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#ガツンと苦い
「#ガツンと苦い」に当てはまるクラフトビールを人気順に313本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
柑橘を思わせる香りのホップをふんだんに重ねた、ジューシーで華やかなダブルシトラスIPAである。みずみずしいアロマと厚みのある飲みごたえが同居し、ホップ好きを満足させる個性的な味わいに仕上がっている。醸造するのは、しまなみ海道初のクラフト醸造所として大三島に生まれた夫婦のブルワリー。島の自然を映した、印象的な一杯である。
パッションフルーツのような華やかなホップアロマが広がる、フルーティなIPAである。鮮烈な香りと、それを追いかけるしっかりとしたアフタービターが特徴で、力強くも飲みやすい。アルコール度数は6.0%。長野県東御市で誕生し、降水量の少ない気候を生かして自社でのホップ栽培にも取り組むオラホビールの人気銘柄である。
濁りのあるニューイングランドIPA。ジューシーなホップの香りと柔らかな口当たりが広がり、苦味は穏やかで親しみやすい味わいである。手がけるのは2021年に富士吉田市で開業したBRIGHT BLUE BREWING。製氷工場の氷室を改装した複合施設に併設し、富士山の伏流水で仕込む。
日本で最初に造られたビールに思いをはせて生まれた、個性的なインディアペールエール。杉の樽で熟成させることで、ヒノキを思わせる和の香りと木のニュアンスをまとい、他にはない独特の味わいに仕上がっている。ABV7%とやや高めで、ホップの苦味とモルトの厚みもしっかり感じられる飲みごたえ。冷やしすぎず、少し温度を上げて香りの変化を追いかけたい一本だ。日本ならではのクラフトビールを世界に印象づけた、常陸野ネストの代表作のひとつといえる銘柄である。
定番の西海岸IPAに瀬戸内産レモンの皮を加えた、爽やかな香りと心地よい酸味が楽しめるIPA。ホップの苦味とレモンのフレッシュさが軽やかに重なり合い、アルコール度数6.0%ながら飲みやすい。すっきりとした後味は暑い季節にもよく合う。静岡醸造らしい、軽快で飲み飽きしない一杯だ。
地元・上富良野産ホップを主役に据えたアメリカンIPAである。柑橘やトロピカルフルーツを思わせる華やかなホップの香りが豊かに広がり、しっかりとした苦味と飲みごたえが続く。アルコール度数6.0%と程よく、ホップの個性を堪能できる。醸造元はホップの里・上富良野の忽布古丹醸造。地元産ホップを生かしたビール造りに取り組む北海道の醸造所の、看板といえる一杯である。
遠野で育てた新品種ホップを使い、柑橘やトロピカルフルーツを思わせる華やかなホップアロマが楽しめるIPAである。ジューシーで爽やかな香りが心地よい一杯だ。日本有数のホップ産地・遠野で新品種の開発や栽培にも取り組み、2025年に岩手県遠野市で開業したGOOD HOPSが醸す。
福島・田村の自家栽培ホップを摘みたてで贅沢に使った、フレッシュホップのインディアペールエールである。収穫したてのホップならではのみずみずしく華やかな香りが魅力。福島県玉川村で2022年に設立され、移住者の若者たちが手がけるあぶくまビールの数量限定の名物である。
ホップの香りとジューシーで厚みのある飲みごたえが楽しめるIPA。果実感のある豊かなアロマと程よい苦味が心地よい一杯である。信州大学大学院農学研究科出身の冨成和枝氏が2018年に長野県伊那市で立ち上げたIn a daze Brewingが、伊那谷の自然と文化を映して醸す定番「Gompei IPA」である。
房総の海を思わせるクリーンな味わいが身上のIPAである。ホップの華やかな香りとほどよい苦味が調和し、すっきりとした後味で飲みやすく仕上げている。千葉県勝浦市のスリラービーチブルワリーが手がける一杯で、2023年に本格稼働した勝浦唯一の醸造所から生まれる。房総サーフカルチャーに寄り添う、海を感じる一本である。
キレのあるホップ感が際立つウエストコーストスタイルのIPAである。クリアな見た目から、ホップの華やかな香りと引き締まった苦味がまっすぐに広がり、爽快な後味へと続く。手がけるのは2026年に新鹿沼駅前へ開業した鹿沼市初の醸造所トリイ堂醸造。コーヒー文化を取り入れたブルーパブが醸す一杯だ。
柑橘の香りが心地よいヘイジースタイルのIPA。濁りのある柔らかな口当たりと、ジューシーで華やかなホップアロマが楽しめる。手がけるのは観音寺市のマイクロブルワリーKANONJI BREWING。20年の醸造経験を持つオーナーが毎週仕込み、各バッチ300本以下という超少量生産で醸す一杯である。
IPAらしいホップの香りとやわらかな苦味に、5種類のホップを使ったフレッシュなトマトのような酸味が重なる個性的な一杯である。男鹿の塩を取り入れ、味わいに奥行きを与える。アルコール度数は5.0%。2023年に男鹿市船川で開業したBrasserie Ogresse Queteが、海を望むビアカフェで提供する銘柄だ。
ホップの香りと苦みをしっかり効かせたIPAである。IPAらしい華やかなホップのアロマと、飲みごたえのある明快な苦みが特徴で、キレのある余韻を残す。手がけるのは下関市内日にオープンしたうついブルワリー。原料の一部に内日産コシヒカリを使うことで知られる「VACAN CRAFT」シリーズの一杯で、ビール好きの満足感に応える定番である。
ホップの苦味と豊かなアロマが際立つWest Coast IPAで、サウスホライゾンブリューイングのフラッグシップ銘柄「All Aboard」である。キレのある苦味と華やかな香りが魅力の一杯だ。2023年、高知市の高知新港高台緑地内に開業し、原料の地元産化に取り組むブルワリーが醸す看板の一本である。
柑橘を思わせるホップの香りが心地よく立ちのぼるIPA。麦の甘みを土台にホップの苦味が広がり、飲みごたえと爽快さを兼ね備えた味わいに仕上がっている。仕込みには洞爺湖の水と独・英の麦芽を用いる。北海道・洞爺湖温泉街で2022年に誕生したLake Toya Beerが、湯上がりにできたてで楽しめる定番として手がける一杯である。
濁りのある外観とトロピカルな香りが特徴のヘイジーIPAである。ヘイジーIPAらしいジューシーで華やかなホップ香と、なめらかな口当たりが楽しめ、苦みは穏やかに抑えられている。手がけるのは下関市内日にオープンしたうついブルワリー。原料の一部に内日産コシヒカリを使う「VACAN CRAFT」シリーズが手がける、香り豊かな一杯である。
ホップの苦味と香りをしっかりと楽しめる、店内醸造のIPAである。淡色エールならではの華やかな香りと心地よい苦味が際立ち、飲みごたえのある一杯だ。手がけるのは2018年に大阪市北区浮田で開業した醸造所併設ブリューパブ、センターポイント。常時4種そろう自家醸造ビールの一角を担う定番である。
モルトのうま味を土台に、ホップの苦味と香りを力強く効かせたIPAである。IBU65のしっかりとした苦味と飲みごたえが魅力で、イギリス産麦芽100%が生むコクと相まって満足感が高い。世界遺産・五箇山へ向かう山あいの地、富山県南砺市で生まれた城端麦酒の定番。ミネラル豊富な天然水で、ガツンとした飲みごたえの個性派を手がけるブルワリーらしい一杯だ。
ホップの香りと苦味をしっかり効かせた立飛の定番IPAである。華やかなホップアロマと引き締まった苦味、麦芽のコクが調和し、飲みごたえのある一杯に仕上がる。手がけるのは2021年に立川市で開業した立飛麦酒醸造所。麦芽とホップのみを用い、自然炭酸とリキッドイースト培養にこだわって醸す看板銘柄だ。
#ガツンと苦い × スタイルで比較
#ガツンと苦い × IPA
人気の商品
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| 商品情報 | 伊勢角屋麦酒 IPA | Y.Y.G Brewery 渋谷IPA | Nori's Beer Hazy YUZU IPA | ラスティネストブルワリー Rusty Nest IPA | みぞのくち醸造所 ノクチビアーズ IPA | CRAFTROCK BREWING #238 Zealandia |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 |
| スタイル | IPA | IPA | IPA | IPA 6.7% | IPA | IPA 6.5% |
| 特徴 | ホップの魅力を存分に引き出した、伊勢角屋麦酒のIPA。トロピカルフルーツや柑橘を思わせる華やかなアロマと、しっかりとした苦味、そしてそれを支えるモルトのコクが力強く調和している。ホップを大胆に使いながらも荒くならず、飲みごたえと飲みやすさを高い次元で両立させているのは、品質管理を徹底する伊勢角屋ならではの技術力だ。ホップ感のあるビールが好きな人にはたまらない一杯で、国際大会での評価も高い。伊勢角屋のものづくりの実力を、ストレートに感じられる銘柄である。 | グレープフルーツやみかんを思わせる柑橘系アメリカンホップに、英国産プレミアム麦芽マリスオターを合わせたクラシックなウエストコーストIPAである。華やかな香りと、麦芽の厚みに支えられたきりりとした苦味が際立つ。東京・渋谷の代々木で2016年から醸造するY.Y.G Breweryの看板銘柄であり、英米のスタイルを掛け合わせた一杯だ。 | 富士川町産の柚子を使ったヘイジーIPA。濁りのある柔らかな口当たりに、柚子と相まった柑橘の香りとジューシーなホップ感が広がる。県産素材を生かしたアメリカンスタイルを得意とするNori's Beerが、山梨ならではの個性を込めて醸す一杯である。 | ホップ由来のトロピカルな果実香が華やかに広がる、定番IPAである。アルコール度数6.7%ながら飲みごたえとすっきりした後味が両立し、苦味も心地よくまとまる。白里海岸近くの元水産加工場を改装し大網白里市初のブルワリーとして開業したラスティネストブルワリーが醸す一杯だ。 | ホップをしっかり効かせた、ブランド「ノクチビアーズ」の王道IPAである。華やかなホップの香りと心地よい苦味が際立ち、IPAらしい飲みごたえを素直に表現した一杯に仕上がる。2022年に川崎市高津区溝口で開業した、溝の口エリア初のマイクロブルワリーみぞのくち醸造所が手がける。 | モトゥエカやネルソンソーヴィンなど、ニュージーランド産ホップのみで仕込んだIPAである。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、ホップらしい心地よい苦味が重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立する。アルコール度数6.5%。東京・日本橋のCRAFTROCKが手がけるナンバーシリーズの一杯だ。 |
| 商品リンク |
#ガツンと苦い × ペールエール
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| 商品情報 | 高津川リバービア 吉賀茶エール | オホーツクビール エール | HINO BREWING ヤレヤレエール | 稲田堤麦酒醸造所 稲麦エール | さかい河岸ブルワリー ペールエール | 山本麦酒 弾丸（DANGAN） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：243件 | 4.27 クチコミ数：219件 | 4.27 クチコミ数：144件 | 4.27 クチコミ数：70件 | 4.27 クチコミ数：66件 | 4.27 クチコミ数：37件 |
| スタイル | ペールエール 5% | ペールエール | ペールエール 5.5% | ペールエール 5.5% | ペールエール | ペールエール |
| 特徴 | 高津川源流の吉賀町で無農薬栽培された茶葉を使った、個性派のペールエールである。ホップの苦味と茶葉のほのかな風味、ほどよいボディが調和し、料理に寄り添う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。島根県益田市の古民家で開業した高津川リバービアが、清流・高津川の水と流域の特産品を生かして醸す一杯だ。 | イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。 | ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。 | 柑橘の香りと心地よい苦味、ちょうどいいモルティーな甘みが調和した稲田堤麦酒の定番ペールエール。ホップのフルーティな香りとモルトのバランスがよく、すっと飲める。アルコール度数5.5%。手がけるのは川崎市多摩区で地元整骨院のオーナーが開いた、稲田堤エリア初のブルワリーである。 | しっかりとした苦味の奥に、グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが心地よく漂うバランスのとれたペールエールである。ホップの華やかさと麦の旨みがほどよく調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。利根川の河岸まち・茨城県境町に根ざす、さかい河岸ブルワリーの実力派の一杯だ。 | ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。 |
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#ガツンと苦い × BIPA
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| 商品情報 | AIM Brew LAB. DECISION | 城端麦酒 曳山ブラック | 銚子ビール（藤兵衛醸造所） 犬吠 Black IPA | スカイホップブルーイング（SAVEER） SAVEER ブラックIPA | テングッドブルワリー Belgian IPA |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：140件 | 4.27 クチコミ数：126件 | 4.27 クチコミ数：76件 | 4.27 クチコミ数：64件 | 4.27 クチコミ数：62件 |
| スタイル | BIPA 6.5% | BIPA 5.5% | BIPA | BIPA | BIPA |
| 特徴 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな香りと、ホップの華やかさを兼ね備えたベルジャンIPA。酵母の個性とホップが調和し、複雑で奥行きのある味わいに仕上がる。アルコール度数6.5%。富士山の伏流水を使う西湖の古民家ブルワリーAIM Brew LAB.が醸す一杯である。 | 黒麦芽の香ばしさと、ホップの華やかな苦味・香りが同居するブラックIPAである。ローストモルト由来の深みとIPAらしいホッピーさがバランスよく調和し、見た目の黒さに反して飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。世界遺産・五箇山へ向かう富山県南砺市で生まれた城端麦酒が、イギリス産麦芽100%と地元の天然水で醸す。飲みごたえに定評ある蔵の個性派だ。 | ローストモルトの香ばしさとほろ苦さに、ホップの華やかな香りと苦味を両立させたブラックIPAである。黒く深みのある見た目とは裏腹に、爽快なホップ感が際立つ。 | ローストモルトの香ばしさとホップの香りを併せ持つブラックIPAである。黒く深い色合いと焙煎由来のロースト香に、IPAらしい華やかなホップのアロマと苦みが重なり、香ばしさとキレが同居した個性的な味わいに仕上がっている。手がけるのは周南市初のクラフトビール醸造所スカイホップブルーイング。ブランド「SAVEER」の一杯である。 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と、ホップのしっかりした苦味を併せ持つベルジャンIPAである。複雑で個性的な香りと飲みごたえが楽しめる一杯だ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造している。 |
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