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#ガツンと苦い
「#ガツンと苦い」に当てはまるクラフトビールを人気順に313本紹介。 各銘柄の評価・醸造所・スタイル・度数などの基本情報と、 紹介文・購入リンクまでまとめました。 気になる一杯を見つける参考にしてください。
黒麦芽の香ばしさと、ホップの華やかな苦味・香りが同居するブラックIPAである。ローストモルト由来の深みとIPAらしいホッピーさがバランスよく調和し、見た目の黒さに反して飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。世界遺産・五箇山へ向かう富山県南砺市で生まれた城端麦酒が、イギリス産麦芽100%と地元の天然水で醸す。飲みごたえに定評ある蔵の個性派だ。
煮沸時に大量のホップを加え、ダブルドライホッピングまで施したベアードビールを代表するインペリアルIPA。何層にも重なる豊かなホップの香りと強烈な苦味が、駿河湾の深淵を思わせる複雑で力強い味わいを生む。無濾過・自然発泡のフレッシュさも相まって飲みごたえは圧巻だ。ホップの個性を極限まで楽しみたい人に贈る骨太な一杯である。
ホップの華やかな香りと心地よい苦味を楽しむ、クラシックなスタイルのIPAである。アルコール度数7.0％としっかりした飲みごたえを持ち、麦芽のコクと飲みごたえが重なる定番銘柄だ。山形市初のクラフトビール醸造所として2022年に開業した蔵王ブルワリーが、蔵王連峰の湧水で醸す一杯。併設レストランで樽生を提供している。
上勝町の柚子（柚香）を使ったニューイングランドIPAである。ヘイジーで濁った見た目どおりのジューシーな口当たりに、柑橘の爽やかな香りが重なり、苦味控えめで飲みやすい。日本初の「ゼロ・ウェイスト宣言」を行った徳島県上勝町で、廃棄される柑橘の皮なども生かすRISE & WINが手がける。循環を体現するユニークな蔵の一杯である。
ホップを大量に使い、柑橘や花を思わせる華やかな香りと、しっかりとした苦味を鮮烈に味わえるIPAである。ホップの個性が前面に出た飲みごたえのある一杯だ。江島大橋（ベタ踏み坂）のたもと、島根県松江市の大根島で2020年に誕生したマイクロブルワリー・大根島醸造所の看板銘柄である。
ビールの歴史や文化を表現するCARVAANのIPAである。クラシカルな造りでホップの華やかな香りと苦味の個性を素直に引き出し、モルトの旨味とのバランスよく仕立てている。飯能市の渓谷沿いで世界各地の原料を取り寄せ、歴史的なビールを自家流に再現するブルワリーが手がける定番銘柄だ。
ニュージーランド産ホップをふんだんに使ったIPAである。ぶどうやトロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマに、ホップらしいしっかりとした苦味が重なり、飲みごたえがある。アルコール度数6.0%。樽熟成や限定ビールでも知られる滋賀・近江八幡の二兎醸造を代表する、人気銘柄だ。
島根・津和野産のシークワーサーと江津産の夏みかんの皮、アロマホップをふんだんに使ったセッションIPAである。低アルコールながら柑橘の爽やかな香りとしっかりとした苦味が楽しめ、軽快に飲み進められる。島根県江津市で、独自の醸造法「石見式」を考案して立ち上げた石見麦酒が手がける。地元の農産物を副原料に取り入れる、創意工夫にあふれた蔵の個性派だ。
金沢の軟水で仕込んだ、軽やかで飲みやすいセッションIPA。アルコール度数を抑えながらもホップの華やかな香りはしっかりと感じられ、すいすいと杯が進む軽快な一杯だ。「ローカルでユニークなクラフトビール造り」を掲げ、金沢の街にブルーパブを展開するオリエンタルブルーイングの定番である。
濁りのある見た目どおり、柔らかでなめらかな口当たりが魅力のヘイジーIPA。ジューシーなホップ感が前面に出て、苦味は穏やか。アルコール度数7.0%と飲みごたえも十分だ。富士山の伏流水を使い、西湖の古民家でIPAを中心に醸すAIM Brew LAB.の一杯である。
ホップの華やかな香りとしっかりとした苦味が楽しめる、ノボルブルーイングの主軸となるIPA。柑橘やトロピカルを思わせるホップ由来のアロマと爽快な飲み心地が魅力である。醸造元は宮崎市檍地区で2024年に開業したブルワリー。革新を意味する「novo」と太陽が昇る様を表す社名に、ビールで人々を明るくしたいという想いを込めた看板の一杯だ。
小麦を使い込んだ、華やかな香りと軽やかな口当たりが楽しめる限定IPA。ホップのアロマに小麦由来のやわらかな質感が重なり、IPAらしい苦味をすっきりと味わえる一杯である。手がけるのは春日部市の赤沼ロマンブルーイング。古代赤米を全銘柄に使う小規模醸造所で、定番に加えこうした遊び心ある限定銘柄も折々に醸している。
6種類のホップを使った、ドルフィンビアーのIPAである。アルコール度数5％で、華やかな香りとしっかりとした苦味が楽しめる飲みごたえのある一杯だ。2022年に名護市東江の真栄田商店内で販売を始めた名護市初のマイクロブルワリーが、やんばるの地で醸す。複数のホップが織りなす重層的な香りと余韻が、ビール好きの満足感を満たす味わいである。
丸亀の名店のうどん麺を副原料に使った、うどん県・香川ならではのご当地IPA。ホップの華やかな香りと苦味に、うどん由来の軽やかさが重なる遊び心のある一杯である。手がけるのは2017年に丸亀市北平山町で開業したブリューパブ、丸亀ミロクブルワリー。添加物を使わず酵母を生かす造りが信条で、タップルーム併設で出来たてを味わえる看板銘柄だ。
濁りのある外観と、やわらかでなめらかな口当たりが特徴のヘイジースタイルである。ジューシーな果実感とホップの香りが広がり、苦味は穏やかで飲みやすい一杯だ。岐阜県土岐市妻木町で2024年に誕生した土岐市初の醸造所、104ブルワリーが手がけ、初心者にも親しみやすい味わいに仕上げている。
濁りをまとったヘイジーな見た目と、ジューシーでやわらかな飲み口が特徴のニューイングランドIPAである。ホップ由来のフルーティな香りが豊かに広がり、苦味は穏やかに香りを引き立てる。千葉県香取市佐原のBrewery & Cheese 伊能忠次郎商店が自家醸造する定番で、伊能忠敬旧宅の近くに位置する醸造所兼レストランから生まれる一杯である。
ホップの苦味と香りをしっかり効かせた、定番のIPAである。柑橘やトロピカルを思わせる華やかな香りと、心地よいビター感が口中に広がり、飲みごたえのある一杯に仕上がっている。
柑橘を思わせる爽やかな香りと、軽やかな苦味が特徴のイーストコーストスタイルIPAである。重さを抑えたバランス型で、ホップの華やかさを楽しみながらすっきりと飲み進められる。ベルギー発祥のブランドが柏の葉に構えるリオ・ブルーイングが、ベルギー産麦芽と柏の水で醸す一杯だ。
ダブルドライホップ（DDH）でホップの香りを最大限に引き出した、ジューシーで香り高いIPAである。柑橘やトロピカルを思わせる芳香に、ほどよい苦味が重なる。秋田市最後の銭湯だった築85年の「星の湯」を改装し2023年に醸造を始めたHOPDOG BREWINGが、秋田産ホップを生かして手がける定番銘柄。「FARM to YOU」を掲げる醸造所の一杯だ。
米国・チェコ産ホップと呼子の地下水で醸すIPAである。柑橘や樹脂を思わせるホップの華やかな香りが立ち、IPAらしいしっかりとした苦味とモルトの旨味が見事に釣り合う。捕鯨の町・唐津市呼子町で築80年の古民家を再生したWhale Brewingが手がける、香りと苦味のバランスがとれた一杯だ。
#ガツンと苦い × スタイルで比較
#ガツンと苦い × IPA
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| 商品情報 | 伊勢角屋麦酒 IPA | Y.Y.G Brewery 渋谷IPA | Nori's Beer Hazy YUZU IPA | ラスティネストブルワリー Rusty Nest IPA | みぞのくち醸造所 ノクチビアーズ IPA | CRAFTROCK BREWING #238 Zealandia |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：251件 | 4.27 クチコミ数：249件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：247件 | 4.27 クチコミ数：246件 |
| スタイル | IPA | IPA | IPA | IPA 6.7% | IPA | IPA 6.5% |
| 特徴 | ホップの魅力を存分に引き出した、伊勢角屋麦酒のIPA。トロピカルフルーツや柑橘を思わせる華やかなアロマと、しっかりとした苦味、そしてそれを支えるモルトのコクが力強く調和している。ホップを大胆に使いながらも荒くならず、飲みごたえと飲みやすさを高い次元で両立させているのは、品質管理を徹底する伊勢角屋ならではの技術力だ。ホップ感のあるビールが好きな人にはたまらない一杯で、国際大会での評価も高い。伊勢角屋のものづくりの実力を、ストレートに感じられる銘柄である。 | グレープフルーツやみかんを思わせる柑橘系アメリカンホップに、英国産プレミアム麦芽マリスオターを合わせたクラシックなウエストコーストIPAである。華やかな香りと、麦芽の厚みに支えられたきりりとした苦味が際立つ。東京・渋谷の代々木で2016年から醸造するY.Y.G Breweryの看板銘柄であり、英米のスタイルを掛け合わせた一杯だ。 | 富士川町産の柚子を使ったヘイジーIPA。濁りのある柔らかな口当たりに、柚子と相まった柑橘の香りとジューシーなホップ感が広がる。県産素材を生かしたアメリカンスタイルを得意とするNori's Beerが、山梨ならではの個性を込めて醸す一杯である。 | ホップ由来のトロピカルな果実香が華やかに広がる、定番IPAである。アルコール度数6.7%ながら飲みごたえとすっきりした後味が両立し、苦味も心地よくまとまる。白里海岸近くの元水産加工場を改装し大網白里市初のブルワリーとして開業したラスティネストブルワリーが醸す一杯だ。 | ホップをしっかり効かせた、ブランド「ノクチビアーズ」の王道IPAである。華やかなホップの香りと心地よい苦味が際立ち、IPAらしい飲みごたえを素直に表現した一杯に仕上がる。2022年に川崎市高津区溝口で開業した、溝の口エリア初のマイクロブルワリーみぞのくち醸造所が手がける。 | モトゥエカやネルソンソーヴィンなど、ニュージーランド産ホップのみで仕込んだIPAである。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、ホップらしい心地よい苦味が重なり、飲みごたえと飲みやすさを両立する。アルコール度数6.5%。東京・日本橋のCRAFTROCKが手がけるナンバーシリーズの一杯だ。 |
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#ガツンと苦い × ペールエール
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| 商品情報 | 高津川リバービア 吉賀茶エール | オホーツクビール エール | HINO BREWING ヤレヤレエール | 稲田堤麦酒醸造所 稲麦エール | さかい河岸ブルワリー ペールエール | 山本麦酒 弾丸（DANGAN） |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：243件 | 4.27 クチコミ数：219件 | 4.27 クチコミ数：144件 | 4.27 クチコミ数：70件 | 4.27 クチコミ数：66件 | 4.27 クチコミ数：37件 |
| スタイル | ペールエール 5% | ペールエール | ペールエール 5.5% | ペールエール 5.5% | ペールエール | ペールエール |
| 特徴 | 高津川源流の吉賀町で無農薬栽培された茶葉を使った、個性派のペールエールである。ホップの苦味と茶葉のほのかな風味、ほどよいボディが調和し、料理に寄り添う食中酒として楽しめる。アルコール度数は5.0%。島根県益田市の古民家で開業した高津川リバービアが、清流・高津川の水と流域の特産品を生かして醸す一杯だ。 | イギリスの伝統的なエールをベースにした、中濃色でキレと苦味のある大人の味わいの一杯である。モルトの落ち着いたコクと引き締まった後味が、じっくり飲むほどに沁みる。北海道北見市で日本の地ビール史の幕開けを担ったオホーツクビールが手がける、飲みごたえ豊かなエールだ。 | ホップの苦味をしっかり効かせた、HINO BREWINGの定番ペールエールである。ヨーロッパのクラシックな味わいをベースに、軽快な飲み口とほどよいコクのバランスを整えた一杯だ。アルコール度数は5.5%。近江商人発祥の地・滋賀県蒲生郡日野町で、日本・ポーランド・イギリス出身の3人が「祭のためのビール」をコンセプトに、開放式発酵で醸す。 | 柑橘の香りと心地よい苦味、ちょうどいいモルティーな甘みが調和した稲田堤麦酒の定番ペールエール。ホップのフルーティな香りとモルトのバランスがよく、すっと飲める。アルコール度数5.5%。手がけるのは川崎市多摩区で地元整骨院のオーナーが開いた、稲田堤エリア初のブルワリーである。 | しっかりとした苦味の奥に、グレープフルーツを思わせる柑橘の香りが心地よく漂うバランスのとれたペールエールである。ホップの華やかさと麦の旨みがほどよく調和し、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。利根川の河岸まち・茨城県境町に根ざす、さかい河岸ブルワリーの実力派の一杯だ。 | ホッピーで苦味のきいた飲みごたえが魅力の、山本麦酒の看板銘柄「弾丸」である。シンプルながらも芯のあるペールエールで、苦いビールを好む人を満足させる一杯だ。2019年創業、高知市に本社を置き南国市後免町に醸造所を構えるブルワリーが醸す、直営ビアバー「ケーニッヒ」でも出来たてを楽しめる一本である。 |
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#ガツンと苦い × BIPA
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| 商品情報 | AIM Brew LAB. DECISION | 城端麦酒 曳山ブラック | 銚子ビール（藤兵衛醸造所） 犬吠 Black IPA | スカイホップブルーイング（SAVEER） SAVEER ブラックIPA | テングッドブルワリー Belgian IPA |
| 評価 | 4.27 クチコミ数：140件 | 4.27 クチコミ数：126件 | 4.27 クチコミ数：76件 | 4.27 クチコミ数：64件 | 4.27 クチコミ数：62件 |
| スタイル | BIPA 6.5% | BIPA 5.5% | BIPA | BIPA | BIPA |
| 特徴 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな香りと、ホップの華やかさを兼ね備えたベルジャンIPA。酵母の個性とホップが調和し、複雑で奥行きのある味わいに仕上がる。アルコール度数6.5%。富士山の伏流水を使う西湖の古民家ブルワリーAIM Brew LAB.が醸す一杯である。 | 黒麦芽の香ばしさと、ホップの華やかな苦味・香りが同居するブラックIPAである。ローストモルト由来の深みとIPAらしいホッピーさがバランスよく調和し、見た目の黒さに反して飲み飽きしない。アルコール度数は5.5%。世界遺産・五箇山へ向かう富山県南砺市で生まれた城端麦酒が、イギリス産麦芽100%と地元の天然水で醸す。飲みごたえに定評ある蔵の個性派だ。 | ローストモルトの香ばしさとほろ苦さに、ホップの華やかな香りと苦味を両立させたブラックIPAである。黒く深みのある見た目とは裏腹に、爽快なホップ感が際立つ。 | ローストモルトの香ばしさとホップの香りを併せ持つブラックIPAである。黒く深い色合いと焙煎由来のロースト香に、IPAらしい華やかなホップのアロマと苦みが重なり、香ばしさとキレが同居した個性的な味わいに仕上がっている。手がけるのは周南市初のクラフトビール醸造所スカイホップブルーイング。ブランド「SAVEER」の一杯である。 | ベルジャン酵母由来のスパイシーな風味と、ホップのしっかりした苦味を併せ持つベルジャンIPAである。複雑で個性的な香りと飲みごたえが楽しめる一杯だ。群馬県前橋市六供町で2022年に設立されたテングッドブルワリーが「クラフトビールをもっと身近に」を掲げて醸造している。 |
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