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#酸味・サワー
「#酸味・サワー」に当てはまるクラフトビールを人気順に32本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
ポン酢を思わせる発想から生まれた、独創的なサワーエール。爽やかな酸味と柑橘感が広がり、すっきりとした飲み口が楽しめる定番銘柄だ。米コロラドで醸造を学んだブルワーが横須賀・三笠公園近くで手がける、グランドラインブルーイングらしい遊び心の効いた一杯である。
ドイツ・ベルリンの伝統的なスタイルを再現した、強い酸味が際立つ小麦ビールである。乳酸由来の鋭い酸味とすっきり軽快なボディが特徴で、爽快な飲み心地が楽しめる。手がけるのは2015年に福山市霞町のホテル内で設立されたクラフトハート ブルワリー。醸造家も原材料も福山ゆかりにこだわる同所の定番だ。
塩味とほのかな酸味を効かせたゴーゼスタイルのサワーエールである。爽やかで喉ごしよく、暑い沖縄の気候に映える清涼感のある一本だ。手がけるのは2024年に那覇市壺屋に開業したマイクロブルワリーMAHOWBREW。やちむんの街でモノづくりの精神を掲げ、多彩なスタイルに挑む作り手ならではの個性が光る。
定番の西海岸IPAに瀬戸内産レモンの皮を加えた、爽やかな香りと心地よい酸味が楽しめるIPA。ホップの苦味とレモンのフレッシュさが軽やかに重なり合い、アルコール度数6.0%ながら飲みやすい。すっきりとした後味は暑い季節にもよく合う。静岡醸造らしい、軽快で飲み飽きしない一杯だ。
ラズベリーやパッションフルーツ、マンゴーの華やかな果実味に、バニラのまろやかな甘みを重ねたデザート感覚のサワーエールである。心地よい酸味とコクが溶け合う。手がけるのは2023年に阿蘇・小国町で旧木工所を改装して開業したVATTEN BREWING。湧水と地元の野菜・果物を生かしたビール造りを行う醸造所だ。
心地よい酸味が爽快に広がるサワーエールである。すっきりとした口当たりで気軽に楽しめる、tengoodの定番ラインのひとつだ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造し、県内のスーパーやコンビニでも販売されている。
ブルーベリーの甘酸っぱさと、ゴーゼ特有のほのかな塩味が調和したサワースタイルのビールである。爽やかな酸味に果実のコクが重なり、すっきりと飲める一杯。フランス出身の醸造家が手がける千葉県南房総市の海岸醸造が生み出す、個性的で奥行きのある味わいだ。
梅干しの塩のみを使って仕込んだ、塩気と酸味が織りなすゴーゼ（サワーエール）である。爽やかな酸っぱさにほのかな塩味が加わり、暑い季節にもすっきりと飲める個性派だ。大阪市西成区を拠点に、常識にとらわれない発想で醸すDerailleur Brew Worksらしい挑戦的な一杯である。
南あわじ産レモンを使い、爽やかな酸味と柑橘の香りを効かせて仕上げたサワーエールである。すっきりとした酸が喉を潤す、軽やかで飲みやすい一杯だ。漁具倉庫を改修したブリューパブ、ツカレナオースブルワリーが、瀬戸内海国立公園の山と海に囲まれた南あわじ市阿万で地元食材を生かして醸す。
りんごと自家製白こうじを合わせたサワーエール。りんごの果実味と爽やかな酸味に、麹由来のやわらかな旨みが重なる個性的な味わいである。手がけるのは1911年創業の山口市阿知須の味噌・醤油醸造元。2024年に開設した自社醸造所で、発酵の知見を生かした居蔵クラフトを醸す。
西大寺観音院の御神木クロガネモチ（岡山弁でアクラ）から採取した天然酵母で醸す、唯一無二の地ビールである。ほのかな甘みと爽やかな酸味、ホップの香りが調和し、軽やかで親しみやすい味わいに仕上がっている。岡山市東区西大寺の複合施設「五福工房」で誕生し、英国産・独産の麦芽と岡山の水を用いるペールエールで、土地の物語を映した一本だ。
高知県産の柚子と塩を使った、爽やかで塩味のきいたゴーゼスタイルのサワービールである。柚子のさっぱりとした酸味とほのかな塩気が調和し、暑い季節にも心地よい一杯だ。2023年、高知市の高知新港高台緑地内に開業し、原料の地元産化に取り組むサウスホライゾンブリューイングが醸す個性的な一本である。
若狭名産の梅を使ったフルーツビールである。きめ細かな泡と穏やかな梅の香り、爽やかな酸味が調和し、すっきりと飲める看板銘柄だ。手がけるのは福井県若狭町、三方五湖の湖畔に建つ湖上館パムコ。ロビーに醸造設備を備える珍しい宿で、20年以上にわたり若狭の素材を活かした「三方地ビール」を自家醸造している。
鹿野町産の柚子と地元の桜から採取した野生酵母を使ったサワーエールで、爽やかな酸味と柚子の香りが心地よい一杯である。鳥取大学との共同開発で生まれた。醸造元のAKARI BREWING（アカリブルーイング）は鳥取市鹿野町の町おこしグループが立ち上げた造り手で、地元食材を活かして醸す。
ゴーゼらしい塩味とすっきりした酸味に、地元甲州の柑橘がもたらす爽やかな香りが重なる一杯である。軽やかで喉ごしよく、暑い季節にも心地よい。季節の果実を生かす98BEERsの叙景シリーズの一杯で、甲州市塩山福生里の森の中で瓶内二次発酵を用いてワインのようなテロワールを表現する造り手が醸す。
ドイツ発祥のゴーゼスタイルで、塩をきかせた塩味とやわらかな酸味が織りなす爽やかなサワーエールである。すっきりとした飲み口に塩のうまみが奥行きを添え、暑い季節にも心地よい。東京・清澄白河で開業したブルーパブが、IT業界出身のオーナーブルワーの手で自家醸造する、地元に親しまれる一杯だ。
ベリーをふんだんに使ったフルーテッドサワーエール。甘酸っぱく華やかな果実感と、サワーならではの爽やかな酸味が重なり合う。米コロラドで醸造を学んだブルワーが横須賀で手がける、フルーツサワーを軸とするグランドラインブルーイングらしい一杯である。
鳥栖市産のいちご「いちごさん」を使ったウィートサワーエールである。小麦由来のやわらかな口当たりに、いちごの甘酸っぱさとサワーらしい爽やかな酸味が重なり、フルーティで軽やかに飲める。ABV4.5％。ゲームをモチーフにした銘柄で知られるGAME BREWが、地元の素材を活かして醸す一杯だ。
心地よい酸味が広がるサワーエール。爽やかな酸っぱさとフルーティーな風味が同居し、軽快ですっきりとした飲み口で、暑い季節にも進む一杯に仕上がる。環境省「平成の名水百選」に選ばれた清水地区の湧水で無濾過・非加熱で醸す、鹿児島・南九州市川辺町のSANKAKU BEER WORKSが手がける。
沖縄県産シークヮーサーの果汁を使ったフルーツビールである。小麦由来のやわらかな口当たりとビールらしさを残しつつ、シークヮーサーの強い酸味と爽やかな香りが弾け、爽快感いっぱいに飲める。沖縄県宮古島で唯一の醸造所、宮古島マイクロブルワリーが島の柑橘を生かして醸す一杯だ。
#酸味・サワー × スタイルで比較
#酸味・サワー × サワーエール
人気の商品
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| 商品情報 | グランドラインブルーイング PONZ MAGIC | MAHOWBREW Cordelia | VATTEN BREWING アイスクリームサワー | テングッドブルワリー Sour Ale | 海岸醸造 ブルーベリーゴーゼ | Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス） 梅海 |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：250件 | 4.27 クチコミ数：242件 | 4.27 クチコミ数：224件 | 4.27 クチコミ数：213件 | 4.27 クチコミ数：213件 | 4.27 クチコミ数：194件 |
| スタイル | サワーエール | サワーエール | サワーエール | サワーエール | サワーエール | サワーエール |
| 特徴 | ポン酢を思わせる発想から生まれた、独創的なサワーエール。爽やかな酸味と柑橘感が広がり、すっきりとした飲み口が楽しめる定番銘柄だ。米コロラドで醸造を学んだブルワーが横須賀・三笠公園近くで手がける、グランドラインブルーイングらしい遊び心の効いた一杯である。 | 塩味とほのかな酸味を効かせたゴーゼスタイルのサワーエールである。爽やかで喉ごしよく、暑い沖縄の気候に映える清涼感のある一本だ。手がけるのは2024年に那覇市壺屋に開業したマイクロブルワリーMAHOWBREW。やちむんの街でモノづくりの精神を掲げ、多彩なスタイルに挑む作り手ならではの個性が光る。 | ラズベリーやパッションフルーツ、マンゴーの華やかな果実味に、バニラのまろやかな甘みを重ねたデザート感覚のサワーエールである。心地よい酸味とコクが溶け合う。手がけるのは2023年に阿蘇・小国町で旧木工所を改装して開業したVATTEN BREWING。湧水と地元の野菜・果物を生かしたビール造りを行う醸造所だ。 | 心地よい酸味が爽快に広がるサワーエールである。すっきりとした口当たりで気軽に楽しめる、tengoodの定番ラインのひとつだ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造し、県内のスーパーやコンビニでも販売されている。 | ブルーベリーの甘酸っぱさと、ゴーゼ特有のほのかな塩味が調和したサワースタイルのビールである。爽やかな酸味に果実のコクが重なり、すっきりと飲める一杯。フランス出身の醸造家が手がける千葉県南房総市の海岸醸造が生み出す、個性的で奥行きのある味わいだ。 | 梅干しの塩のみを使って仕込んだ、塩気と酸味が織りなすゴーゼ（サワーエール）である。爽やかな酸っぱさにほのかな塩味が加わり、暑い季節にもすっきりと飲める個性派だ。大阪市西成区を拠点に、常識にとらわれない発想で醸すDerailleur Brew Worksらしい挑戦的な一杯である。 |
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#酸味・サワー × フルーツビール
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| 商品画像 | | | |
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| 商品情報 | 湖上館パムコ（三方地ビール） 梅ビール | グランドラインブルーイング VERY VERY BERRY | 宮古島マイクロブルワリー シークヮーサーヴァイツェン |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：140件 | 4.27 クチコミ数：111件 | 4.27 クチコミ数：88件 |
| スタイル | フルーツビール | フルーツビール | フルーツビール |
| 特徴 | 若狭名産の梅を使ったフルーツビールである。きめ細かな泡と穏やかな梅の香り、爽やかな酸味が調和し、すっきりと飲める看板銘柄だ。手がけるのは福井県若狭町、三方五湖の湖畔に建つ湖上館パムコ。ロビーに醸造設備を備える珍しい宿で、20年以上にわたり若狭の素材を活かした「三方地ビール」を自家醸造している。 | ベリーをふんだんに使ったフルーテッドサワーエール。甘酸っぱく華やかな果実感と、サワーならではの爽やかな酸味が重なり合う。米コロラドで醸造を学んだブルワーが横須賀で手がける、フルーツサワーを軸とするグランドラインブルーイングらしい一杯である。 | 沖縄県産シークヮーサーの果汁を使ったフルーツビールである。小麦由来のやわらかな口当たりとビールらしさを残しつつ、シークヮーサーの強い酸味と爽やかな香りが弾け、爽快感いっぱいに飲める。沖縄県宮古島で唯一の醸造所、宮古島マイクロブルワリーが島の柑橘を生かして醸す一杯だ。 |
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