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#白・濁り
「#白・濁り」に当てはまるクラフトビールを人気順に225本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
小麦麦芽を使ったヴァイツェン。バナナを思わせる華やかな香りと、なめらかでまろやかな口当たりが楽しめる定番銘柄である。手がけるのは2021年に京都府最南端の木津川市で開業した同市初のマイクロブルワリー、ことことビール。女性醸造家が木津川の深層地下水を仕込み水に、食中酒を醸す醸造所だ。
小麦由来のフルーティでやわらかな香りと、まろやかな口当たりが楽しめるヴァイツェンである。武尊の山々から流れる名水を仕込み水に、麦芽100%で醸した飲みごたえのある一杯だ。1886年創業の永井酒造が群馬県川場村で手がける川場ビールの定番銘柄である。
小麦由来のフルーティな香りと、まろやかでなめらかな口当たりが特徴のヴァイツェンである。上面発酵酵母が生むやわらかなエステル香とふくらみのあるボディが調和し、すっきりと飲める。茨城県・下妻市などが出資する温泉複合施設「ビアスパークしもつま」内の醸造所が醸す本格派「しもつまビール」の定番で、天然温泉の湯上がりに味わえるのが魅力だ。
カラメル麦芽を増やして仕込んだヴァイツェンドュンケル、いわゆる黒いヴァイツェンである。ローストの香ばしさとカラメルの甘やかなコクが重なり、小麦由来のなめらかな飲み口とともに深い余韻を残す。ドイツ・バイエルン製法にこだわる霧島市の薩摩ビールが、薩摩GOLDと並べて手がける定番だ。
小麦を用い、フルーティな果実香とスパイシーなニュアンスを併せ持つベルジャンホワイトである。やわらかな口当たりと爽やかな後口で、軽やかに楽しめる。アルコール度数は4.5%。名は出雲神話の「白うさぎ」にちなむ。縁結びの神「だいこくさま」ゆかりの出雲だいこくビールが、神話の地・出雲から手がける一杯である。
小麦麦芽を多く用いたヴァイツェンで、やわらかな口当たりとふくよかな小麦由来の風味が楽しめる。バナナやクローブを思わせる華やかな香りと、なめらかでクリーミーな飲み心地が特徴である。手がけるのは群馬県安中市松井田町横川で開業した霧積ブルワリー。温泉マークをあしらった「磯部温泉ビール」3種のひとつとして展開する一本だ。
小麦麦芽由来のやわらかな口当たりに、スパイスの香りがふんわりと重なるベルジャンホワイト。フルーティで爽やかな風味とともに、複雑味のある香りが楽しめる軽やかな一杯である。JR東加古川駅前で2018年に開業したMilestone Brewing 東加古川醸造所が、タップルームとともに醸す銘柄だ。
コリアンダーやオレンジピール、ナツメグなどのスパイスとオレンジ果汁を加えて醸す、ベルギーの伝統的なホワイトビール。小麦由来のやわらかな口当たりと軽い酸味に、華やかなスパイスとシトラスの香りが重なり、飲むほどに奥行きを感じさせる。常陸野ネストの中でも一番人気の看板銘柄で、World Beer Cup 2004のハーブ＆スパイス部門で金賞に輝いた実力派だ。クラフトビールが初めての人にもすすめやすく、それでいて本格的。フクロウのマークでおなじみの、世界が認める日本のクラフトビールを象徴する一杯である。
ベルジャンホワイトをベースに、国産の金柑とコリアンダーを合わせたウィットビールである。小麦由来のやわらかな口当たりに、金柑のフルーティで爽やかな香りが重なり、なめらかで非常に飲みやすい。滋賀県産のフレッシュな小麦を使い、アルコール度数4.5%。二兎醸造の人気の定番である。
摂田屋クラフト ヴァイツェン
4.3（83件）基本情報
- 銘柄名
- 摂田屋クラフト ヴァイツェン
- 醸造所
- 吉乃川 摂田屋クラフト
- 原材料・成分
- 麦芽、小麦、ホップ、酵母、水
- 生産地
- 新潟県
- スタイル
- ヴァイツェン
- アルコール度数
- 5%
小麦麦芽を使い、酵母由来のフルーティな香りとやわらかな酸味、穏やかな苦味が楽しめるヴァイツェンである。アルコール度数は5.0%で、ふくよかながら飲み口は軽やか。手がけるのは新潟県内最古級の酒蔵・吉乃川で、日本酒と同じ仕込み水「天下甘露水」と米麹を用いる酒蔵ならではの個性が光る一杯だ。
柑橘を思わせる香りとやわらかな酸味が魅力のベルジャンホワイトである。小麦由来のなめらかな口当たりと軽快な飲み口で、すっきりと楽しめる。宮城県栗原市栗駒の六日町通り商店街で、地域おこし協力隊の三浦大樹氏が立ち上げたナノブルワリーが2024年に発表した、記念すべき第一号銘柄だ。
地元の野生ゆずを副原料に用いた定番ベルジャンホワイトである。ゆずの爽やかな柑橘香とスパイシーな風味、小麦のやわらかな口当たりが調和し、軽やかに楽しめる。手がけるのは2023年に岩美町の古民家で開業した極小醸造所TEN FORWARD。夫婦が手作業で、料理に合う土地の素材を活かして醸す一杯だ。
かすみがうら市産の柚子を使った、爽やかなベルジャンホワイトである。小麦由来のやわらかな口当たりに地元産柚子の柑橘感とスパイスの香りが重なり、軽快ですっきりとした飲み口に仕上がっている。築110年の元造り酒屋を活用し、約70年ぶりに醸造を再開した江口屋醸造所が手がける一杯「ゆずエール」だ。
白川郷の米を使った、まろやかで飲みやすいホワイトビールである。小麦由来のやわらかな口当たりに米のやさしい風味が重なり、軽やかですっきりとした味わいに仕上げている。岐阜県高山市の「飛騨地ビール工房 古里古里の国」が、飛騨高山らしさを映して醸す看板の一杯だ。
オレンジピールの代わりに鹿児島産ゆずの皮を使ったベルジャンホワイトである。小麦由来のなめらかな口当たりに、ゆずの清々しい香りとフルーティな風味が重なり、軽やかで飲みやすい。宮崎県日南市の日南麦酒が最初にリリースした記念すべき一杯で、地元の特色を色濃く映している。
小麦を使った、爽やかで飲みやすいベルジャンホワイトである。小麦由来のやわらかな口当たりとほのかな酸味、軽やかな飲み口が持ち味で、暑い季節にも心地よく楽しめる。
小麦由来のバナナを思わせる香りと、フルーティな味わいが特徴のヴァイツェンである。きめ細やかな泡とやわらかな口当たりが心地よく、酵母の華やかな風味が広がる。日本三大歓楽街のひとつ札幌・すすきので2022年に誕生したSUSUKINO BREWINGが手がける、樽生クラフトの定番の一杯である。
小麦麦芽を使ったドイツスタイルのヴァイツェンである。バナナやクローブを思わせるフルーティな香りと、まろやかでやわらかな口当たりが特徴で、苦味は控えめに仕上げている。青森県八戸市の金久醸造が手がける八戸麦酒の一杯。旧給食センターを改装した醸造所から生まれる、香り豊かで飲みやすい定番である。
すっきりとした飲みやすさが魅力の、なら麦酒が醸す白ビールである。ウィートビールらしい小麦由来のやわらかな口当たりと軽やかな飲み口で、クセがなく飲み飽きしない仕上がりだ。醸造元は奈良の古い町並み「ならまち」に2017年誕生した、奈良市内初のクラフトビール醸造所。ブリュワーが一人で手がけ、タップルームで出来立てを味わえる。
小麦麦芽を使った白ビール。小麦由来のフルーティな香りと、ほどよくまろやかな酸味、すっきりとした飲み口が楽しめる。やわらかな口当たりで飲みやすい一杯だ。浅間山の伏流水「浅間名水」と良質な素材で醸される軽井沢ブルワリーらしい、飲みやすさを大切にした白ビールである。
#白・濁り × スタイルで比較
#白・濁り × ヴァイツェン
人気の商品
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| 商品情報 | 一宮ブルワリー ヴァイツェン | 石垣島ビール ヴァイツェン | ハイランドポートブルワリー SHIRAKAWA WEIZEN | 門司港地ビール工房 ヴァイツェン | ヘリオス酒造 青い空と海のビール | 8Peaks BREWING（エイトピークスブルーイング） Meta（メタ） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：250件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：244件 |
| スタイル | ヴァイツェン | ヴァイツェン 4.5% | ヴァイツェン | ヴァイツェン 5.5% | ヴァイツェン 5% | ヴァイツェン |
| 特徴 | 小麦を使ったヴァイツェンらしく、バナナを思わせる華やかな香りが立ちのぼる白ビール。酵母由来の風味を生かしながらも、口当たりはあっさりと軽やかで飲みやすい。手がけるのは、愛知県一宮市のNPO法人が2011年に立ち上げた日本最小級の地ビール工房・一宮ブルワリー。隣接するカフェでできたてを味わえる一杯である。 | 南ドイツ・バイエルン伝統のヴァイツェンである。小麦麦芽由来のバナナを思わせるフルーティな香りと、やわらかでまろやかな口当たりが楽しめる。アルコール度数は4.5%と軽やかで飲みやすい。1997年に醸造を始めた日本最南端のマイクロブルワリー・石垣島ビールが、南国の風土のもとで醸す定番の一杯だ。 | 小麦由来のフルーティーな香りと、きめ細かな泡が生むなめらかな口当たりが特徴のヴァイツェンである。バナナやクローブを思わせる柔らかな風味が広がり、苦味は控えめで飲みやすい。福島県西郷村のハイランドポートブルワリーが、那須連峰の麓を流れる阿武隈川源流の地下水を仕込み水に、無濾過・無加熱で手詰めする一杯。白河の名を冠した定番である。 | 小麦麦芽を60%使った、門司港地ビールの看板ヴァイツェンである。南ドイツ伝統のスタイルらしく、フルーティな香りと小麦由来のまろやかでなめらかな味わいが楽しめ、苦味はおだやかで飲みやすい。アルコール度数5.5%。レトロな門司港の名物として親しまれる、一番人気の一杯だ。 | 南ドイツスタイルの小麦麦芽を用い、沖縄の青い海と空を思わせる爽やかでフルーティな香りに仕上げた白ビールである。やさしくなめらかな飲み口で、暑い日にもするりと進む親しみやすさが魅力。アルコール度数5.0%。手がけるのは沖縄県名護市のヘリオス酒造で、泡盛やラム酒も手がける沖縄唯一の総合酒類メーカー。南国の風土を映した一杯である。 | フルーティーで飲みやすいヴァイツェン。小麦由来のバナナやクローブを思わせる香りと、やわらかくクリーンな口当たりが魅力の8Peaks BREWINGの定番である。醸造元は八ヶ岳山麓の蓼科高原で2018年に始まったブルワリー。澄んだ空気と水を生かし、料理に寄り添う味わいを追求する。諏訪地域の方言にちなんだ「メタ」の名を持つ一杯だ。 |
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#白・濁り × ベルジャンホワイト
人気の商品
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| 商品情報 | クラフトハート ブルワリー ベルリーナヴァイス | 五名醸造（TSUBAME BREWERY） Blanche | あさ開 盛岡ミニブルワリー ホワイト・ステラ | ラスティネストブルワリー OAMI WHITE | 3on3 Brewing 白星 | PARADISE BEER FACTORY（鹿嶋パラダイス） ベルジャンホワイト |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：248件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：245件 | 4.27 クチコミ数：242件 | 4.27 クチコミ数：241件 |
| スタイル | ベルジャンホワイト | ベルジャンホワイト 4.5% | ベルジャンホワイト | ベルジャンホワイト 5% | ベルジャンホワイト | ベルジャンホワイト |
| 特徴 | ドイツ・ベルリンの伝統的なスタイルを再現した、強い酸味が際立つ小麦ビールである。乳酸由来の鋭い酸味とすっきり軽快なボディが特徴で、爽快な飲み心地が楽しめる。手がけるのは2015年に福山市霞町のホテル内で設立されたクラフトハート ブルワリー。醸造家も原材料も福山ゆかりにこだわる同所の定番だ。 | 小麦と柚子を使ったベルジャンホワイトスタイルの白ビール。柚子の爽やかな香りと、ファームハウス由来の柔らかな酸、小麦のやさしい口当たりが広がる、アルコール度数4.5%の軽やかな一杯である。手がけるのは2017年設立、東かがわ市五名で醸造する五名醸造（TSUBAME BREWERY）。五名の地下水を仕込み水に、地域の農産物や果実を生かしたビールを醸す。 | ベルギー伝統のホワイトビールを、あさ開オリジナルレシピで仕上げた白ビール。小麦を贅沢に使い、花のように可憐で華やかな香りと、軽やかで爽やかな味わいが楽しめる一杯である。手がけるのは1871年創業の盛岡の酒蔵・あさ開が運営する併設のマイクロブルワリー。本格的なベルギースタイルを、岩手で気軽に地ビールとして味わえる看板銘柄だ。 | 大網白里産の小麦を使った、やわらかな口当たりとフルーティな香りが魅力のベルジャンホワイトである。アルコール度数5.0%。小麦由来のなめらかさと爽やかなアロマが広がり、すっきりと飲める。地元小麦を活かす大網白里市のラスティネストブルワリーが手がける看板銘柄だ。 | 小麦由来のやわらかな口当たりと、コリアンダーやオレンジピールを思わせるスパイシーで爽やかな香りが特徴のベルジャンホワイトである。白く霞んだ見た目どおり軽やかで親しみやすく、暑い季節にもすいすい飲める。深谷市初のクラフトビール醸造所3on3 Brewingが手掛ける、爽快な白ビールだ。 | 小麦由来のやわらかな口当たりに、コリアンダーなどのスパイスと柑橘を思わせる爽やかな香りが重なるベルジャンホワイトである。白く濁ったボディは軽快で酸味も心地よく、すっきりと飲める。鹿島神宮の大鳥居からほど近く、無農薬の自然栽培を実践する若手農業集団が営むParadise Beer Factoryが、硬度の高い御神水で仕込む定番銘柄だ。 |
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#白・濁り × ホワイトビール
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| 商品情報 | 大三島ブリュワリー ホワイトエール | TOSACO（高知カンパーニュブルワリー） こめホワイトエール | ORYZAE BREWING JAPANESE WHITE No.9 | カマドブリュワリー Fond de White（ほんでホワイト） | ヒカリブルワリー 凪（nagi） | 浅草ビール工房 メルティホワイト |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：210件 | 4.27 クチコミ数：207件 | 4.27 クチコミ数：206件 | 4.27 クチコミ数：198件 | 4.27 クチコミ数：180件 |
| スタイル | ホワイトビール | ホワイトビール 4% | ホワイトビール 5% | ホワイトビール | ホワイトビール | ホワイトビール |
| 特徴 | 大三島の特産である甘夏のピールを使い、柑橘の爽やかな香りをまとわせたホワイトエールである。小麦由来のやわらかな口当たりと軽やかな飲み口で、ビールが得意でない人にもすっと馴染む。手がけるのは、しまなみ海道初のクラフト醸造所として大三島に生まれた夫婦のブルワリー。島の柑橘を生かした、瀬戸内の風土が薫る一杯である。 | 高知・嶺北地域の棚田米「土佐天空の郷」をたっぷり使ったホワイトエールである。炊きたてのご飯を思わせるやさしい風味がふわりと広がり、軽やかで飲みやすい。アルコール度数4.0%と低めで、するすると杯が進む。手がけるのは高知県香美市のTOSACO（高知カンパーニュブルワリー）で、「おいしい高知の、おいしいビール」を掲げ地元の米を生かした銘柄を醸す造り手である。 | 米麹を活かして醸した、やわらかな口当たりと和の風味が広がるホワイトエールである。アルコール度数5.0％、グルテンフリー製法で、軽やかながら奥行きのある味わいが楽しめる。2019年に和歌山市で誕生したORYZAE BREWINGの定番銘柄で、国産グルテンフリービールを手がける珍しい醸造所。併設の試飲カウンターで出来たてを味わえる。 | 小麦を使い、爽やかで軽やかな飲み口に仕上げたホワイトビール。柔らかな口当たりとすっきりとした後味が心地よい一杯である。長年業界を牽引してきた醸造家・丹羽智氏が故郷の岐阜県瑞浪市釜戸町で2020年に立ち上げたカマドブリュワリーが、東濃の方言「ほんで」を冠して醸す定番「Fond de White」である。 | 穏やかな海をイメージしたホワイトビール。小麦由来のやわらかな口当たりとほのかな香りが心地よく、軽快に楽しめる一杯である。手がけるのは2026年に光市室積で開業したヒカリブルワリー。地元・光の水と室積産の海塩を生かし、300Lタンクで丁寧に仕込む小規模醸造所だ。 | 小麦由来のやわらかでまろやかな口当たりと、さわやかな後味が楽しめるホワイトエールである。クセが少なく軽やかで、ビールに慣れない人にも親しみやすい、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。英国スタイルを得意とする、東京・西浅草の浅草ビール工房が醸す一杯だ。 |
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#白・濁り × ウィートビール
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| 商品画像 | | | | | | |
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| 商品情報 | あぶくまビール Wheat Ale | IB BREWING Sunflower Wheat Ale | ろんぢんブルワリー 月光麦酒 | ナギサビール アメリカンウィート | うきはバレー醸造所 U'Valley WHEAT ALE | Be Easy Brewing 青森エール |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：222件 | 4.27 クチコミ数：209件 | 4.27 クチコミ数：202件 | 4.27 クチコミ数：201件 | 4.27 クチコミ数：184件 | 4.27 クチコミ数：184件 |
| スタイル | ウィートビール | ウィートビール | ウィートビール | ウィートビール 5.5% | ウィートビール | ウィートビール 5.5% |
| 特徴 | 小麦由来の柔らかな口当たりと、フルーティな香りが特徴のウィートエールである。きめ細やかな泡とやさしい味わいが心地よく、軽やかに飲み進められる。福島県玉川村で2022年に設立され、村を盛り立てたい移住者の若者たちが手がけるあぶくまビールの定番。阿武隈の自然を映した一杯である。 | 小麦麦芽を用いたやわらかな口当たりと、ほのかな甘みが広がるウィートエールである。穏やかでまろやかな飲み口は食事にもなじみやすい一杯だ。福岡県糸島市前原中央に醸造拠点を構えるIB BREWINGが手がけ、週替わりの自家醸造ビールを併設タップハウスで提供している。 | 小麦を用いて醸したウィートビールである。小麦由来のやわらかでまろやかな口当たりが特徴で、軽やかな飲み口は食事にも合わせやすく、すいすいと杯が進む。2024年に島根県安来市でオープンし、山陰の農産物を副原料に使う「石見式」醸造を掲げるろんぢんブルワリーが手掛ける、肩肘張らずに楽しめる定番の一杯だ。 | 小麦麦芽を使い、爽やかでフルーティに仕上げたアメリカンウィート。小麦由来のやわらかな口当たりと軽やかな飲み口で、するすると飲み進められる。アルコール度数5.5%。世界的名水「富田の水」で仕込むナギサビールの基本3種のひとつで、アメリカでビール造りを学んだ醸造家が南紀白浜で立ち上げた紀州のブルワリーが手がける一杯である。 | 小麦麦芽がもたらすほのかな甘さと、爽やかな酸味が心地よいウィートビールである。軽快でのどごしがよく、日常の食事にも寄り添う一杯だ。福岡県うきは市浮羽町で2024年に開業したうきはバレー醸造所が、うきたの名水を仕込み水に用いて醸す。カフェを併設し4種の飲み比べも楽しめる。 | シトラスホップとピルスナー麦芽・小麦麦芽を用い、パイナップル系の酵母で発酵させたアメリカンウィートである。なめらかで爽やかな小麦の風味に、柑橘とトロピカルの香りが重なる。青森県弘前市でホップ栽培から手がけるBe Easy Brewingの看板銘柄で、アルコール度数は5.5%だ。 |
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