飲みやすさを両立させた新ジャンルの一杯だ。所沢市初のビール会社として2012年に創業した所沢ビールが、国産初の自社燻製スモークビールで培った独自の燻製技術を活かして醸す。
#初心者向け × スタイルで比較
#初心者向け × ペールエール
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| 商品情報 | 妻有ビール 豪雪ペールエール | 松本ブルワリー MATSUMOTO PALE ALE | 石川酒造（多摩の恵・TOKYO BLUES） 多摩の恵 ペールエール | 川口ブルワリー 川口御成道エール | CLIFF GARO BREWING Pale Ale | 南会津マウンテンブルーイング Pale Ale |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：250件 | 4.27 クチコミ数：248件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：245件 |
| スタイル | ペールエール 5% | ペールエール 5% | ペールエール | ペールエール 4% | ペールエール | ペールエール |
| 特徴 | ホップの苦味を抑え、麦芽のまろやかな風味とほどよいホップの香りを前面に出したペールエールである。やわらかく飲みやすい口当たりで、雪国・十日町の名を冠するにふさわしい一杯に仕上げている。アルコール度数は5.0%。「クラフトビールで町おこし」を掲げる新潟・妻有ビールの定番だ。 | 北アルプスの伏流水で仕込んだ、松本ブルワリーの定番ペールエールである。清涼な水と厳選した素材が生むやわらかな口当たりに、ホップの穏やかな香りと程よい苦味が重なり、すっきりと飲みやすい。アルコール度数5.0%と日常に寄り添う一杯だ。醸造元は城下町・松本に複数のタップルームを構える松本ブルワリー。地域とともに歩むビール造りを大切にする、まちに根ざした醸造所の親しみやすい銘柄である。 | ホップの香りとモルトの旨みがしっかり感じられる、飲みごたえのあるペールエールである。バランスのとれた味わいで、じっくりと楽しめる。1863年創業、東京都福生市の歴史ある酒蔵・石川酒造が、1998年に111年ぶりに復活させた明治復刻ブランド「多摩の恵」の定番だ。登録有形文化財の蔵で地酒とともに醸される。 | 秩父源流水で仕込み、麦芽の甘味と香りを引き立てつつ、フルーティで飲みやすく仕上げたペールエールである。アルコール度数4.0%と軽やかで、クセが少なく日常の料理にもよく寄り添う。埼玉県川口市のブルーパブ・川口ブルワリーが、鋳物の町に根ざして醸す看板の一杯だ。 | ホップの香りと程よい苦味がバランスよくまとまった、CLIFF GARO BREWING定番のペールエールである。爽やかな柑橘を思わせる風味で、沖縄の食事に寄り添う飲みやすさが魅力だ。沖縄県沖縄市高原のブルワリー兼ビアレストランで、宮城クリフ氏がやんばるの素材を生かして醸す。日常の一杯として親しみやすい、ローカル色豊かな味わいである。 | 南会津の清らかな水で仕込んだ、ホップの香りとモルトの旨みが楽しめる定番ペールエールである。穀物のやさしい甘みと爽やかな苦味が調和し、すっきりと飲める。手がけるのは2018年に醸造を始めた南会津初の醸造所、南会津マウンテンブルーイング。地域の恵みを生かした看板の一杯だ。 |
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#初心者向け × ヴァイツェン
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| 商品情報 | 一宮ブルワリー ヴァイツェン | 石垣島ビール ヴァイツェン | ハイランドポートブルワリー SHIRAKAWA WEIZEN | 門司港地ビール工房 ヴァイツェン | ヘリオス酒造 青い空と海のビール | 8Peaks BREWING（エイトピークスブルーイング） Meta（メタ） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：250件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：244件 |
| スタイル | ヴァイツェン | ヴァイツェン 4.5% | ヴァイツェン | ヴァイツェン 5.5% | ヴァイツェン 5% | ヴァイツェン |
| 特徴 | 小麦を使ったヴァイツェンらしく、バナナを思わせる華やかな香りが立ちのぼる白ビール。酵母由来の風味を生かしながらも、口当たりはあっさりと軽やかで飲みやすい。手がけるのは、愛知県一宮市のNPO法人が2011年に立ち上げた日本最小級の地ビール工房・一宮ブルワリー。隣接するカフェでできたてを味わえる一杯である。 | 南ドイツ・バイエルン伝統のヴァイツェンである。小麦麦芽由来のバナナを思わせるフルーティな香りと、やわらかでまろやかな口当たりが楽しめる。アルコール度数は4.5%と軽やかで飲みやすい。1997年に醸造を始めた日本最南端のマイクロブルワリー・石垣島ビールが、南国の風土のもとで醸す定番の一杯だ。 | 小麦由来のフルーティーな香りと、きめ細かな泡が生むなめらかな口当たりが特徴のヴァイツェンである。バナナやクローブを思わせる柔らかな風味が広がり、苦味は控えめで飲みやすい。福島県西郷村のハイランドポートブルワリーが、那須連峰の麓を流れる阿武隈川源流の地下水を仕込み水に、無濾過・無加熱で手詰めする一杯。白河の名を冠した定番である。 | 小麦麦芽を60%使った、門司港地ビールの看板ヴァイツェンである。南ドイツ伝統のスタイルらしく、フルーティな香りと小麦由来のまろやかでなめらかな味わいが楽しめ、苦味はおだやかで飲みやすい。アルコール度数5.5%。レトロな門司港の名物として親しまれる、一番人気の一杯だ。 | 南ドイツスタイルの小麦麦芽を用い、沖縄の青い海と空を思わせる爽やかでフルーティな香りに仕上げた白ビールである。やさしくなめらかな飲み口で、暑い日にもするりと進む親しみやすさが魅力。アルコール度数5.0%。手がけるのは沖縄県名護市のヘリオス酒造で、泡盛やラム酒も手がける沖縄唯一の総合酒類メーカー。南国の風土を映した一杯である。 | フルーティーで飲みやすいヴァイツェン。小麦由来のバナナやクローブを思わせる香りと、やわらかくクリーンな口当たりが魅力の8Peaks BREWINGの定番である。醸造元は八ヶ岳山麓の蓼科高原で2018年に始まったブルワリー。澄んだ空気と水を生かし、料理に寄り添う味わいを追求する。諏訪地域の方言にちなんだ「メタ」の名を持つ一杯だ。 |
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#初心者向け × ピルスナー
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| 商品情報 | 甲斐ドラフトビール（大和葡萄酒） 甲斐ドラフトビール ピルスナー | 越前福井浪漫麦酒（越の磯） 越前福井浪漫麦酒 ピルスナー | 牛久シャトー ピルスナー | あわぢびーる（AWAJI BREWERY） あわぢびーる ピルスナー | 遠野麦酒ZUMONA（上閉伊酒造） ゴールデンピルスナー | 月夜野クラフトビール 夕日の月夜野ピルスナー |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：250件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 | 4.27 クチコミ数：244件 | 4.27 クチコミ数：240件 | 4.27 クチコミ数：238件 |
| スタイル | ピルスナー | ピルスナー 5% | ピルスナー | ピルスナー | ピルスナー 5% | ピルスナー 5% |
| 特徴 | ピルスナーらしい、すっきりとした飲み口とホップのほのかな香りが楽しめる一杯である。副材料を使わない麦芽100%仕込みで、麦のうまみがまっすぐに伝わる。1913年創業の老舗ワイナリー・大和葡萄酒が勝沼町で本場ドイツの醸造技術を生かして醸し、「新鮮なものを新鮮なうちに」を信条とする造り手の味わいだ。 | 下面発酵でじっくり仕込んだ、すっきりとした飲み口の麦芽100%ピルスナーである。アルコール度数5.0%、雑味のないクリアな味わいにコクと旨味が宿る。1909年創業、福井市の酒蔵「越の磯」が1998年から手がけるクラフトビールで、日本酒醸造の杜氏が醸す。越前福井浪漫麦酒の定番として親しまれる福井の地ビールだ。 | ホップの軽やかな苦味とキレのある飲み口が心地よい、すっきりとした定番のピルスナーである。クセがなく喉ごしがよく、食事に寄り添う飲み飽きしない一杯だ。日本初の本格的ワイン醸造場として1903年に開設された茨城県牛久市の牛久シャトーが、ドイツ系ラガーを軸に1996年から醸す。 | 無ろ過・非加熱で生きた酵母の味わいをそのまま楽しめる、すっきりとした定番ピルスナー。ホップの爽やかな香りと軽快なのどごしに、無ろ過ならではの旨みが重なる飲みやすい一杯である。1998年、明石海峡大橋の開通とともに誕生した淡路島唯一のクラフトビール醸造所あわぢびーるが醸す銘柄だ。 | 遠野産ホップ「IBUKI」をたっぷり使い、爽やかなホップの香りと喉越し、すっきりした飲み口に仕上げたピルスナー。アルコール度数5.0%で、軟水仕込みのやわらかな口当たりが心地よい。醸すのは1789年創業、遠野市唯一の酒蔵・上閉伊酒造が手がけるブランド、遠野麦酒ZUMONA。 | 群馬県産大麦の味わいを引き出すため苦味を抑え、クリーンな後味に仕上げたピルスナーである。すっきりとした飲み口で食事にもよく合う。アルコール度数5.0%。みなかみ町の月夜野びーどろパーク内で、澄んだ水と空気を生かして造られる月夜野クラフトビールの定番だ。 |
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#初心者向け × フルーツビール
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| 商品情報 | 大和醸造（YAMATO Craft Beer Table） PERSIMMON ALE | Faló Brewing Faló HBD | 南アルプスビール ビアシャン | Free Spirits Brewing（フリースピリッツ） 柚子フルーツビール | 阿波岐原クラフトブルワリー Virgin Voyage（祝目出度） | BYCブルーイング まるごとフルーツシリーズ |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：231件 | 4.27 クチコミ数：230件 | 4.27 クチコミ数：227件 | 4.27 クチコミ数：226件 | 4.27 クチコミ数：225件 |
| スタイル | フルーツビール | フルーツビール | フルーツビール | フルーツビール | フルーツビール | フルーツビール |
| 特徴 | 奈良県産の柿（パーシモン）を用いた、大和醸造のフルーツビールである。柿のやさしい甘みと果実味が口に広がり、フルーツビールらしい飲みやすさと奈良ならではの個性を楽しめる一杯だ。醸造元は2020年に醸造を開始した奈良市のブルワリーで、近鉄奈良駅前の直営レストランを中心に複数店舗を展開する。地元の恵みを生かした一杯である。 | 山元町産のいちごを使い、地域と人をつなぐことをコンセプトに造られたフルーツビールである。いちごの甘酸っぱい香りが広がり、地元素材を素直に生かした味わいが楽しめる。宮城県山元町の旧坂元中学校をリノベーションし、2025年に本格始動したFaló Brewingが、規格外農産物の活用にも取り組みながら醸す一杯だ。 | シャンパンを思わせる華やかな泡立ちと香りに仕上げた新感覚のクラフトビールである。柑橘や桃など多彩な果実を生かし、軽やかで飲み心地のよい味わいを展開する。南アルプス市寺部の米穀店が新規事業として2022年に始めた醸造所の看板銘柄で、富士川町のラ・フランスや柚子など地域の果実を使うのが持ち味だ。 | 地元で収穫した柚子を使い、爽やかな柑橘の香りが軽やかに広がるフルーツビール。柚子ならではのみずみずしい酸味と苦みがビールに溶け込み、すっきりと心地よい飲み口に仕上がっている。姫路駅近くのブルーパブ、フリースピリッツが地元産柚子を活かして得意とする一本である。 | 宮崎産のゆずを使ったフルーツビール。ゆずの爽やかな香りとほろ苦さが効いた柑橘感が特徴で、軽やかに楽しめる一杯である。醸造元は宮崎県高鍋町で2019年に開業した阿波岐原クラフトブルワリー。「Farm to Table」を掲げ県内産の果物や野菜を生かすブルワリーにとって、これが記念すべき初仕込み「祝目出度」。地元食材の料理とともに味わいたい。 | りんごやラズベリー、いよかんといった果実を副原料に使い、素材の風味を生かした看板シリーズである。果実感あふれる飲み口で食事にもよく合い、個性派ながら親しみやすい味わいに仕上がっている。醸造元は2021年に東大阪市中石切町で醸造を始めたマイクロブルワリー。果実や野菜を生かしたビール造りを得意とする。 |
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#初心者向け × ラガー
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| 商品情報 | エチゴビール こしひかり越後ビール | チャタンハーバーブルワリー ラガー | 麦と葡萄 牛久醸造場 花咲かラガー | 秋田あくらビール 秋田美人のビール | T.T BREWERY ラガー | 立山エール（北陸醗酵工業） 立山エール ペイルラガー |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：250件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：243件 | 4.27 クチコミ数：227件 | 4.27 クチコミ数：220件 |
| スタイル | ラガー 5% | ラガー | ラガー | ラガー 5% | ラガー | ラガー |
| 特徴 | 新潟産のコシヒカリを使い、すっきりとした喉越しとキレのある辛口に仕上げたラガーである。米由来の軽やかな口当たりとクリーンな後味で、お寿司をはじめ和食とよく合う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。1994年に生まれた全国第一号の地ビール・エチゴビールが手がける、新潟ならではの一杯だ。日本のクラフトビールの原点といえる蔵の定番である。 | トロピカルな雰囲気をまといつつ、すっきりと軽快に飲めるラガーである。下面発酵らしいクリアな喉越しとクセのない味わいで、暑い日にもごくごくと進む。沖縄・北谷の海岸沿いに立つチャタンハーバーブルワリーの定番で、青い海と空を望むシーサイドのロケーションによく似合う一杯だ。 | 華やかな香りとすっきりとした飲み口が楽しめるフレーバーラガーである。下面発酵らしいクリーンさに香り高さが加わり、軽快ながら個性のある味わいに仕上がっている。シャトー・カミヤで醸造責任者を務めた角井智行氏が2019年に牛久市で創業し、ビール・ワイン・シードルを醸す麦と葡萄 牛久醸造場が手がける定番銘柄「花咲かラガー」である。 | インターナショナルラガースタイルの、すっきりと飲みやすい看板ビールである。クセが少なくクリーンな味わいで、料理を選ばず食事にもよく合う定番に仕上がっている。アルコール度数5.0%。手がけるのは秋田市中心部の秋田あくらビールで、赤い傘をトレードマークに秋田の素材を生かした多彩な銘柄を醸す造り手。街なかでできたての一杯を味わえる、親しみやすいラガーだ。 | バランスの取れた、飲みやすい定番ラガーである。クセが少なくクリアな味わいで、最初の一杯にも食事の合間にもなじむ素直な仕上がりとなっている。川崎市中島の自社工場で、無濾過・非加熱の生きた酵母を活かしたビールを常時7種ほど揃えるT.T BREWERYが手がける一杯だ。 | 麦芽100％・無ろ過で醸す、フルーティな香りと素材本来のうまみが生きたペイルラガーである。剣岳を源とする伏流水を仕込み水に用い、すっきりとしながらコクのある味わいに仕上げている。醸すのは1948年創業の北陸醗酵工業。1997年に富山県内で初めて発泡酒製造免許を取得し、滑川市で生産する名水仕込みの一本だ。 |
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#初心者向け × ゴールデンエール
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| 商品情報 | 南信州ビール ゴールデンエール | 臥龍醸造 アフタヌーンゴールド | 瓢箪山ビール ゴールデンエール | 下田ブルーイングカンパニー SLIDE GOLDEN ALE | 米沢ジャックスブルワリー ゴールデンエール | 薩摩川内クラフトビール醸造所 薩摩川内ゴールデンエール |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：237件 | 4.27 クチコミ数：234件 |
| スタイル | ゴールデンエール 5% | ゴールデンエール | ゴールデンエール | ゴールデンエール | ゴールデンエール | ゴールデンエール |
| 特徴 | マスカットや柑橘を思わせるフルーティな香りと、すっきりとした口当たりが心地よいゴールデンエールである。軽やかで飲みやすく、食事にもよく合う王道の味わいだ。アルコール度数は5.0%。中央アルプスと南アルプスに抱かれた地で、木曽駒ヶ岳の雪解け水を仕込み水に使う南信州ビールが醸す。長野県第一号の地ビールとして歩んできた造り手の、間違いのない定番である。 | 明るい黄金色が美しく、軽快で飲みやすいバランスの取れた定番ゴールデンエールである。すっきりとした口当たりで料理を選ばず、日常の一杯として楽しめる味わいに仕上がっている。手がけるのは愛媛県大洲市の臥龍醸造。大正時代の旧繭倉庫をリノベーションした赤レンガの醸造所で、地元食材を活かしたビール造りにこだわる。 | すっきりと飲みやすい、定番のゴールデンエールである。淡い金色の液体は穏やかな麦の甘みとほどよいホップ感を備え、誰にでも親しみやすい味わいだ。手がけるのは東大阪初のクラフトビールメーカー、瓢箪山ビール。京大農学部で発酵を学んだ作り手が2022年に東大阪市瓢箪山へ移転・改称して営む醸造所の一杯である。 | 黄金色に輝くゴールデンエールである。軽やかで飲みやすい口当たりに、ほのかなホップの香りが寄り添い、クセが少なくクラフトビール入門にもうってつけの仕上がりだ。静岡県下田市の店内醸造ブルーパブ、下田ブルーイングカンパニーが手掛ける、すいすいと杯が進む爽快な一杯である。 | 黄金色に輝く、軽快で飲みやすく仕上げたゴールデンエールである。麦芽のやわらかな味わいとすっきりとした飲み口がバランスよくまとまり、食事にも合わせやすい。山形県米沢市南部の田園地帯に2018年春オープンした、米沢ジャックスブルワリーが醸す定番の一杯だ。 | 上品なホップの香りと麦芽の旨味が広がるゴールデンエール。すっきりとした飲み口で苦味は穏やかなため、食事にも合わせやすい。手がけるのは明治38年創業の味噌醤油屋が薩摩川内市に開いた醸造所。発酵づくりの技を生かして醸す、黄金色に輝く飲み飽きしない定番ビールである。 |
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#初心者向け × ベルジャンホワイト
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| 商品情報 | クラフトハート ブルワリー ベルリーナヴァイス | 五名醸造（TSUBAME BREWERY） Blanche | あさ開 盛岡ミニブルワリー ホワイト・ステラ | ラスティネストブルワリー OAMI WHITE | 3on3 Brewing 白星 | PARADISE BEER FACTORY（鹿嶋パラダイス） ベルジャンホワイト |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：248件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：242件 | 4.27 クチコミ数：241件 |
| スタイル | ベルジャンホワイト | ベルジャンホワイト 4.5% | ベルジャンホワイト | ベルジャンホワイト 5% | ベルジャンホワイト | ベルジャンホワイト |
| 特徴 | ドイツ・ベルリンの伝統的なスタイルを再現した、強い酸味が際立つ小麦ビールである。乳酸由来の鋭い酸味とすっきり軽快なボディが特徴で、爽快な飲み心地が楽しめる。手がけるのは2015年に福山市霞町のホテル内で設立されたクラフトハート ブルワリー。醸造家も原材料も福山ゆかりにこだわる同所の定番だ。 | 小麦と柚子を使ったベルジャンホワイトスタイルの白ビール。柚子の爽やかな香りと、ファームハウス由来の柔らかな酸、小麦のやさしい口当たりが広がる、アルコール度数4.5%の軽やかな一杯である。手がけるのは2017年設立、東かがわ市五名で醸造する五名醸造（TSUBAME BREWERY）。五名の地下水を仕込み水に、地域の農産物や果実を生かしたビールを醸す。 | ベルギー伝統のホワイトビールを、あさ開オリジナルレシピで仕上げた白ビール。小麦を贅沢に使い、花のように可憐で華やかな香りと、軽やかで爽やかな味わいが楽しめる一杯である。手がけるのは1871年創業の盛岡の酒蔵・あさ開が運営する併設のマイクロブルワリー。本格的なベルギースタイルを、岩手で気軽に地ビールとして味わえる看板銘柄だ。 | 大網白里産の小麦を使った、やわらかな口当たりとフルーティな香りが魅力のベルジャンホワイトである。アルコール度数5.0%。小麦由来のなめらかさと爽やかなアロマが広がり、すっきりと飲める。地元小麦を活かす大網白里市のラスティネストブルワリーが手がける看板銘柄だ。 | 小麦由来のやわらかな口当たりと、コリアンダーやオレンジピールを思わせるスパイシーで爽やかな香りが特徴のベルジャンホワイトである。白く霞んだ見た目どおり軽やかで親しみやすく、暑い季節にもすいすい飲める。深谷市初のクラフトビール醸造所3on3 Brewingが手掛ける、爽快な白ビールだ。 | 小麦由来のやわらかな口当たりに、コリアンダーなどのスパイスと柑橘を思わせる爽やかな香りが重なるベルジャンホワイトである。白く濁ったボディは軽快で酸味も心地よく、すっきりと飲める。鹿島神宮の大鳥居からほど近く、無農薬の自然栽培を実践する若手農業集団が営むParadise Beer Factoryが、硬度の高い御神水で仕込む定番銘柄だ。 |
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#初心者向け × ケルシュ
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| 商品情報 | 伊勢ポートビール ISE PORT BEER ケルシュ | BREW CLASSIC ケルシュ | 香川ブルワリー（さぬきビール） さぬきビール ケルシュ | はこだてビール ケルシュ | 京都町家麦酒醸造所（キンシ正宗） 京都町家麦酒 かるおす | 道頓堀地ビール 大阪ケルシュ |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：234件 | 4.27 クチコミ数：215件 | 4.27 クチコミ数：200件 | 4.27 クチコミ数：199件 | 4.27 クチコミ数：194件 | 4.27 クチコミ数：190件 |
| スタイル | ケルシュ | ケルシュ | ケルシュ | ケルシュ 4.8% | ケルシュ | ケルシュ |
| 特徴 | ドイツ・ケルンの伝統製法に独自の改良を加えた麦芽100％の地ビールである。ケルシュらしいすっきりとした飲み口に、熱殺菌しない無ろ過の生ビールならではのビール酵母の旨みが加わる。手がけるのは津市高茶屋の津酒類販売で、製造は安政元年創業の寒紅梅酒造が担い、副原料を使わない麦芽100％にこだわる。 | 上面発酵で仕込む、クリーンで軽快な飲み口が特徴のケルシュである。エールでありながらラガーのようなすっきりとした後味を持ち、淡色のボディに繊細なモルトとホップが調和した飲みやすいスタイルだ。2022年に金沢市で醸造を開始したBREW CLASSICが、白山の伏流水と自家培養した新鮮な酵母を用いて仕込む一杯である。 | ドイツ・ケルン発祥のスタイルを受け継ぐ、黄金色のケルシュ。淡色モルトの軽やかな旨みと繊細なホップの香りが調和し、すっきりとした上品な飲み口に仕上がっている。手がけるのは、香川県高松市香川町を拠点に株式会社レクザムが醸すブルワリー。ドイツビールの味わいを日本でも楽しめる、さぬきビールの定番である。 | ドイツ・ケルン発祥のスタイルを受け継ぐ、輝く黄金色のケルシュ。上面発酵ならではの爽やかな香りと、すっきり上品でキレのある飲み口が心地よい。アルコール度数4.8%とほどよく、食中酒にも向く。函館山の麓からくみ上げた天然地下水と麦芽100％で醸す、はこだてビールの定番である。 | 創業時から汲み続ける名水・桃の井を仕込み水にしたケルシュタイプのビールである。黄金色の見た目どおり、すっきりと軽快で飲みやすい味わいに仕上がっている。料理にもよく寄り添う一杯だ。1781年創業の京都の老舗酒蔵キンシ正宗が手がける、京都町家麦酒の定番かるおすである。 | 大阪の水を使い、麦芽100％で仕込む上面発酵のケルシュである。爽やかなホップ香とすっきりとした淡い飲み口が身上で、麦芽由来のやわらかな旨味とのバランスがよく、食事を選ばず気軽に楽しめる。水都・大阪の地ビールとして親しまれる道頓堀地ビールの定番銘柄だ。 |
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