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#ガツンと苦い
「#ガツンと苦い」に当てはまるクラフトビールを人気順に313本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
原料と温度管理にこだわって店内で醸す無濾過のIPAで、ホップの華やかな香りとジューシーな果実感、程よい苦味が一体となった飲みごたえのある一杯である。濾過しないことで生まれる豊かな旨みが魅力だ。2022年に東京・恵比寿で開業した店内醸造のダイニングが手がける定番である。
ホップをふんだんに効かせた力強いダブルIPAで、華やかで濃密なホップの香りと厚みのある苦味、しっかりとした飲みごたえが楽しめる一杯である。アルコール感とともに広がる豊かなアロマが魅力だ。2023年に東京・目黒区五本木で開業したマイクロブルーパブが、ホップを主役にして醸す骨太な定番である。
シトラスを思わせるホップのアロマがたっぷりと香る、ホップ感強めのIPA。華やかな香りとしっかりした苦味のバランスが心地よい一杯である。アルコール度数5%。福岡市博多区千代の小さな醸造所併設パブ、あすなろブルワリーが手がける定番である。
三浦海岸に着想を得た定番IPA。華やかなホップの香りと心地よい苦味が広がり、爽快な飲み口に海辺の開放感を映す。2023年に三崎で開業した三浦市唯一の醸造所が、地元のマグロや魚介に合う一杯として醸す。醸造所併設パブで味わえる、地域に根ざしたIPAである。
平成の名水百選「栂峰渓流水」を仕込み水に、米国産ホップで醸したジューシーなヘイジーIPA。濁りのある柔らかな口当たりと豊かな果実感が楽しめる一杯である。大阪の居酒屋を営む会社がコロナ禍を機に2023年、福島県喜多方市関柴町に開いたREC CIDER BEER WORKSのクラフトビール「Hana Beko Hazy IPA」である。
ホップの華やかな香りとしっかりとした苦味を前面に押し出した、骨太なIPAである。麦の旨みに負けないホップの個性が際立ち、飲みごたえのある味わいに仕上がっている。クラフトビールの聖地・両国のビアバーPOPEYE直営、両国麦酒研究所を代表する一杯だ。
ホップの華やかな香りとジューシーな飲み口が楽しめるHazy IPAである。濁ったボディはなめらかで、トロピカルや柑橘を思わせるアロマが豊かに広がり、苦味は穏やかでやわらかい。シャトー・カミヤで醸造責任者を務めた角井智行氏が2019年に牛久市で創業した、ビール・ワイン・シードルを醸す麦と葡萄 牛久醸造場の定番銘柄だ。
ホップをしっかりと効かせた、飲みごたえのあるインディアペールエールである。華やかな香りと厚みのある苦味が口いっぱいに広がり、麦の旨みが余韻を支える。北海道産の白樺樹液を仕込みに使い、築100年の赤レンガ倉庫で2019年から醸造する、日本最北クラスの美深白樺ブルワリーの定番3種のひとつである。
しっかりとした苦味と華やかなホップの香りを両立させたアメリカンIPAである。柑橘や松を思わせるアロマが立ちのぼり、キレのよい苦味が後味を引き締める。青森県八戸市の金久醸造が手がける八戸麦酒の一杯で、旧給食センターを改装した醸造所から生まれる。IPAらしい力強さとバランスを楽しみたい一本である。
ホップの香りと柑橘を思わせる風味が際立つ、Gangi Brewingの定番ウエストコーストIPAである。ウエストコーストIPAらしいキレのある苦味とすっきりとした飲み口で、出来たてのフレッシュさを味わえる。醸造元は2023年に醸造を開始した上越市大和の醸造所。タップルームを併設し、ガラス越しに醸造タンクを望める一杯だ。
イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。
ジューシーで柔らかな口当たりのニューイングランドIPA。濁りのある液体からトロピカルフルーツを思わせる華やかなホップ香が立ち、苦味は穏やかで飲みやすい。アルコール度数5.0%。手がけるのは日本酒「貴」で知られる宇部市の永山本家酒造場が始動したDr.KONG BREWINGである。
柑橘系ホップのシトラとモザイクをふんだんに使い、ジューシーで華やかなアロマと心地よい苦味を引き出したIPAである。アルコール度数は6.0%。香りと飲みごたえの両立が醍醐味だ。太宰府天満宮の参道に誕生した筑紫地域初の醸造所・太宰府ブルワリーが手がけるホップ感あふれる一杯である。
単一の麦芽と単一のホップのみで仕込んだSMaSHスタイルのIPA。ダブルドライホップによってホップ本来の香りと風味を存分に引き出し、素材の個性がストレートに伝わる。アルコール度数6.5%。富士山の伏流水を使う西湖の古民家ブルワリーAIM Brew LAB.が手がける一杯である。
Existing is Exhausting
4.3（213件）基本情報
- 銘柄名
- Existing is Exhausting
- 醸造所
- 里武士（LIBUSHI）
- 原材料・成分
- 麦芽、ホップ、酵母、水
- 生産地
- 神奈川県
- スタイル
- IPA
ホップを贅沢に使った、苦味とアロマが力強く際立つウエストコーストIPAである。すっきりとした飲み口に、柑橘や松を思わせる華やかなホップ感が広がる。
イングリッシュIPAらしく、ホップの香りとモルトのコクがバランスよく調和した飲みごたえのある一杯である。アルコール度数は7.5%としっかりめで、じっくり楽しめる。Aomori Brew Pubが2021年に最初に仕込んだ記念すべきビールで、青森市安方のガラス越しに醸造所が見えるブリューパブで提供される。
環境省「平成の名水百選」に選ばれた清水地区の湧水で仕込む無濾過・非加熱のIPA。ホップの香りと心地よい苦味が前面に立ち、雑味のないクリアな飲み口で楽しめる。鹿児島・南九州市川辺町の旧川辺中学校を活用して醸造を始めたSANKAKU BEER WORKSの定番銘柄である。
豊島の穏やかさをイメージした香り高いIPA。ホップの華やかなアロマが鼻に抜け、適度な苦味とともに飲みごたえのある味わいを描く。手がけるのは旧鉄工所を改修した複合施設に併設する豊島ファクトリー。島の素材を活かしたオリジナルビール「Lull Beer」を醸す、瀬戸内の景色が浮かぶ一杯だ。
地元の森で採れた杉と檜の若葉を使ったフォレストIPA。森を思わせる清々しい香りがホップのアロマと溶け合い、ほろ苦さとともに山あいの空気を映し出す。手がけるのはベルギー人夫妻が京都府宮津市上世屋の山あいで営むKOHACHI beerworks。丹後の山の素材を活かした個性的な一杯だ。
ホップの華やかな香りと心地よい苦味に、柑橘を思わせる爽やかな風味が重なるIPA。香りと苦味のバランスが楽しく、飲みごたえのある味わいに仕上がっている。映像制作会社を母体とするPEBBLESが2020年につくば市に開いたつくば初のクラフトビール醸造所が手がける定番「金色姫IPA」である。
#ガツンと苦い × スタイルで比較
#ガツンと苦い × IPA
人気の商品
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| 商品情報 | 伊勢角屋麦酒 IPA | Y.Y.G Brewery 渋谷IPA | Nori's Beer Hazy YUZU IPA | ラスティネストブルワリー Rusty Nest IPA | みぞのくち醸造所 ノクチビアーズ IPA | CRAFTROCK BREWING #238 Zealandia |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 |
| スタイル | IPA | IPA | IPA | IPA 6.7% | IPA | IPA 6.5% |
| 特徴 | ホップの魅力を存分に引き出した、伊勢角屋麦酒のIPA。トロピカルフルーツや柑橘を思わせる華やかなアロマと、しっかりとした苦味、そしてそれを支えるモルトのコクが力強く調和している。ホップを大胆に使いながらも荒くならず、飲みごたえと飲みやすさを高い次元で両立させているのは、品質管理を徹底する伊勢角屋ならではの技術力だ。ホップ感のあるビールが好きな人にはたまらない一杯で、国際大会での評価も高い。伊勢角屋のものづくりの実力を、ストレートに感じられる銘柄である。 | グレープフルーツやみかんを思わせる柑橘系アメリカンホップに、英国産プレミアム麦芽マリスオターを合わせたクラシックなウエストコーストIPAである。華やかな香りと、麦芽の厚みに支えられたきりりとした苦味が際立つ。東京・渋谷の代々木で2016年から醸造するY.Y.G Breweryの看板銘柄であり、英米のスタイルを掛け合わせた一杯だ。 | 富士川町産の柚子を使ったヘイジーIPA。濁りのある柔らかな口当たりに、柚子と相まった柑橘の香りとジューシーなホップ感が広がる。県産素材を生かしたアメリカンスタイルを得意とするNori's Beerが、山梨ならではの個性を込めて醸す一杯である。 | ホップ由来のトロピカルな果実香が華やかに広がる、定番IPAである。アルコール度数6.7%ながら飲みごたえとすっきりした後味が両立し、苦味も心地よくまとまる。白里海岸近くの元水産加工場を改装し大網白里市初のブルワリーとして開業したラスティネストブルワリーが醸す一杯だ。 | ホップをしっかり効かせた、ブランド「ノクチビアーズ」の王道IPAである。華やかなホップの香りと心地よい苦味が際立ち、IPAらしい飲みごたえを素直に表現した一杯に仕上がる。2022年に川崎市高津区溝口で開業した、溝の口エリア初のマイクロブルワリーみぞのくち醸造所が手がける。 | モトゥエカやネルソンソーヴィンなど、ニュージーランド産ホップのみで仕込んだIPAである。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、ホップらしい心地よい苦味が重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立する。アルコール度数6.5%。東京・日本橋のCRAFTROCKが手がけるナンバーシリーズの一杯だ。 |
| 商品リンク |
#ガツンと苦い × ペールエール
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| 商品情報 | 高津川リバービア 吉賀茶エール | オホーツクビール エール | HINO BREWING ヤレヤレエール | 稲田堤麦酒醸造所 稲麦エール | さかい河岸ブルワリー ペールエール | 山本麦酒 弾丸（DANGAN） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：243件 | 4.27 クチコミ数：219件 | 4.27 クチコミ数：144件 | 4.27 クチコミ数：70件 | 4.27 クチコミ数：66件 | 4.27 クチコミ数：37件 |
| スタイル | ペールエール 5% | ペールエール | ペールエール 5.5% | ペールエール 5.5% | ペールエール | ペールエール |
| 特徴 | 高津川源流の吉賀町で無農薬栽培された茶葉を使った、個性派のペールエールである。ホップの苦味と茶葉のほのかな風味、ほどよいボディが調和し、料理に寄り添う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。島根県益田市の古民家で開業した高津川リバービアが、清流・高津川の水と流域の特産品を生かして醸す一杯だ。 | イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。 | ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。 | 柑橘の香りと心地よい苦味、ちょうどいいモルティーな甘みが調和した稲田堤麦酒の定番ペールエール。ホップのフルーティな香りとモルトのバランスがよく、すっと飲める。アルコール度数5.5%。手がけるのは川崎市多摩区で地元整骨院のオーナーが開いた、稲田堤エリア初のブルワリーである。 | しっかりとした苦味の奥に、グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが心地よく漂うバランスのとれたペールエールである。ホップの華やかさと麦の旨みがほどよく調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。利根川の河岸まち・茨城県境町に根ざす、さかい河岸ブルワリーの実力派の一杯だ。 | ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。 |
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#ガツンと苦い × BIPA
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| 商品情報 | AIM Brew LAB. DECISION | 城端麦酒 曳山ブラック | 銚子ビール（藤兵衛醸造所） 犬吠 Black IPA | スカイホップブルーイング（SAVEER） SAVEER ブラックIPA | テングッドブルワリー Belgian IPA |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：140件 | 4.27 クチコミ数：126件 | 4.27 クチコミ数：76件 | 4.27 クチコミ数：64件 | 4.27 クチコミ数：62件 |
| スタイル | BIPA 6.5% | BIPA 5.5% | BIPA | BIPA | BIPA |
| 特徴 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな香りと、ホップの華やかさを兼ね備えたベルジャンIPA。酵母の個性とホップが調和し、複雑で奥行きのある味わいに仕上がる。アルコール度数6.5%。富士山の伏流水を使う西湖の古民家ブルワリーAIM Brew LAB.が醸す一杯である。 | 黒麦芽の香ばしさと、ホップの華やかな苦味・香りが同居するブラックIPAである。ローストモルト由来の深みとIPAらしいホッピーさがバランスよく調和し、見た目の黒さに反して飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。世界遺産・五箇山へ向かう富山県南砺市で生まれた城端麦酒が、イギリス産麦芽100%と地元の天然水で醸す。飲みごたえに定評ある蔵の個性派だ。 | ローストモルトの香ばしさとほろ苦さに、ホップの華やかな香りと苦味を両立させたブラックIPAである。黒く深みのある見た目とは裏腹に、爽快なホップ感が際立つ。 | ローストモルトの香ばしさとホップの香りを併せ持つブラックIPAである。黒く深い色合いと焙煎由来のロースト香に、IPAらしい華やかなホップのアロマと苦みが重なり、香ばしさとキレが同居した個性的な味わいに仕上がっている。手がけるのは周南市初のクラフトビール醸造所スカイホップブルーイング。ブランド「SAVEER」の一杯である。 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と、ホップのしっかりした苦味を併せ持つベルジャンIPAである。複雑で個性的な香りと飲みごたえが楽しめる一杯だ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造している。 |
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