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#ガツンと苦い
「#ガツンと苦い」に当てはまるクラフトビールを人気順に313本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
大阪名物のミックスジュースに着想を得て醸した、フルーティで個性的なIPAである。複数のフルーツを思わせる甘やかな香りと、ホップの華やかさが重なり合い、ほかにない味わいを生む。大阪市西成区を拠点に、道を外れる発想で醸すDerailleur Brew Worksを代表する一杯だ。
ホップの華やかな香りとしっかりとした苦味が際立つインディアペールエールである。アロマと苦味のバランスが取れ、飲みごたえのある味わいに仕上がる。白馬・小谷の30代の若者が立ち上げた白馬クラフトが、白馬連峰の雪解け超軟水で醸す。雪崩を意味する名を冠した一杯だ。
ホップのアロマを豊かに引き出した香り高いヘイジーIPAである。にごりのあるボディからジューシーで奥行きのある香りが立ち上り、なめらかな口当たりと控えめな苦味でまとまる。手がけるのは2023年に広島市南区旭で創業したIPA特化の小規模醸造所Break edge beer works。クリーンからジューシーまで幅広く手がける同所の定番だ。
ホップの華やかな香りとほどよい苦味、柑橘を思わせる爽やかさが楽しめる定番のIPAである。シルクの里・大洲にちなんで名づけられた一杯で、軽やかさと飲みごたえを両立している。手がけるのは愛媛県大洲市の臥龍醸造。大正時代の旧繭倉庫をリノベーションした赤レンガの醸造所で、地元食材を活かしたビール造りにこだわる。
米麹を使ったグルテンフリー製法のIPAで、ホップの華やかな香りとキレのある苦味を楽しめる一本である。アルコール度数5.0％と飲みやすく、米麹由来のやわらかさも感じられる。2019年に和歌山市で誕生したORYZAE BREWINGが手がける定番銘柄で、併設の試飲カウンターでできたての一杯を味わえる珍しい醸造所だ。
ホップの香りと苦味がしっかり主張する、アメリカン・ウエストコーストスタイルの看板IPAである。アルコール度数7.0%と飲みごたえがあり、柑橘や松を思わせる力強いホップ感が際立つ。川崎駅近くで高林亮一氏が開いた小規模醸造所TKBrewingが、毎週新作を仕込むなかで看板に据える一杯だ。
ホップの香りが心地よく立つアメリカンIPAである。柑橘を思わせる爽やかなアロマと、軽やかで飲みやすい口当たりが両立し、IPAながら肩肘張らずに楽しめる。御殿場市のキャンプ場内にあり、富士山由来のバナジウム水を使うBeer Again Brewingが手掛ける、アウトドアにも映えるホッピーな一杯だ。
ホップの香りと苦味をきりりと効かせた、クラシックスタイルのIPA。飲みごたえのある王道の味わいが楽しめる一杯である。将棋駒の名産地・山形県天童市の「将棋むら天童タワー」内で、加藤克明氏が2020年に開いたマイクロブルワリーBrewlab.108が手がける定番「ZAO CLASSIC IPA」である。
ラクトース由来のなめらかな甘みとジューシーさが魅力のヘイジーIPAである。CitraやMosaicなどのホップが生むトロピカルでフルーティな香りと、にごりらしいやわらかな口当たりが調和し、苦味は穏やか。アルコール度数7%で飲み心地もよい。醸造元は秩父のミネラル豊富な水で「飲みやすさと楽しさ」を掲げる埼玉県秩父市の秩父麦酒。クマのラベルで親しまれる醸造所を代表する癒し系の一杯である。
ブラウンエールが持つモルトの香ばしさやコクと、IPAらしいホップの華やかな香りや苦味が一杯のなかで調和したブラウンIPAである。麦の甘みとホップのほろ苦さが心地よく重なる。手がけるのは埼玉県本庄市の銀座通り商店街で開業したまちなかのマイクロブルワリー、本庄銀座ブルワリーの定番だ。
ホップを効かせたパンチのあるアメリカンIPAである。華やかで力強いホップの香りとしっかりした苦味が際立ち、飲みごたえのある爽快な後味へと続く。手がけるのは2025年に小金井市の中央線高架下に開業した中央線ビアワークス。JR東日本グループ初の直営醸造所が、元駅員のブルワーとともに醸す一杯だ。
トロピカルフルーツを思わせるホップの華やかな香りに、濁りからくるなめらかでジューシーな口当たりが楽しめるヘイジーIPA。にごりビールならではのまろやかさと飲みごたえが魅力だ。「ローカルでユニークなクラフトビール造り」を掲げ、金沢の街にブルーパブを展開するオリエンタルブルーイングの人気銘柄である。
日本酒の酵母を使って醸すという、Y.MARKET BREWINGのユニークなヘイジーIPA。花札の役にちなんだ粋な名のとおり和の発想を取り入れた一杯で、日本酒酵母由来の独特の香りと、ジューシーでトロピカルな味わいが融合する。アルコール度数6.5%とやや飲みごたえがあり、濁ったソフトな口当たりが楽しめる。和と洋を掛け合わせる遊び心が詰まった銘柄である。
柑橘の香りとモルトの甘みを引き立てた、パンチのある味わいのIPAである。IPAらしいホップの華やかなアロマと心地よい苦みに、しっかりとしたモルトの甘みが寄り添い、飲みごたえのある一杯に仕上がっている。手がけるのは岩国出身の柳兄弟が立ち上げた山口県岩国市のアーチブルワリー。約15坪の小さな工房を象徴する看板銘柄だ。
アンバー色のモルトが生む香ばしい旨みと、ホップの苦味が調和したアンバーIPA。モルトのコクとホップのキレが両立し、飲みごたえのなかにも軽快さを感じさせる味わいである。JR東加古川駅前で2018年に開業したMilestone Brewing 東加古川醸造所が手がける定番銘柄だ。
川口市を貫く国道122号にちなんで名付けられた、アルコール度数8.5%の力強いIPA。ホップ由来の華やかなアロマと骨太な苦味に、高い度数がもたらす飲みごたえが重なるホッピーな一杯である。手がけるのは西川口のブルーパブ、GROW BREW HOUSE。1970年代の元材木店をリノベーションし、小ロット多品種の「ガレージビール」を醸す醸造所だ。
ホップの香りと苦味をしっかり効かせた、「牧之原えーる」のIPAである。柑橘やトロピカルを思わせるホップアロマと、IPAらしい飲みごたえのある苦味が楽しめる一杯だ。静岡県牧之原市の本町商店街にある1864年創業の酒店・池田屋酒店が2020年に始めた自社醸造で、店主の娘夫婦が店内の設備を使い小ロットで仕込む。出来たてが味わえる。
ホップを存分に効かせたアメリカンIPAである。華やかで力強いホップの香りと、IBU65のしっかりとした苦味が押し寄せ、アルコール度数7%の飲みごたえある余韻が続く。ホップの個性を堪能したい一杯だ。醸造するのは「北海道をクラフトビール王国へ」を掲げる札幌の月と太陽BREWING。本店とmiredo店の直営2店舗を展開し、小規模ゆえのこだわりを追求する醸造所の力作である。
ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。
酵母由来の柑橘を思わせる香りと、とろりとジューシーな飲み口が特徴のHazy IPAである。濁ったなめらかなボディにトロピカルなアロマが広がり、苦味は穏やかで親しみやすい。
#ガツンと苦い × スタイルで比較
#ガツンと苦い × IPA
人気の商品
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| 商品情報 | 伊勢角屋麦酒 IPA | Y.Y.G Brewery 渋谷IPA | Nori's Beer Hazy YUZU IPA | ラスティネストブルワリー Rusty Nest IPA | みぞのくち醸造所 ノクチビアーズ IPA | CRAFTROCK BREWING #238 Zealandia |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 |
| スタイル | IPA | IPA | IPA | IPA 6.7% | IPA | IPA 6.5% |
| 特徴 | ホップの魅力を存分に引き出した、伊勢角屋麦酒のIPA。トロピカルフルーツや柑橘を思わせる華やかなアロマと、しっかりとした苦味、そしてそれを支えるモルトのコクが力強く調和している。ホップを大胆に使いながらも荒くならず、飲みごたえと飲みやすさを高い次元で両立させているのは、品質管理を徹底する伊勢角屋ならではの技術力だ。ホップ感のあるビールが好きな人にはたまらない一杯で、国際大会での評価も高い。伊勢角屋のものづくりの実力を、ストレートに感じられる銘柄である。 | グレープフルーツやみかんを思わせる柑橘系アメリカンホップに、英国産プレミアム麦芽マリスオターを合わせたクラシックなウエストコーストIPAである。華やかな香りと、麦芽の厚みに支えられたきりりとした苦味が際立つ。東京・渋谷の代々木で2016年から醸造するY.Y.G Breweryの看板銘柄であり、英米のスタイルを掛け合わせた一杯だ。 | 富士川町産の柚子を使ったヘイジーIPA。濁りのある柔らかな口当たりに、柚子と相まった柑橘の香りとジューシーなホップ感が広がる。県産素材を生かしたアメリカンスタイルを得意とするNori's Beerが、山梨ならではの個性を込めて醸す一杯である。 | ホップ由来のトロピカルな果実香が華やかに広がる、定番IPAである。アルコール度数6.7%ながら飲みごたえとすっきりした後味が両立し、苦味も心地よくまとまる。白里海岸近くの元水産加工場を改装し大網白里市初のブルワリーとして開業したラスティネストブルワリーが醸す一杯だ。 | ホップをしっかり効かせた、ブランド「ノクチビアーズ」の王道IPAである。華やかなホップの香りと心地よい苦味が際立ち、IPAらしい飲みごたえを素直に表現した一杯に仕上がる。2022年に川崎市高津区溝口で開業した、溝の口エリア初のマイクロブルワリーみぞのくち醸造所が手がける。 | モトゥエカやネルソンソーヴィンなど、ニュージーランド産ホップのみで仕込んだIPAである。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、ホップらしい心地よい苦味が重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立する。アルコール度数6.5%。東京・日本橋のCRAFTROCKが手がけるナンバーシリーズの一杯だ。 |
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#ガツンと苦い × ペールエール
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| 商品情報 | 高津川リバービア 吉賀茶エール | オホーツクビール エール | HINO BREWING ヤレヤレエール | 稲田堤麦酒醸造所 稲麦エール | さかい河岸ブルワリー ペールエール | 山本麦酒 弾丸（DANGAN） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：243件 | 4.27 クチコミ数：219件 | 4.27 クチコミ数：144件 | 4.27 クチコミ数：70件 | 4.27 クチコミ数：66件 | 4.27 クチコミ数：37件 |
| スタイル | ペールエール 5% | ペールエール | ペールエール 5.5% | ペールエール 5.5% | ペールエール | ペールエール |
| 特徴 | 高津川源流の吉賀町で無農薬栽培された茶葉を使った、個性派のペールエールである。ホップの苦味と茶葉のほのかな風味、ほどよいボディが調和し、料理に寄り添う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。島根県益田市の古民家で開業した高津川リバービアが、清流・高津川の水と流域の特産品を生かして醸す一杯だ。 | イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。 | ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。 | 柑橘の香りと心地よい苦味、ちょうどいいモルティーな甘みが調和した稲田堤麦酒の定番ペールエール。ホップのフルーティな香りとモルトのバランスがよく、すっと飲める。アルコール度数5.5%。手がけるのは川崎市多摩区で地元整骨院のオーナーが開いた、稲田堤エリア初のブルワリーである。 | しっかりとした苦味の奥に、グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが心地よく漂うバランスのとれたペールエールである。ホップの華やかさと麦の旨みがほどよく調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。利根川の河岸まち・茨城県境町に根ざす、さかい河岸ブルワリーの実力派の一杯だ。 | ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。 |
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#ガツンと苦い × BIPA
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| 商品情報 | AIM Brew LAB. DECISION | 城端麦酒 曳山ブラック | 銚子ビール（藤兵衛醸造所） 犬吠 Black IPA | スカイホップブルーイング（SAVEER） SAVEER ブラックIPA | テングッドブルワリー Belgian IPA |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：140件 | 4.27 クチコミ数：126件 | 4.27 クチコミ数：76件 | 4.27 クチコミ数：64件 | 4.27 クチコミ数：62件 |
| スタイル | BIPA 6.5% | BIPA 5.5% | BIPA | BIPA | BIPA |
| 特徴 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな香りと、ホップの華やかさを兼ね備えたベルジャンIPA。酵母の個性とホップが調和し、複雑で奥行きのある味わいに仕上がる。アルコール度数6.5%。富士山の伏流水を使う西湖の古民家ブルワリーAIM Brew LAB.が醸す一杯である。 | 黒麦芽の香ばしさと、ホップの華やかな苦味・香りが同居するブラックIPAである。ローストモルト由来の深みとIPAらしいホッピーさがバランスよく調和し、見た目の黒さに反して飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。世界遺産・五箇山へ向かう富山県南砺市で生まれた城端麦酒が、イギリス産麦芽100%と地元の天然水で醸す。飲みごたえに定評ある蔵の個性派だ。 | ローストモルトの香ばしさとほろ苦さに、ホップの華やかな香りと苦味を両立させたブラックIPAである。黒く深みのある見た目とは裏腹に、爽快なホップ感が際立つ。 | ローストモルトの香ばしさとホップの香りを併せ持つブラックIPAである。黒く深い色合いと焙煎由来のロースト香に、IPAらしい華やかなホップのアロマと苦みが重なり、香ばしさとキレが同居した個性的な味わいに仕上がっている。手がけるのは周南市初のクラフトビール醸造所スカイホップブルーイング。ブランド「SAVEER」の一杯である。 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と、ホップのしっかりした苦味を併せ持つベルジャンIPAである。複雑で個性的な香りと飲みごたえが楽しめる一杯だ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造している。 |
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